日本苹果树的花果管理技术

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1、日本苹果树的花果管理技术张胜吉(河北省保定市林业局，071051)周增涛(河北省定州市北城区林业站)日本的苹果栽培者，把花果管理作为年周期中最重要的管理内容之一，其用工占全年总量的65%～70%。笔者在日本岩手县研修期间参加了当地矮化苹果园的全部花果管理作业，现将有关技术简介如下。1人工辅助授粉1.1利用有益昆虫授粉生产上利用较多的有蜜蜂和豆小蜂。蜜蜂由于不便饲养、主要从养蜂专业户租用。而豆小蜂易饲养、授粉效率高，目前已被广泛采用。1.2人工点授和机械授粉机械授粉是用一种小型喷粉机于花期喷花粉，每0.1hm2用纯花粉40g，授粉效率为人工点授的10倍以上，坐果率低的

2、品种需人工点授。人工点授与机械授粉所用花粉的配比不同，机械授粉每40g纯花粉加200～400g石松子，人工点授的花粉稀释倍数为，发芽率80%以上的纯花粉1份加4份石松子，石松子的加入量随花粉发芽率降低而减少，发芽率低于30%的花粉不能再加石松子。2疏花疏果2.1人工疏花　人工疏花从显蕾期开始，首先将30cm以上长果枝及二年生枝段(上年枝)的花蕾全部疏掉，花序分离后30cm以内果枝顶花全部疏为双花。2.2人工疏果　落花后15天开始将所留的双果全部疏为单果。留果注意事项：留中心果；留果梗粗长、果形正的果；留果台叶丛枝叶多、叶大处的果；长果枝、预备枝不留果；2年生枝段不留果；2

3、cm以下的极短果枝不留果；枝背上、背下均不留果；只留两侧果。留果标准因砧木、嫁接品种不同而异。富士、津轻、王林、千秋、赞作的矮化、乔砧树分别为5～6个、4～5个顶芽留一个果；而乔纳金、陆奥、北斗的矮化、乔砧树6～7个、5～6个顶芽留一个果。留果的部位主要在3～4年生枝段上。疏果完成的最佳时间为：富士、王林、津轻、千秋、赞作等品种落花后25天，元帅系等在生理落果后，乔纳金在落花后30～35天完成。2.3药剂疏花疏果　疏花所用药剂主要是石硫合剂，使用浓度为22%工业品制剂100倍液，0.1hm2喷洒360L以上，喷洒时期在盛花期(边花80%开放)进行，为了疏掉腋花芽，隔3～4天再喷第

4、二次。疏果所用药剂主要为西维因，此药已正式登记注册为苹果疏果剂，适用品种有国光、红玉、旭、祝、富士、陆奥、印度、津轻、千秋等。使用浓度为1200倍液同时加展着剂。富士品种在盛花后14天(中心果横径10～12ｍｍ)；乔纳金、王林、北斗在盛花后21天(中心果横径18～20ｍｍ)时喷洒为宜。疏果剂一般可达到疏去边果的效果，药剂疏果10天左右开始进行人工定果。3果实着色管理3.1疏徒长枝　为使树体通风透光，促进果实着色，于生长季节将枝、干的剪锯口处及背上的旺长、直立枝从基部疏除，但剪口易再次萌发徒长枝，强调用手扒除为好。一年进行两次，分别于6月和8～9月进行。3.2吊枝和立支柱　

5、吊枝在枝干负载量加大引起下垂时进行，主要是用尼龙绳将受压变向的枝吊至水平位置，以保持层间距。立支柱是用木棒或特制的专用支柱将负载过大的分枝顶起至合适位置。二项措施都是为了不影响光照，利于果实着色，同时避免骨干枝压断。3.3摘叶　摘叶的时间在果实开始着色期进行。中熟品种在采前10～15天，晚熟品种在采前30～40天进行。以摘除果台上及贴于果面上的叶片为主，新梢叶片尽量保留。摘叶强度以不超过着果果台叶片的30%～40%为好。摘叶分两次进行，第一次为极轻度摘叶，只摘除果柄基部贴于果面上的叶片；间隔6～10天进行第二次，强度可适当加大，摘除果柄基部或新梢上影响果实着色的叶片。3.4转

6、果　果实阳面着色30%时进行，一般在采前20天开始，每次横向转动果实15～20°，每隔5～7天转动一次，至采收转果2～3次，从而达到果面全部着色。3.5果实不套袋　东北部的岩手、青森等地由于推广应用着色品种和矮化栽培技术，已改变了果实套袋的传统，效果良好。在超级市场，人们称不套袋富士为“阳光富士”。中南部的长野等地无袋苹果也呈上升趋势。4果实采收4.1采收期的判定方法　果实生育日数：即盛花至果实成熟所需天数。岩手县富士苹果的生育日数为165～180天；王林160～170天；津轻115～125天；乔纳金145～155天。果实着色指数和底色：根据果实着色特点制定了果实着色

7、比色卡，比色卡中设计了不同成熟度苹果的标准色样和指数，如赞作品种采收适期的着色指数3～4；津轻、乔纳金2～3；富士5～6。底色分为绿、绿黄、黄绿、黄四个级别，果实萼洼处由绿变黄为成熟的标志。含糖量、硬度：不同品种采收期含糖量指标：赞作13%～14%；津轻12%～14%；乔纳金、富士14%。硬度：赞作13.5～14.0磅；津轻、乔纳金13～14磅；富士14～15磅；王林14磅。淀粉指数：为果实内含淀粉消失程度的指标，是根据随成熟度的提高而果实淀粉含量