饮食营养与生理健康教案

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1、饮食营养与生理健康教案重庆科技学院教案授课时间课题2010．9班级公选课授课顺序第1次课第一章概论：健康和健康教育1．掌握健康的概念与健康的表现。目的要求2．了解健康的生活方式和健康相关行为。3．理解健康的重要性。4．了解大学生中存在的主要健康问题。1.健康的概念及健康概念的发展史教学内容要点比较健康与亚健康的不同2.健康的生活方式有哪些3．健康的重要性健康对人类生活的影响4．大学生中存在的不利于健康的行为重点难点教学思路与教法设计课后分析重点：健康的生活方式难点：健康的意义从健康概念的发展史入手，揭示现代健康所指的主要内容，进而以大学生的生活

2、方式做对比，说明健康的正确的生活方式的内容，并指出大学生中存在的主要健康问题。主要采用对比法讲授。10学生了解的健康的概念和健康对人一生的重要意义后，引发了对本课程学习的兴趣。在了解了现存的大学生健康问题后，可与个人的实际生活状况做比较，便于及时进行改进，从而有效促进了我校大学生的身体健康状况的改善。1重庆科技学院教案授课时间课题2010．9班级公选课授课顺序第2次课第二章营养、饮食与健康1．掌握营养素的概念。目的要求2．了解几种主要的营养素对人体的作用3．了解营养缺乏时人的病态反应1.营养素概述。人体所需的主要营养素分为蛋白质、水、脂类、矿教

3、学内容要点物质同、碳水化合物、膳食纤维几大类2.不同的营养素在人体中起着不同的作用，但缺一不可。3．缺乏任何一种营养素都会给人体造成不同程度的损害，所以一定要营养全面。重点难点教学思路与教法设计课后分析学生了解了不同营养素的概念及作用后，特别是亲眼看到某种营养物质缺乏时人表现出的病态的图片后，感同身受，他们会重视营养对于自身健康的重要性。重点：不同营养素缺乏时的表现难点：各种营养素对人体的作用从营养素的概念入手，揭示营养素的作用。分类介绍不同的营养素，用图片的方式形象的表示各种营养素缺乏时人体的不同表现。主要采用讲授法。2重庆科技学院教案授课时

4、间课题2010．9班级公选课授课顺序第3次课第二章第二部分合理膳食1．掌握最基本的膳食搭配原则。目的要求102．能在生活实际中用膳食指南的方针指导自己每天的饮食。1.大学生膳食和营养的现状教学内容要点2.大学生合理膳食的重要性3．基本的膳食指南4．具体介绍在生活实际中如何做好膳食的搭配重点难点教学思路与教法设计课后分析重点：膳食的搭配原则难点：如何利用现有资源搭配好一日三餐从介绍合理膳食的重要性入手，揭示大学生现存的膳食搭配不合理膳食的现象，引导大学生进行正确的膳食搭配，从而促进健康。主要采用讲授法。学生在掌握了合理膳食搭配的原则之后，可以用其

5、指导自已一日三餐的饮食搭配，从而使其获得全面营养。本课与学生的生活实际有着密切的联系，受到学生的关注。3重庆科技学院教案授课时间课题2010．9班级公选课授课顺序第4次课第三章营养知识的应用1．掌握一些基本的食疗的方法。目的要求2．了解营养和美容的关系，能够通过补充营养影响自己的外形。3．充分认识到烟酒对人体的危害，纠正传统的关于烟酒的不正确观点。1.食疗的方法。介绍一些常见病的食疗配方，以及食补、食疗的重教学内容要点要性2.介绍可以通过饮食达到美容效果的一些方法。重点介绍一些常见水果蔬菜对美容的不同作用。103．烟酒对人体健康的巨大危害，引导

6、抛弃传统的关于烟酒的不正确观念。重点：如果通过营养促进人类健康与美容难点：引导学生抛弃烟酒的坏习惯通过对食疗方法的介绍，吸引大家对于饮食与健康密切关系的关注，进一步引导学生合理饮食不仅有利于健康，而且可以促进美容，但不合理的饮食与生活方式，对健康的危害同样巨大，比如吸烟喝酒。主要采用讲授法。学生了解了一些常见小病如何通过饮食进行自我调节，女同学重点关注了哪些水果和蔬菜能对美容起到重大作用。通过本课的讲授，引导有吸烟喝酒不良习惯的同学充分认识其危害性，能有所改变。重点难点教学思路与教法设计课后分析4重庆科技学院教案授课时间课题2010．10班级公

7、选课授课顺序第5次课第四章大学生常见传染病1．了解几种常见传染病的发病特征。目的要求2．掌握如何预防常见传染病的方法。3．掌握每种病的易感人群范围。1.传染病概述教学内容要点2.细菌性痢疾、肺结核、细菌性食物中毒、流行性感冒这几种常见传染病的发病状况、预防方法及流行情况。重点难点教学思路与教法设计课后分析重点：传播途径及预防措施难点：各种病的病理特征10从各种病的传染源、传播途径入手，介绍各种病的易感人群及预防措施，并简要介绍每种病目前在世界范围的流行情况。主要采用讲授法。通过对一些常见传染病的预防措施、传播途径的介绍，使学生能远离这些疾病，懂

8、得如何人群密度较高的校园中保护自己，从而促进学生的身体健康。5百度搜索“就爱阅读”,专业资料、生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆