2017年餐饮行业消费趋势分析预测[共8990字]

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1、2017年餐饮行业消费趋势分析预测[共8990字] 　　xx年餐饮行业消费趋势分析预测共8990字 　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。 　　xx年，全国实现餐饮业零售额7486亿xx年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长佣17.7％，比上年净钟增1336亿元，高出用社会消费品零售总额增勋幅4.8个百分点，占宠社会消费品零售总额的们比重达到13.2％，痔

2、对社会消费品零售总额云的增长贡献率和拉动率邮分别为17.4％和2谭.3％。全年实现营业拦税金488.8亿元，氰同比增长17.8％。人 　　xx年，中国餐饮学消费全年零售额首次突寡破万亿元大关，达到1毡0345.5亿元，同哮比增长16.4％，比郊上年净增1458亿元藤，连续16年实现两位瓜数高速增长，与改革开亥放初期的1978年相涅比增长了188倍。x曙x年零售额达1540豫4亿元，比xx年增长耙24.7％，连续18嚣年保持两位数的速度。葛而在海外，中餐不断攻崩城掠地，xx年中餐首诊入奥运食谱，更进一步傻走向国际化，根据历年协数据分析，预计到xx

3、赣年，中国餐饮业零售额穴将达到20000亿元粤。餐饮业已经成为拉动定消费、实现增长、扩大济就业的重要因素之一。址 　　我国经济近年取得简的快速发展，国内生产株总值快速提高，是持续丫迅速带动国内消费需求恿增长的主因。08年人薪均国内生产总值（gd臆p）超过2000美元筷，居民消费能力增强，烂消费层次提高，中式正厕餐高端消费额比重将持治续增长。 　　从长远来阉看，随着对外开放的扩定大和经济持续稳定快速铡增长，城乡居民收入增赫加，生活水平不断提高馋，我国的餐饮业发展非片常迅速，近几年餐饮业魄的增长率都比其它行业信高出十个百分点以上，唉可以说我国正迎来

4、一个藻餐饮业大发展的时期，实市场潜力巨大，前景非倒常广阔。 行业政策分析辫 　　目前，我国餐饮行迅业缺乏规划引导，法规尹建设滞后问题。在快速捅发展中有盲目、无序和决低水平发展的现象。尚骆未建立适用于餐饮业的郑国家级法规，缺乏系统裹严格的市场准入制度和葵强制性标准，餐饮企业淤的标准参差不齐，内容布不全面、技术知识含量湿低，缺乏全国统一性。蜘 　　我国餐饮业缺乏统坛一的行业执法，市场秩渣序不规范，餐饮环境不中卫生，食品安全问题时赔有发生，市场管理和行酪业管理跟不上形势发展勋需要，市场秩序有待规友范。 　　但是，国家加猪快服务业发展战略将为于餐饮业发

5、展带来新机遇众。目前我国服务业总量隶相对较小，xx服务业囚产值比重不到40％，区与全球服务业产值平均滦比重60％（发达国家汁超过70％）相距甚远蝎。党的十七大报告提出提“加快发展现代服务业译，提高服务业的比重和风水平”。国务院《关于力加快发展服务业的若干稻意见》及国务院办公厅吁《关于加快发展服务业尹若干政策措施的实施意缆见》，为服务业加快发原展奠定了良好政策基础酷，为餐饮业发展带来难别得的机遇。 1、金融危野机对中国餐饮行业影响贵简要分析 　　自08年影美国金融危机爆发波及粳全球，美国、日本、欧辫洲各国政府都忙着救市训，目前来看效果还不明札显，

6、这次金融危机对于酝我国经济影响主要是外把汇储备部分损失，出口程困难，减缓经济增长，皑失业增加，消费者收入失下降，对餐饮业影响主帚要有三个方面：一是、椰居民消费能力降低，二墨是、入境游客减少，旅药游餐饮需求缩水；三是俭，持续低迷将导致消费章者信心受挫，降低消费讳热情。受口红经济效应酣的影响，餐饮业成为了哟十大逆市而上的行业，偏在危机影响下消费者花茵上万元吃奢华盛宴的人镇少了，大宗采购和旅游峙减少了，但节假日亲朋约好友外出聚餐的人反而窥增多了，中低档餐饮企挂业生意火爆。国内餐饮嚣业在不景气的经济环境茧中，得以“独善其身”镇，逆市而上，餐饮业拉远动内

7、需明显，xx年零纤售额相比xx年有危机嗽同时就有机遇，餐饮行舟业面临场地房租、原材僳料成本、运营成本降低著的机遇，同时劳动力充或足、人工成本降低，兼太并费用降低将带来低成茬本扩张机遇，预计未来讶3年餐饮业将成为金融熬危机下国际风投、国内聘资金的避风港，中低档澜餐饮企业成为本周期投糠资与发展的热点。 2、筏业态分析 　　自改革开蓟放后，世界上多种新型弦餐饮业态及形式在中国敛餐饮市场迅速发展，逐妓渐改变了中国餐饮市场蕊的格局。如发端于八十观年代末期的麦当劳等洋忱快餐业以及九十年代产暂生的休闲餐饮、主题餐烛饮等业态，份额不断扩果大，特别在沿 　　海经

8、支济发达的中心城市的餐滇饮市场呈现国际化的趋约势，餐饮市场细分不断碾深化，中餐、西餐、中蛀西合璧餐，正餐、快餐业，火锅、休闲餐饮、主哉题餐饮等业态快速