运动生物化学期末复习资料。

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1、运动生物化学期末复习资料一：名词解释：1、生物氧化：物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。（p31）2、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递，最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。(p34)3、呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构.(p33)4、酶：是生物细胞所产生的具有催化功能的蛋白质。（p11）5、血糖：是指血液中的糖。6、糖酵解：糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程。（p47）7、糖原合成：由葡萄糖、果糖

2、或半乳糖等单糖在体内合成糖原的过程。（p55）8、三羧酸循环：在糖有氧氧化的第二阶段中，丙酮酸转化为乙酰辅酶A（COA），进入由一连串反映结构的循环体系，被氧化生成二氧化碳和水，由于反映开始于乙酰辅酶A（COA）与草酰乙酸缩合生成的含有三个羧基的柠檬酸，因此称为三羧酸循环。（p51）9、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程。（p75）10、酮体：某些组织脂肪酸氧化并不完全，生成的乙酰CoA有一部分转变成乙酰乙酸、B-羟丁酸、和丙酮，这三种产物统称为酮体。（p80

3、）11、蛋白质：是指含氮的一类有机化合物，是由氨基酸组成的高分子有机化合物。（p98）12、必需氨基酸：机体无法自身合成必须由食物途径获得的氨基酸。（p105）13、超量恢复：运动中消耗的能源物质在运动后一段时间不仅恢复到原来水平，甚至超过原来水平。或在恢复的一个阶段中，会出现被消耗的物质超过原来的数量的恢复阶段。（p156）14、半时反应：运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时间。（p157）15、乳酸阈：进行递增强度运动时，血乳酸浓度上升到4moL/L所对应的运动强度。（p200）16、尿肌酐系数：全

4、日尿肌酐含量（mg）与体重(kg)的比值或全日每公斤体重排出的尿肌酐的毫克数。（p206）17、磷酸原商：在功率自行车上以100转/min、600W的负荷最大用力15s总功与运动前、后血乳酸变化的比值。18、乳酸能商：在自行车上运动45s的总功率与运动前后的血乳酸含量变化的比值。19、糖：是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称。二：其他题目：全酶：酶蛋白和辅助因子结合形成全酶，才具有催化活性。酶的组成元素：碳、氢、氧、氮酶按分子组成可分：单纯酶（完全由氨基酸组成）、结合酶（结构中除了蛋白质成分外，还有其他的非蛋白质成分）酶催

5、化反应的特点：高效性、高度专一性、可调控性（p13）影响酶促反应的因素：底物浓度与酶浓度、PH、温度、激活剂和抑制剂5糖的分类：单糖：丙糖：甘油醛、二羟丙酮；丁糖；戊糖：核糖、脱氧核糖；已糖：葡萄糖、果糖寡糖：麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖蔗糖：葡萄糖+果糖乳糖：葡萄糖+半乳糖多糖：淀粉:大米、小麦等糖原:肝糖原、肌糖原纤维素:蔬菜、笋等食物ATP的生成数量：（p49）糖酵解是放能过程：从葡萄糖开始，一分子葡萄糖能产生2分子乳酸，则消耗2分子ATP,产生4分子ATP,净得2分子ATP从糖原开始，则消耗1分子ATP,生成4分子ATP，净

6、得3分子ATP一份子乙酰辅酶A经三羧酸循环生成12分子ATP（p51）糖是运动唯一能通过无氧代谢和有氧代谢合成ATP的细胞燃料（p58）维生素根据溶解性质分为：水溶性维生素（B1、B2、B6、B12、C、叶酸、生物素、泛酸烟酸和烟酰胺）和非水溶性维生素（A、D、E、K）(p27)呼吸链组分的排列顺序：NADH氧化：I、III、IVFADH氧化：II、III、IV氧化磷酸化反应中经NADH氧化呼吸链生成3分子ATP；经琥珀酸呼吸链生成2分子ATP评定指标：评定运动强度的常用生化指标：血乳酸、尿蛋白、血清肌酸激酶评定运动负荷的常用

7、生化指标：血尿素、血红蛋白、血睾酮、尿胆原评定运动效果的生化指标：尿肌酐、乳酸阈一般人血红蛋白的正常范围：男性120～160g/L；女性110～150g/L女性脂肪代谢的特点：女子利用脂肪酸供能的比例显著高于男子中老年人体成分的变化：细胞减少；脂肪增加；水分减少（P269）提高糖酵解供能能力的训练：最高乳酸训练；乳酸耐受力训练提高有氧代谢能力的训练方法：间歇训练、乳酸阈训练、持续耐力训练及高原训练利用高原环境进行有氧代谢训练时注意的问题：适宜的高度、训练的量和强度、持续时间1、运动生物化学任务（p2）（1）、揭示运动人体变化的

8、本质（2）、评定和监控运动人体大机能（3）、科学的指导体育锻炼和运动训练2、人体物质组成的含量与功能（p10）（1）、水占体重的60%-70%；主要构成人体的体液，包括细胞外液和细胞內液（2）、糖占人体干重的2%；主要从肝糖原，肌糖原级血糖的形式存在（3）、脂质占人体干重的3