梭 子 蟹 养 殖 技 术

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1、梭子蟹养殖技术周茂澴大海帝饲料公司技术部梭子蟹在我国沿海广泛分布,属大型海产经济蟹类，其肉味鲜美，人们喜食，经济价值高。由于其生长快，适应性强，病害较少，适合于沿海池塘海水养殖，近几年来已成为我国沿海池塘养殖的新亮点。第一章梭子蟹的生物学特性一、分类地位梭子蟹隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属。二、资源分布及保护梭子蟹在地球上的275种蟹类中是经济价值最大一种。常见的有红星梭子、远海梭子蟹和三疣梭子蟹，其中三疣梭子蟹数量最多，产量最大，约占梭子蟹总产量的90%左右。广泛分布我国沿海，其中以福建、浙江、山东沿海最多。在80年代中

2、期以前我国梭子蟹资源丰富，市场货源充足，价格便宜。可是到80年中后期，由于渔民用铁耙子拖网，如耙地一样，成千上万只渔船在梭子蟹越冬海区地毯式的来回梳篦，把潜伏在泥沙中冬眠的梭子蟹都扒了出来，一条船一个航次可载20吨，如此往返作业，严重地毁灭了梭子蟹的根基。侥幸存活下来的也大多有伤害，势必影响梭子蟹生育。因此，在这之后的捕捞季节使梭子蟹蟹汛无法形成，使梭子蟹继黄花鱼带鱼等渔汛不复存在。为保护濒危的梭子蟹资源发展梭子蟹渔业，应在沿海省市落实海上捕捞保护梭子蟹的同时，进行大规模的人工繁殖培大规格蟹苗进行人工放流增殖和池塘养殖。三、外部形态梭子蟹头胸

3、甲的前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿最为长大，横向两侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名梭子蟹。梭子蟹头胸甲表面有横行的颗粒棱线或成群的颗粒。甲面分区明显，额缘具有4枚小齿。复眼1对，具柄。步足5对，第一对大而坚硬，称螯足，第五对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力。所以梭子蟹被列为底栖游泳动物。红星梭子蟹、远海梭子蟹、三疣梭子蟹三蟹极为相象。仔细观察，红星梭子蟹头胸甲表面有3个血红色的卵圆形斑，非常明显区别于其他两种。远海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒及明显的花白云纹，而三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小，无花白云纹

4、，有3个疣状突，故名三疣梭子蟹。四、生活习性在自然界，梭子蟹生长在近海浅海，栖息在水深10米——50米的海区，在10米——30米泥沙底质的海区群体最密集。梭子蟹畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食，喜食动物尸体，一条死鱼或死虾常会招来群蟹争食。人们常利用这一特性多在夜间把事先放上鱼片鸡肉等饵料的流刺网撒在海中捕捉引来的蟹群。梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠。（1）对温度的适应能力：梭子蟹属广温性水产动物，其适宜生长水温是17℃——30℃，最适生长水温是25℃——28℃；当水温低于6℃时梭子蟹进入冬眠状态。低温致死温度为―1.5℃，高温致

5、死温度为35℃。（1）对盐度适应能力：梭子蟹具广盐性，其适宜生长盐度是10‰——35‰，最适盐度是25‰——30‰。（2）耐干能力：梭子蟹耐干能力比较强，在气温20℃时，可露干8小时不死，2℃—4℃下露干26小时没问题。梭子蟹高强的耐干能力为梭子蟹的活蟹长途运输提供了方便。五、生长发育梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟，从受精卵到蚤状幼体到大眼幼体到幼蟹经历了多次变态发育，幼蟹一般要经过12次——13次脱壳发育才能成熟，其天然产成熟最小雌梭子蟹背甲宽13cm体重230克。人工养殖的背甲宽12cm即可进行交配。成熟的梭子蟹在仲秋节后，水温逐渐降低

6、，经过了一段时间的育肥和成长后成熟的梭子蟹陆续向越冬场回游，此时形成蟹汛，正是冬季捕捞生产的最好时机，冬眠后的雌蟹来年产卵后，可继续脱壳生长，第三年还可产卵繁殖，雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡。六、繁殖进入8月中下旬，此时已有成熟的成蟹开始交配，再经过一段时间的摄食，积累营养供卵巢发育，每年11月到历年2月，雌蟹性腺发达，橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧，正是“肉肥膏满”的冬季捕捞季节，以12月到历年1月为旺汛期，春夏之交是梭子蟹的繁殖季节，在我国沿海产卵期由南向北向后推移，广东、福建沿海产卵期较早，为3——4月，黄海为4——5月，浙江沿海每年4

7、——7月为产卵季节，雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比（一只500克的亲蟹可抱卵150万粒），抱卵蟹常洄游集群在河口区排幼，形成春汛，这时多见到抱卵蟹或空壳蟹。第一章梭子蟹养殖国内梭子蟹人工工厂化育苗早在1987年在天津首获成功，进行人工放流，到1992年在福建江浙一带已有小规模海捕蟹苗养殖试验，到1997年在日照、赣渝开始出现大规模的工厂化人工育苗，进行虾池养殖梭子蟹，到2000年，梭子蟹池塘养殖从江浙、山东沿海风行全国。梭子蟹养殖时间短，发展速度快，规模大，但全国梭子蟹养殖基本处于池塘粗放养殖，虾蟹混养，半精养等模式下，由于技术水平跟不上，梭

8、子蟹的养殖产量并不高，有的甚致管理不善造成蟹病暴发，发生大量死蟹事故。为健康发展养殖梭子蟹事业，在次特述健康养蟹高产技术。一、养殖池塘的选择一般养虾池稍做改造都可用