rfid技术在星巴克食品安全追溯中的应用研究

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1、RFID技术在星巴克食品安全追溯中的应用研究本科毕业论文（设计）题目申报表分院（系）：物流贸易学院专业：物流管理填表时间：2014年10月28日题目名称RFID技术在星巴克食品安全追溯中的应用研究指导教师姚军职称讲师题目类型1、理论型（）2、应用型（√）3、实物型（）题目来源1、调研（）2、生产（）3、企业（√）4、教学（）5、其它（）题目介绍（含内容、要求、工作量、需要学生数等）该题目抓住了食品安全的特点，结合星巴克食品安全的实际情况，提出新颖的、有相当实用价值的RFID技术在星巴克食品安全问题中的解决对策。符合物流管理专业本科段论文题目要求。内容主要包括：绪论、星巴克食品安全现状、R

2、FID技术的追溯应用及对星巴克食品安全的影响。写作前要制定研究方法、步骤和措施，撰写开题报告，开题报告要符合要求。开题报告的字数不少于1000个汉字。写作前收集资料、深入调研，写作过程中要继续搜集、补充资料，写作要层次分明，条理清楚，观点明确，论证有理有据，具有说服能力。文章的文字要简洁、通顺、流畅。论文撰写要符合《西安欧亚学院本科毕业论文（设计）撰写规范》的要求。论文正文字数不少于8000字。要求在指导老师的指导下独立完成。教研室审核意见教研室主任签字：年月日分院审核意见主管教学分院院长签字：年月日本科毕业论文（设计）任务书题目RFID技术在星巴克食品安全追溯中的应用研究学生姓名学号专

3、业班级论文（设计）内容及基本要求课题研究主要内容：1.绪论系统及追溯的相关理论3.星巴克食品安全中的存在问题4.RFID技术在星巴克食品安全追溯中的需求分析技术在星巴克食品安全追溯中的应用6.系统应用效果预评估7.总结基本要求：（1）根据本专业知识特点及本人掌握的情况，进行毕业论文相关资料搜集与调研，落实研究的方向及内容，完成论文选题，交于指导老师进行审阅。（2）制定研究方法、步骤和措施，撰写开题报告，开题报告要符合要求。要围绕选题搜集、阅读和翻译有关的英文文献资料。开题报告的字数不少于1000个汉字。（3）撰写毕业论文详细提纲。论文提纲应明确分为几个部分或几个层次。写明论文的中心、重点

4、、主要观点、结论等。（4）在规定的时间内撰写论文，反复修改。写作过程中要继续搜集、补充资料，写作要层次分明，条理清楚，观点明确，论证有理有据，具有说服能力。文章的文字要简洁、通顺、流畅。（5）论文撰写要符合《西安欧亚学院本科毕业论文（设计）撰写规范》的要求。（6）将论文按规定格式打印、定稿，递交指导教师。（7）按学院统一要求进行答辩准备。（8）毕业答辩。论文（设计）起止时间2014年11月10日至2015年4月1日论文（设计）地点西安欧亚学院指导教师签名年月日教研室主任签名年月日学生签名年月日本科毕业论文（设计）开题报告题目：RFID技术在星巴克食品安全追溯中的应用研究学生姓名：分院（系

5、）：专业班级：指导教师：完成时间：2014年11月20日要求1、开题报告是毕业论文（设计）的总体构想，由学生在毕业论文（设计）工作前期独立完成。2、开题报告正文用A4纸打印，各级标题用4号宋体字加黑，正文用小4号宋体字，20磅行距。3、参考文献不少于5篇（不包括辞典、手册），著录格式应符合GB7714-87《文后参考文献著录规则》要求。4、年月日等的填写，用阿拉伯数字书写。要符合《关于出版物上数字用法的试行规定》，如“2008年2月28日”。5、所有签名必须手写，不得打印。1、课题的意义2、国内外研究现状3、毕业论文（设计）的主要内容4、所采用的方法、手段以及步骤等5、阶段进度计划。一、

6、选题的意义近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，而星巴克这个世界品牌这两年又面临着诸多食品安全的问题。故如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。RFID食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将食品颁发一个“电子身份证”。全部加贴RFID的电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到[1]。本文试从分析R

7、FID技术在对星巴克食品安全的追溯应用入手，对其存在的食品安全问题进行分析，并分析其问题产生的主要原因，进而提出改进方案。以期在其现有的RFID技术条件下，构建星巴克食品安全的追溯体系，从而解决星巴克食品安全问题。二、国内外研究现状（一）国内研究现状从1995年的《食品卫生法》到2009年2月28日的《中华人民共和国食品安全法》，是我国现阶段最全面地对食品卫生、安全作出规定的法律。《中华人民共和国食品安全法》修改了原《食品卫生法》存