浙江食用盐产品质量监督检查评价规则

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1、浙江省食用盐产品质量监督检查评价规则GZ14930101食用盐118-2007　一、适用范围本评价规则适用于浙江省内食用盐产品质量的监督检查。二、检验依据GB5461-2000食用盐GB/T8618-2001制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.9-1991制盐工业通用试验方法铅离子的测定（光度法）GB/T18962-2003制盐工业通用试验方法铅离子的测定（原子吸收分光光度法）GB7718-2004预包装食品标签通则产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定三、抽样方法1.抽样方法样品应在受检单位仓库或售柜的待销产品中随机抽取，或在生产线末端并经检验合格的产品中随机抽取。

2、2.样品数量加碘食用盐的碘含量测定：每批次抽取9个独立小包，每个小包取60克，其中40g作为检验样，20g为备样；每一份样分别测定碘含量。食用盐其它理化指标测定：按上述抽样方法依据GB5461-2000标准中的6.3条，每批次抽取一个混合样，数量不少于1500克，取其中1000克为检验样品，另500克作为备样。3.注意事项（1）样品应经受检企业对其有效性进行确认。（2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。四、检验项目序号检验项目标准条款不合格类别主要项目备注1

3、标签GB7718-2004B/强制性条款2净含量国家质检总局令[2005]第75号A/强制性条款3感官GB5461-20004.1B/强制性条款4粒度GB5461-20005.1B/强制性条款5白度GB5461-20005.2B/强制性条款6水分GB5461-20005.3A/强制性条款7水不溶物GB5461-20005.4A/强制性条款8氯化钠GB5461-20005.5～5.8、5.15A/强制性条款9水溶性杂质钙、镁GB5461-20005.6～5.8、5.15B/强制性条款硫酸根10碘平均值GB5461-20005.9、A/强制性条款，仅限加碘食用盐接收常数GB/T8618—2

4、001第二篇4.3A是仅限加碘食用盐2续前表序号检验项目标准条款不合格类别主要项目备注11铅GB5461-20005.10A/试验方法GB/T13025.9-1991或GB/T18962-200312砷GB5461-20005.11A/强制性条款13亚铁氰化钾（以[Fe(CN)6]4-计）GB5461-20005.14A/强制性条款14钡GB5461-20005.12A/强制性条款五、判定原则1.判定总则（1）当产品的国家、行业、地方标准中强制性条款和执行的企业标准（含明示质量指标）各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定；（2）当产品执行国家、行业、地方标准时,按国家、行业、

5、地方标准要求进行质量判定。（3）当产品执行企业标准（含明示质量指标）时，按其企业标准要求进行质量判定，但如主要项目的检验结果低于国家、行业、地方标准中推荐性条款要求时，应在检验报告备注栏中同时注明主要项目的实测值和标准值。2.质量判定结论的分类对监督检查产品检验结果，必须在检验报告结论栏目中明确给出检验结论。检验结论分为以下三种形式：（1）产品符合执行标准要求，且本评价规则所列全部主要项目的检验结果符合国家、行业、地方标准中推荐性条款要求的，检验结论为“合格”“符合本次监督检查要求”；（2）产品不符合执行标准要求的，检验结论为“不合格”；（3）产品符合企业标准要求，但本评价规则所列全部

6、主要项目的检验结果出现一个或一个以上低于国家、行业、地方标准中推荐性条款要求的，检验结论为“符合企业标准要求，不符合国家、行业、地方标准要求”。3.质量判定原则所检项目存在下列情况不符合执行标准要求时，判定被监督检查产品的检验结论为“不合格”：1）有一项或一项以上A类不合格项目不符合执行标准要求；2）有二项或二项以上B类不合格项目不符合执行标准要求；除上述情况外，判定被监督检查产品的检验结论为“合格”“符合本次监督检查要求”或“符合企业标准要求，不符合国家标准要求”。六、附加说明1.本评价规则所列项目按标准要求全项目设置。2.主编单位：浙江省盐务管理局盐业产品质量检测中心；联系人：楼雨

7、芝；联系电话：0571-87832782。3.评审人员及单位：高建定（浙江省盐务管理局盐业产品质量检测中心）、娄栋（浙江省盐务管理局）、蒋敏芳（宁波市盐业产品质量检测站）、陆国良（舟山市盐业有限公司）、鲍胜伟（台州市盐业有限公司）。4.本评价规则由浙江省质量技术监督局负责解释。2