浅谈我国食品安全现状及建议

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1、食品分析与检验论文题目：浅谈我国食品安全现状及建议学院：化学生物与材料科学学院专业：生物技术班级：1123301学号：201120330134姓名：赵光明指导老师：廖晓峰二〇一四年六月十一日目录目录1摘要2一、食品安全与人性4二、我国食品安全的现状5三、“救火”式的治理5四、食品安全问题产生的原因6五、加强食品安全的几点建议7（一）餐饮服务食品安全7（二）校园食品安全8（三）旅行食品安全8（四）政府措施9（五）从源头上防止农产品污染9（六）大力提高食品工业水平9（七）加强食品流通领域的监管和惩治力度9（

2、八）高度重视食品安全宣传和监督10六、总结10参考文献1213摘要在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性

3、食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。关键词：食品安全安全监管防患未然13Abstractinourlife,thereisawidevarietyoffood.Inthepromotionofgreenfood,healthfoodtoday,therearestillsomefoodthereisaserioussecurityrisk.Continuouslytheoccurrenceofmalignantaccid

4、entsoffoodsafetyhavecausedpeopletopaycloseattentiontofoodsafety,toreexaminethishasrisentonationalpublicsafetyheightproblem,mustincreasepairoffoodsafetysupervision.Withtheeconomicandsocialprogress,economicglobalizationisceaselessandthoroughdevelopmentofdi

5、etculture,peopleincreasinglydiversification,foodhygieneandfoodsafetyhasbecomeahottopic."Tonyredevents","avianflu"and"Sanlumilkpowderincident",withoutaffectingthemajorityoftheheartsofthepeople.Continuouslyoccurringmalignantfoodsafetyincidentcausedpeopleto

6、paycloseattentiontofoodsafety,toreexaminethishasrisentonationalpublicsafetyheightproblem,mustincreasepairoffoodsafetysupervision.Keywords:foodsafety，safetysupervisiontoprevent，troublebeforeithappens13一、食品安全与人性食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按

7、照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯

8、氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严