《经济型酒店规范化全书》

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1、《经济型酒店规范化管理全书》　　　　　　　　　目  录PART1经济型酒店前场管理第一章  客房预订管理一、客房预订规范化管理表单第二章  柜台接待业务管理一、柜台接待业务规范化管理制度二、柜台接待业务规范化管理表单第三章  客房管理一、客房规范化管理表单第四章  餐饮管理一、餐饮规范化管理表单PART2经济型酒店后勤管理第五章  总务管理一、总务规范化管理表单第六章  经济型酒店人力资源管理一、人力资源规范化管理表单第七章  设备设施管理一、设备设施规范化管理制度二、设备设施规范化管理表单第八章  节能环保管理一、节能环保规范化管理表单第九章  安全管理一、酒店安全规范化管理表

2、单PART3经济型酒店营销推广第十章  经济型酒店营销推广一、营销规范化管理表单PART1经济型酒店前场管理第一章  客房预订管理一、客房预订规范化管理表单(一)客房预订单表1-1  客房预订单RESERVATIONFORM□新订NewBooking□更正Amendment□取消Cancellation客人姓名GuestName人数Persons到达日期ArrivalDate离店日期DepartureDate房间类别及数量Type&No.ofRoom房价Rate公司名称CompanyName国籍Nationality订房人姓名ReservationBy公司及电话Company&T

3、elephone预付金Deposit付款方式PaymentType备注Remarks顶订员TakenBy日期Date(二)团队／散客预订确认传真表1-2  团队／散客预订确认传真传至To日期Date接收人Attn传真号码FaxNo.传自From页数TotalPages有关：Re：我们很愉快地确认以下预订：Wearep1easedtoconfirmthereservationasfollows：客人数目No.ofPerson(S)客房数目NO.OfRooms房价Rate抵达日期Arr.Date离开日期Dep.Date成人Adult标准间StandardRm单人间SigleRm儿童C

4、hildren套房SuiteRm抵达日期Arr.Date离开日期Dep.Date家庭间FamilyRm陪同Guide陪同Guide加床Exb总计Total总计Total抵达班次No.离开班次No.膳食Meal早餐Breakfast付款方式MethodofPayment中餐Lunch晚餐Supper客人姓名：NameofGuest(s)：备注：Remarks：订房中心ReservationCentre(三)团队客人接待单表1-3  团队客人接待单团名编号抵离时间地点月日时分乘由抵月日时分乘赴离付款方式人数客人陪同全陪姓名地陪姓名计人计人用房数客房布置及要求房费A．美元／间天B．按合

5、同价元/间天(人民币)膳食餐别日餐日餐标准元／人天(房费内包含)(房费内不包含)餐差风味或宴会月日时分共桌计人，标准元／人(房费内包含)(房费内不包含)确认事项：A.B.C.备注：A.B.C.注：房费是否包含膳食，一种情况是膳食标准已经包括在房费内；另一种情况是团队客人不在酒店内用餐，当需要在酒店内用餐时交费，这样的膳食标准就不包括在房费内。(四)VIP客人预订要求登记表表1-4  VIP客人预订要求登记表姓名： 抵达日期： 头衔： 抵达时间： 单位： 离去日期： 地址： 离去时间： 电话： 同行人数： 来访目的：个人私事公务视察其他(说明) 住宿要求：单位二号大床双人间头号大床

6、有两张大床的双人间简易套间房朝向(景观)套间房价说明：免费特价(说明) 结账方式要求 特别要求：葡萄酒和奶酪消毒水果消毒酒具只要葡萄酒香槟其他(说明) 受理人： 日期： 批准人： 日期： (五)会议正式预订表表1-5  会议正式预订表编号销售人员姓名 确否日期批准人 预订团队名称和地址：   主要联系人： 姓名： 头衔： 地址： 电话： 主要情况：会议人数 订房数 计划入住日期 时间 计划离店日期  时间 保留房间至 联系人 应允房价：单人间元双人间元简易套房元套房元结账方式：个人 团队客人账户 有无特别要求 具体说明 预订手续：销售办公室列入登记 其他 免费用房：档案编号 姓名

7、 批准人 星期日星期一星期二星期三星期四星期五星期六核准人签字房间需求日期：入住离店(六)团队预订变更报告表1-6  团队预订变更报告销售代表预订日期更改日期组织单位联系人地址日期□住房变更□日期变更□有意取消□确认取消电话／传真销售代表日期项目原订变更人数客房数量会议地点价格标准取消原因：生意去向：意见：(七)订房流量表表1-7  订房流量表项目日期1月2月3月4月5月6月单人房双人房套房单人房双人房套房单人房双人房套房单人房双人房套房单人房双人房套房单人房双人房套房12345