红塔区大营街街道办事处文件

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1、红塔区大营街街道办事处文件大营街发〔2017〕69号关于预防食用野生菌中毒的预警公告　　　随着雨季来临、气温升高，野生菌进入生长旺季，即将大量上市。为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，大营街街道办事处特此公告：　　一、不随意采食、购买当地不熟悉或难以识别毒性、已霉烂的野生菌。野生菌收购及销售过程中严禁喷洒对人体有毒有害的农药和杀虫剂。　　二、严禁凉拌生吃野生菌，要多放油，炒熟煮透；每次只加工、食用一种野生菌；食用野生菌时不要饮酒，以避免所含成份与乙醇发生不良反应引发食物中毒。-3-三、餐饮经营单位要严把野生菌采购关，严格按照规范流

2、程烹饪，并留样备查。广大消费者应增强自我保护意识，选择有经营资质的餐饮店就餐，并在服务员的指导下食用。四、大型会议、学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、快餐店和婚丧宴请、社区家庭自办宴席等群体聚餐严禁加工食用野生菌。　　五、食用野生菌10分钟至48小时内，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及时到附近医院就诊。对于情况紧急，或者在等待就医过程中的患者，若不良反应是在6小时内发生，可以先采取催吐、导泻的方法使毒素尽快排出体外。　　六、各社区、街道食安办及相关部门要加强对餐饮经营单位、学校、工地食堂和快餐店等各类集中供餐单位的监管，一经发现违法违规行为，依法

3、严肃查处。同时，加强食品安全事故应急防范，广泛向公众宣传预防食物中毒的知识，严防食物中毒事故的发生。　　七、医疗机构要做好食物中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时向街道办事处及大营街市场监督管理所报告。八、认真落实食品安全工作责任制，各有关单位、部门、各社区，各负其责，落实应急值守制度，畅通信息渠道，加强沟通协作，做好处置食品安全事故的应急准备工作。公众若发现食品安全问题，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331。　　　　　　　　　　　　　　大营街街道办事处　　　　　　　　　　　　　2017年5月2日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

4、　　　　　-3-　大营街街道党政办公室　　　　　　2017年5月2日印发　-3-