中国茶饮料消费市场核心竞争力分析

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1、中国茶饮料消费市场核心竞争力分析-1-中国茶饮料消费市场核心竞争力分析#钟佳琪，吴远征**（金陵科技学院商学院，南京211169）摘要：深入分析产品消费市场状况对于实现产业资源优化配置、促进产业健康发展、提升产5业整体发展水平具有重要作用。本文回顾了茶饮料市场的发展历程，基于SWOT模型框架对茶饮料消费市场的现状进行了系统分析，并据此分析与茶饮料消费市场相关的供应商、购买者、新进入者、替代品及现有行业内竞争产品等的竞争策略；通过波特“五力分析模型”确定茶饮料消费市场的竞争策略，针对企业实际情况的SWO

2、T组合提出增长型、多种经营型、扭转型和防御型等四种战略体系，对企业实践活动具有较强的指导意义。10关键词：茶饮料；消费市场；SWOT分析；波特五力模型中图分类号：F063.2TheAnalysisonConsumerMarketCoreCompetitivenessofTeaBeverageinChina15ZhongJiaqi,WuYuanzheng(BusinessSchoolofJinlingInstituteofTechnology,NanJing211169)Abstract:Analysi

3、sonthestatusofmarketforproductconsumptionhasanimportantroleinrealizingoptimalallocationofindustryresources,promotingthehealthydevelopmentofindustry,improvingwholedevelopmentofindustry.Thisarticlereviewedthecourseofdevelopmentfor20marketofteabeverage.Bas

4、edontheframeworkofSWOTmodel,thereisanalysisonpresentsituationofthemarket,alsowithcompetitivestrategyaboutsuppliers,buyers,newcomers,substitutesandcurrentintra-industrycompetingproductswhichisrelatedtothemarket.AccordingtoPorter'sfiveforcescompetiti

5、vemodel,thecompetitivestrategyonmarketforproductconsumptioncanbedetermined.Focusonenterprise’sactualcombinationofSWOT,we25canputforwardfourstrategysystems:increasingtype,variousoperatingtype,reversingtypeanddefendingtype,whichhasguidingsignificancetopra

6、cticalactivitiesofenterprise.Keywords:teabeverage;consumermarket;SWOTanalysis;Porter'sfiveforcescompetitivemodel300引言随着时代的迅速发展与人民生活水平的提高，茶饮料凭借其健康、快捷、天然，方便的特点得到越来越多人的青睐，中国茶饮料行业的迅速崛起推动着茶产业可持续发展[1]，销售量超过碳酸饮料位列第一，整个产业的发展已经步入成熟期，呈现出结构多元化、口味多样化的特点[2]。35中

7、国茶饮料市场的高速发展吸引了众多国内外的知名饮料企业的目光，相关产业资本大量地注入。在茶饮料产品同质化现象日趋严重的形势下，面对巨大的茶饮料消费市场，各企业更着力于差异化经营。茶饮料的消费市场推动着市场竞争不断升级，竞争不但决定谁拥有消费市场的话语权，同时也是茶饮料资源流动的内生变量，所以做好茶饮料行业的消费市场以及核心竞争力分析成为获得话语权的一大关键性因素。40-2-1茶饮料内涵及市场现状分析广义上的茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、

8、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。而狭义的茶饮料是指以茶叶的萃取液、速溶茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的45多功能饮料[3]。本文主要研究狭义概念的茶饮料。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是其品质的关键。作为“新生代饮料”的茶饮料，将中国传统“茶”文化与现代饮品相结合，更符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求，很快成为饮料界的新宠。我国具有悠久的茶文