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1、江西红米稻种资源主要农艺性状及营养特性分析与评价植物遗传资源学报2008,9(4):480—484JournalofPlantGeneticResources江西红米稻种资源主要农艺性状及营养特性分析与评价黎毛毛r,余丽琴,付军如,彭小松,朱昌兰,贺晓鹏,熊玉珍,贺浩华(江西农业大学农学院,南昌330045;2江西省农业科学院水稻研究所,南昌330200)摘要:对94个江西红米地方品种主要农艺性状及其中33个地方品种营养成分进行分析评价.结果表明,江西红米地方品种具有结实率较高(大于65.0%的品种占84.O%
2、),千粒重中等(20—30g的品种占93.6%),易倒伏,抗稻瘟病能力较弱,属保持系类型等特点.脂肪含量较高,有26个品种脂肪含量大于3.0%,其中柳水红脂肪含量4.62%.筛选出多个钙,硒,维生素B和B:含量较高的材料,其中红米麻壳钙含量81.6mg/kg,红金米硒含量0.09mg/kg,明显高于一般水稻品种.糯子红等6个品种维生素B.含量均大于2.Omg/kg,其中早红维生素B含量高达17.Omg/kg;红米麻壳等10个品种维生素B:含量均大于0.1mg/kg,其中油红子维生素B含量达0.6mg/kg.这些
3、优异地方红米种质资源的发掘,可为种质资源的创新与利用提供优异种质.关键词:江西红米;农艺性状;蛋白质;脂肪;矿质元素;维生素AnalysisandEvaluationofAgronomicTraitsandNutritiousElementsofRedRiceGermplasmResourcesinJiangxiProvinceLIMao.mao,YULi—qin,FUJun.ru,PENGXiao.song,ZHUChang.1an,HEXiao—peng,XIONGYu-zhen,HEHao—hua(Col
4、legeofAgronomy,JiangxiAgriculturalUniversity,Nanchang330045;RiceResearchInstitute,JiangxiAcademyofAgriculturalSciences,Nanchang330200)Abstract:ThemajoragronomictraitsO94accessions0±redricelandracesandnutritiouselementsof33ac—cessionsinJiangxiwereanalyzedande
5、valuated.Theresultsshowedahighseedsettingrateforallentrieswithothercharacteristicsoflodging,weakresistancetoriceblast,med,ium1000一grainweightandtypeofmaintainerline.Nutritiouselementsweregenerallyatahighleveland26varietieshadhighercontentoflipid(morethan3.0%
6、)withthatofLiushuihongupto4.62%.SomevarietieswithhighcontentofCa,Se,vitaminB1andB2wereselectedincludingHongmimake(81.6mg/kgCa)andHongjingmi(0.09mg/kgSe).SixvarietieswithvitaminB1morethan2.Omg/kgwerescreenedwiththehighestof17.0mg/kgforZaohong.Tenvarietiescont
7、ainedvitaminB2morethan0.1mg/kgwith0.6mg/kginYouhongzi.Studiesontheredriceprovidevaluableinformationtotheutilizationofgermplasmresourcesandwillcontributetoricebreedingprograms.Keywords:Jiangxiredrice;Agronomictraits;Protein;Lipid;Mineralelement;Vitamin江西是我国红米
8、地方品种资源较多的省份之一,"七五"期间入选国家种质库红米水稻品种665份,占全省地方品种入库总数的25.2%.江西奉新柳条红,井冈红,为着名籼型红米地方品种,已有上千年的种植历史,其米饭微红而柔软,食之香甜,为历代贡米;且耐瘠,耐寒,适于在山区,冷水田和湖泊种植.目前对江西红米地方品种资源的特征特性和营养价值还未有较为完整的研究报道.因此,对江西红米种质资源主要农艺性状及营养特性进行
