企业标准-多士炉设计规范

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1、Q/DRB广东xx电气股份有限公司企业标准Q/DRB6-2007设计规范—多士炉2007-2-15发布2007-3-1实施广东xx电气股份有限公司发布目录前言1范围…………………………………………………………………………………………………12引用标准……………………………………………………………………………………………13多士炉的功能特点…………………………………………………………………………………24多士炉的基本原理和结构…………………………………………………………………………35多士炉的性能测试及设计要点……………………………………………………………………76安规测试与设

2、计要点……………………………………………………………………………117包装及其它………………………………………………………………………………………138电气设计…………………………………………………………………………………………13附录一推荐使用的标准件、通用件…………………………………………………………………15附录二多士炉主要零部件中英文推荐名称………………………………………………………15前言多士炉的英文名称是Toaster。多士炉在国标GB/T4706-1999中称作面包片烘烤炉,其定义是：凡是通过电热组件的辐射热来烘烤面包片的器具。电烤箱也可以通过电热组件的辐射热来

3、烘烤面包片，但这样的烤箱英文叫作ToasterOven，是多士炉与烤箱的混合体。多士炉是欧美厨房中司空见惯的小电器，说它是欧美家庭必不可少的器具一点都不过分，在其它国家和地区多士炉的使用也越来越多,在国内商场的电器柜台上也常常能见到多士炉。多士炉因为其快捷、简单、方便、小巧的特点受到欧美家庭长久不衰的喜爱，已经有一百多年的历史，上上个世纪就有了多士炉的专利。正因为如此，多士炉的市场非常大，品牌也很多，制造厂就更多，导致竞争日趋激烈，价格越来越低，利润空间越来越少，而花样翻新却越来越快，还有不少专利困扰，因此要求成本低廉，外型美观有特色，还必须市场定位准确。尽管多士炉是比较简单

4、的电器，但在这样的前提条件下快速、高效、可靠地设计开发一款成功的多士炉仍然相当困难，对多士炉本身特点的深入了解就成为必须。编写的这篇设计规范仅仅是对多士炉设计开发过程的简要介绍，希望能起到一个提示的作用。水平所限，错漏在所难免，敬请指正。广东xx电气股份有限公司企业标准Q/DRB6-2007设计规范—多士炉1范围本设计平台总结了以往的家用型多士炉设计经验，供研发人员研发时参考。文中包含了多士炉应遵守的安全标准，概述了多士炉的功能、结构、性能要求、电气、包装、测试方法等，并描述如何达到所需的要求，尽量避免在设计开发中出现错误。本标准适用于本公司多士炉系列产品的研发工作。2引用标

5、准下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用标准，其随后所用的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB1091家用电器包装通则GB1804-2000未注公差的线性和角度尺寸的公差GB/T3672.1-2002橡胶制品的公差第一部分尺寸公差GB4706.1家用和类似用途电器的安全通用要求BSEN60335-2-9:1995家用及类似用途电器安全标准第二部分特殊要求第2.9节多士炉、烤架、烤箱及类似电器GB/T2828逐批检查计数抽样程序及抽样表GB/T2829周期检

6、查计数抽样程序及抽样表GB5296.1-1997消费品使用说明总则GB5296.2-1999消费品使用说明家用和类似用途电器的使用说明GB/T13914-2002冲压件尺寸公差GB16798-1997食品机械安全卫生SJ/T10628-1995塑料件尺寸公差广东xx电气股份有限公司2007-2-15批准2007-3-1实施1Q/DRB6-20073多士炉的功能特点相对而言家用型多士炉是功能较为单一的厨房电器，基本功能是烤面包片，有的会带一些辅助功能及附加功能。3.1多士炉的基本功能考虑到面包片有新鲜面包片、冷藏面包片及烘烤过但未及时吃的面包片，后两种状态的面包片用相同的模式烘

7、烤效果与新鲜面包片会有明显区别，所以又派生另外两种功能或者叫工作模式Frozen、Warm(或者Reheat)。Frozen模式用于烘烤冷藏面包片，Warm(或者Reheat)模式用于再次加热已烘烤过的面包片。Frozen模式烤至相同的烧色要比Toast模式延长一定的时间，大致在8%~30%之间，而Warm(或者Reheat)模式是一个固定时间的加热模式。类似面包片需要烘烤，且形状也适合在多士炉中烘烤的食品还有多种，这些食品因水份、糖份等不同，烤至相同烧色所需的时间就有所不同，就需要食品选择类的功能模式