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时间:2018-08-04
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1、休息厅服务员岗位职责1、仪容整洁、仪表大方,佩带胸牌上岗、着统一制服并保持干净;2、服务主动、热情有礼,做好领位接待服务工作;3、精通酒水、饮料的价格及推销技巧,引导消费,同时满足宾客不同合理要求;4、休息厅内的设备、设施,必须看管好,正确使用,不得损坏;5、休息厅、客房部的用具、茶几、烟缸、垃圾桶要随时保持整洁、洁净。6、随时巡视、做到三轻,三勤,及时为宾客解决所需的细微服务;7、不向宾客索要小费,认真听取批评,意见、建议,不向宾客附带不满情绪;8、及时统计宾客休息人数,掌握床位及包厢使用情况,做好休息和按摩安排,记录,安排预定客人位置;9、为宾客做好叫醒、叫钟服务,
2、不得擅自脱岗、离岗;10、随时提醒宾客,妥善保管好私有贵重物品及手牌,防止失窃;11、非包厢区服务人员不准随意进入包厢区,宾客遗失的物品及时上交,不准私藏;12、及时注意了解宾客动向,防止可疑人员造成不良事件的发生;13、注意客人客用品使用,防止损耗,跑单;14、注意防火,清楚各种事故的隐患,并及时上报解决;15、宾客离开,应主动致欢送语,提示语,并及时做好及时卫生。吧员岗位职责 1认识、了解销售品的特性,酒水,茶叶,咖啡等产地,功能和饮用方法,掌握一定的相关知识。2精通业务,熟练掌握吧台各类工具、器具的使用方法;3严格把握质量一关,不出售变质过期的酒水、食品。根据保质
3、期合理安排销售。酒水、食品、香烟等物品摆放整齐,而且要美观整齐,储备充足;4各类物品要见单付货,不得私自外借;5认真填写每日的消耗报表,不得随意涂抹或更改,并且要做到帐物相符;6认真执行公司的卫生制度,掌握一定的饮食卫生知识,严格遵守物品、酒具消毒的有关程序;7懂得一些基本的服务知识,善于向客人推销酒水,做好接待服务;8坚守岗位,不得随意空岗;吧台不准他人进出。9保持良好的卫生环境,做好日常的清理工作。10注重仪容仪表,工装穿着整齐。11认真交接班,交接时点清各种商品。12 经常擦洗用具并消毒,保持茶杯、碗、碟洁净卫生,并经常清扫本岗位卫生,达到随时性卫生标准
4、化;13看管好本区域内物品,不得丢失或损坏,不得偷拿、偷食、擅自外借及给予他人公司的食品;14输单及时,准确,发现问题及时改正,随时复查单据。15不私自使用电脑,听歌,看书,玩游戏等;16 严格遵守公司的各项规章制度,做合格员工。注:如出现过期变质和人为破损等现象由责任人赔偿。发现外借商品加倍罚款。
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