qllm 0004 s-2015 丽江心联欣粮油贸易有限公司 辣木叶制品

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1、QLLM0004S-2015丽江心联欣粮油贸易有限公司辣木叶制品ID2614Q/LLM云南省食品安全企业标准Q/LL1100045--2015辣木叶制品f}olo5~-20ff??'J/13??/o2-主忖2015-01-24发布2015-02-03实施丽江心联欣粮油贸易有限公司发布。ILLM0004S--2015目IJI=l我公司生产的辣木口

2、制品是以辣木1'1且l原料，经分挤、、清洗、干燥、粉碎或不粉碎、包装等工艺加l制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，特制定本标准，作

3、为企业组织生产、质量t检验、贸易和仲裁的依据。本标准安全性指标依照GB2762-2012<<食品安全国家标准食品中污染物限鼓》、GB2763-2014<<食品:??:全国家标准食品中农药最大残留限盐》和INY汀960-2006(脱水蔬菜叫菜类》制定，其余指标依据《蔬菜制品生产许可证审查细!J1IJ(2006版)))及产品实际制定。本标准由丽江心联欣粮油贸易有限公司提山并起草。本标准起草人.张忐坚、张文彦辣木叶制品1范围品。2规范性引用文件I/'气气4>-.G??rr5009.15食品中锅的测定G

4、??rr5009.17食品中总京及有机柔的??:G??rr5009.19食品中有机氯农药多细分残留茸的测定G??rr5009.34食品中预硫酸盐的测定G??rr5009.88食品中腆食纤维的测定G??rr5009.123食品中铭的测定G??5749生活饮用水卫生标准G??7718食品安全国家标准预包装食品标签通则G??14881食品安全国家标准食品生产边JIrJ1生规范G??28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通!J!IJG??29921食品安全国家标准食品中致病菌限量I。!LLM00045--2015NY汀761蔬菜和l水果

5、中有机磷、有机氯、拟除虫菊酶和l氨基甲ìItI醋类农药残留的测定JJF1070定最包装商品11'含盐计.{t检验规则国家质扯监督检验检疫总局令第75弓(2005){定量包装商品计最监督管理办法》3产品分类。/LLM0004&--2015根据加1:1:艺及产品外观形态的不同分为:干制辣木叫和l辣木什

6、粉。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1辣本nhm.新鲜、色泽正常、无i'J;士、无虫娃、无污染、无异昧、无腐烂变质，并符合相同.的食品标准及有关规定。4.1.2生产加工J+J水w.符合GB5749的规定，4.1

7、.3其他原辅料，I;Z符合相同的食品标准及有关规定，求得收用1f'食品原料和辅料。4.2感官要求w.符合表l的规定。项目气昧和滋味色择和形态杂质水分.g/IOOg灰分.gllOOg蛋白质.gllOOg项膳食纤维.gllOOg目总刑(以As计)8><#004699'>a.mglkg铅(以Pbi~)<#004699'>am叭(g京(以Hg计)气mglkg锅(以Cd计)<#004699'>a111岁kg格(以Cr计)<#004699'>amgìkg六六六，m趴<g滴滴i弟，mglkg敌敌畏，m钊<g杀虫旦时t磷，mgl

8、kgfj1ll主碗，m供s;王菊醋，tη政g,;;芝E;,;,f、<飞<飞运<、〈飞f〈、二〈、f<飞<飞r、表1感官要求要求飞、..指标./J飞b‘14.0J电-1ω严-'9.010.00.50.30.010.20.50.050.050.20.50.051.0椅验方法量样品.ií'f洁净资盆中，在自然光目视、鼻嗅，口尝。检验方法GB5009.3GB5009.4GB5009.5GBfT5009.88GB'T5009.11GB5009.12GBfT5009.17GBfT5009

9、.15GBfT5009.123GBfT5009.19NVfT7612<#004699'>a/LLM0004S??2015表2(续)坝目指标椅验方法-拭化硫残留盘掠GB2760的规定执行GBT5009.34Jt't:;农药残留限监技GB2763规定执行if,.脱水'*'掠80%折算，折算值=实测值x(1-80%)4.4微生物指标到(;j??nr粉应符合表3的规定。mJjil目指」再、飞检验方法茵1在总数，CFU/g旦到1叫、GB4789.2大肠菌m:，MPNIIOOg手/3.Q.l.>.GBrr47

10、89.3-2003致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)f可GB9'??~i~T;...-4.5争含量I应符合《定量包装商品计f4督管理在))的加4刀FIO品b4.7生产加」过程中的卫生要求i'Y.符合