邯郸市德克士公共关系形象调查报告

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1、邯郸市德克士公共关系形象调查报告执笔人：xxx合作者：xxx顾问指导：xxxx大学教授xxx1996年5月，顶新国际集团投资“德克士”快餐事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。几年来，顶新相继投资了5000多万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。德克士作为中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。然而作为三大西式快餐之一的德克士在邯郸，却并没有形成“三大”的影响，反而日渐淡出了人们的视线。为此，我们通过采取对消费者问卷调查和对餐厅自身的走访调查，对邯郸市德克士餐厅当前公关状况进行了相关的调查分析。

2、主要内容包括对餐厅消费者的调查和外界公众对该餐厅的了解程度、看法以及网络和外界媒体对该餐厅的反应。一、行业概况1、整体行业概况德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系、完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。自2000年以来连续五年被中国连锁经营协会评为“中国连锁百强企业”，并获“2002年度中国优秀特许品牌”及“2004年度和 2005年度中国优秀特许品牌”。 2006年德克士开店总数达到600家。2、经营理念：“国际美食东方化

3、，传统美食现代化”。将国人钟爱的“米饭”以创新的方式融入西式快餐中（美味米汉堡、异国风情米食），将中国特色的“米食文化”在西式快餐中发扬光大。3、经营产品：德克士主餐/副餐类鸡排大亨、脆皮炸鸡、双椒鸡腿米汉堡、妙心翅饺、咖喱香酥腿排盖饭、香辣鸡翅、全虾三明治、魔法鸡块、超级鸡腿堡、德克士鸡块、天椒香辣鸡腿口袋饭、双鸡堡、大包薯条、照烧鸡肉盖饭、中包薯条、香酥腿排口袋饭、小包薯条德克士饮料/套餐类-4-超级鸡腿堡套餐、鸡排大亨套餐、双鸡堡套餐、两块脆皮炸鸡餐、照烧鸡肉盖饭套餐、全虾三明治套餐、咖喱香酥腿排盖饭套餐、德克士鸡块餐、双椒鸡腿米汉堡套餐、小一桶欢乐餐、大

4、一桶欢乐餐德克士汤类/甜品类玉米浓汤、圣代、紫菜芙蓉汤、QQ蜜豆圣代、蛋卷冰淇淋4、经营优势：口味好，实惠。在与同类快餐的麦当劳与肯德基产品价格的对比上，能看出其价格相对较低，且食品风味更具东方色彩。通过调查发现，45%的被调查者认为其味道最有吸引力，30%的调查者认为其实惠有吸引力。可见该行业的消费者对其产品口味和价格的肯定。5、邯郸市德克士的营业情况：邯郸市德克士店，2007年10月开张，位于河北省邯郸市凌西路世贸广场，目前只有一家，日营业额在1.7万元左右。6、消费人群：德克士一直都非常尊重中年人的就餐感觉，以此为原则开发出脆皮多汁的炸鸡、玉米浓汤、米汉堡

5、、咖喱鸡饭等食品，其营养成份合理，受到有关营养专家的肯定，而且非常适合中国人的口味。在被调的消费者中90%以上为19~30岁的青年人。7、竞争格局：市内同样的西式快餐，还有麦当劳、肯德基，算得上是最大的竞争对手。德克士在单个规模上，并不次于邯郸麦当劳和肯德基的基本规模，但是从数量角度看，麦当劳有2家，肯德基有5家，德克士的市场占有率远远低于麦当劳和肯德基，在对标志的调查中，80%以上人会想到麦当劳和肯德基，德克士仅为15%，在肯定德克士强于必胜客的同时，也能看到它与麦当劳肯德基的差距，其知名度和影响力相对较弱。日平均营业额在1.7万元左右，远远低于市内同类行业麦

6、当劳和肯德基的3万和4.2万。可见邯郸市德克士的发展，并没有像在全国一样的影响力。从日营业额也不难看出，其消费者相对较少。在对麦当劳的组织形象调查中，半数以上的被调查者在对餐厅的产品质量、服务以及环境等各个方面的回答以“一般”和“较好”为主，而在网上及以往一些调查中，麦当劳和肯德基的结果半数以上为“很好”，可见其整体和麦当劳与肯德基两大竞争对手还存在一定的差距。二、市场需求-4-随着我国经济的发展，人们收入的增长，生活水平的提高，消费水平也在不断发展。更高的生活质量、餐饮质量已经成为部分公众的一种追求，西式快餐的发展也是一种出路。在经济高速发展的前提下，高水平的

7、餐饮业会有很大的市场，德克士也不例外。洋快餐在中国的成功，主要是成功占领了儿童消费市场。一般而言，“儿童”的上限是15岁，以此推算，2002年对中国的洋快餐而言刚好是分水岭：在生育最高峰1987年出生的人在这一年正好度过15岁生日，从这一年开始，洋快餐的主力消费人群的增长速度将开始下降——当然，在一些提前进入老龄化的邯郸以外的大中城市，这个过程早几年已经开始了。由于人们的婚姻和婚育观念的改变，晚婚和单身的现象日渐平常。兼顾营养与美味的德克士，十分尊重中年人的“进餐”的感觉，而价格却更实惠，这样的食品结构、定价策略使其将市场定位在中青年人中，很有市场潜力，具有广阔

8、的发展空间。消费者的需求