年产9000吨马铃薯精淀粉加工项目建议书

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1、课程设计目录一项目概述………………………………….3二马铃薯精淀粉供销分析………………….3三项目背景与发展情况…………………….41.项目背景………………………………………………………………..41.1项目的提出…………………………………………………………41.2从营养角度分析……………………………………………………41.3马铃薯富含碳水化合物……………………………………………42.项目的发展概况…………………………………………………………43.经济效果和发展方向……………………………………………………5四产品需求预测……………………

2、…………51马铃薯原料对产品质量、收率和设备与使用寿命的影响…………....52马铃薯符合的条件………………………………………………………53马铃薯淀粉应用领域……………………………………………………6五项目拟建规模………………………………6六建厂条件和厂址方案………………………7-18-课程设计七工艺设计与方案……………………………71原料与设备………………………………………………………………72工艺流程…………………………………………………………………83操作………………………………………………………………………94产品方案、产品规

3、格及班产量…………………………………………9八产品质量标准………………………………101感官指标………………………………………………………………..102安全卫生指标…………………………………………………………..103.产品质量标准……………………………………………………………11九生产车间设备选择………………………….12十资金概算与来源…………………………….161.项目总投资项目总投资…………………………………………………..162.固定资产投资……………………………………………………………..16十一物料计算与物料衡算…………

4、…………..17十二效益分析与风险评估……………………..18-18-课程设计年产9000吨马铃薯精淀粉加工项目建议书一项目概述生产项目：马铃薯精淀粉加工生产规模：年产9000吨马铃薯精淀粉投资情况：投资500万元（利用政府投资贷款25万美元）购进内蒙古设备建设的年产9000吨马铃薯精淀粉生产线工厂地址：甘肃省榆中县新营乡项目简介：计划在2014年建成向荣马铃薯生态工业园，争取成为甘肃最大的马铃薯深加工龙头企业，为地方经济发展，农民增收做出应有的贡献。二马铃薯精淀粉供销分析公司地处309省道和212国道交汇处，地理位置优越，交通运输便利

5、。公司成立于2012年2月，主要从事马铃薯、蔬菜等土特产的购销、保鲜、存贮、淀粉加工及马铃薯、蔬菜良种培育。现有总资产1.5亿元，固定职工300人，季节性从业人员5000人。集团下属三个子公司向荣蔬菜市场服务有限责任公司、向荣淀粉有限责任公司、向荣蔬菜农业科技有限责任公司、拥有400多个收购网点，分布20个县、160多个乡镇。销售网点遍及深圳、广州、上海等30多个省、市、自治区和香港地区，大宗精品土豆外销美国、日本、新加坡、马来西亚、俄罗斯等国家。马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其近年来国际国内食品市场的开拓，使

6、高精马-18-课程设计铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。三项目背景与发展情况1.1项目的提出：马铃薯淀粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。1.

7、2从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。1.3马铃薯富含碳水化合物，使其成为良好的热能来源。在块根块茎类作物中，它的蛋白含量最高（湿重条件下的含量约为2.1%），蛋白质量较高，氨基酸模式与人类的需求非常匹配。它还富含维生素C–一个中等大小的马铃薯含有建议日摄入量的大约一半，而且含有钾的

8、建议日摄入量的五分之一。2.项目的发展概况世界马铃薯的产量在过去的十年间一直以每年4.5%的速度增长，超过特别是亚洲发展中国家许多其他粮食商品产量的增长。尽管欧洲的马铃薯消费量下降，但它在发展中国家的消费量