餐饮服务许可填报指南及申报资料

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1、餐饮服务许可填报指南及申报资料2010-10-26《餐饮服务许可证》申请填报指南   《餐饮服务许可证》有效期为三年，临时从事餐饮服务活动的有效期不超过6个月。同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的。应当分别办理《餐饮服务许可证》。餐饮服务经营者取得《餐饮服务许可证》后，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。　　《餐饮服务许可证》主要内容包括：　　一、单位名称及法人代表人（负责人或业主）栏：应与工商行政管理部门核准的一致。　　二、地址栏：以房屋产权证为

2、准。　　三、许可类型栏：　　(一)餐馆(又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等)：指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。　　1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。　　2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位数在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐馆。　　3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75-2

3、50座(不含75座，含250座)的餐馆。　　4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。　　如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。　　(二)快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。　　(三)小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。　　(四)饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。　　(五)食堂：指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点(场所)，供内部职工、学生等就餐的单位。　　四、备注栏：　　(一)各类餐馆：

4、单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”，全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”；　　(二)各类食堂：属于工地食堂、学校食堂的，加注“工地食堂”或“学校食堂”。　　(三)上述经营类别中除“饮品店”外的其他类别单位：　　1.供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加“不含凉菜”;　　2.供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加“不含裱花蛋糕”;　　3.供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加“不含生食海产品”。    申报资料： （一）《餐饮服务许可证》新办   1．《餐饮服务许可证》申请书(详见附件1，填写时可参照样本

5、附件5)；   2.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；   3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证复印件；   4.凤凰台医院出具的餐饮服务从业人员健康体检合格证明复印件（凤凰台医院查体中心地址：凤凰台路23号，乘坐7路、23路、43路、48路公交车于烟台十四中下车即可。联系电话：6523527）   5.餐饮服务场所房屋产权证或租赁协议复印件；   6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（含平面图、功能分区图、工艺流程图和主要设备设施数量、位置图）及说明；   7.  环保局出具的“建设项目环境影响登记表（

6、饮食娱乐服务行业）”复印件。（需到烟中宾馆旁边的烟台市行政审批大厅3楼芝罘区环保局窗口提出“环评”，咨询电话：6631780）；    8.设置专兼职食品安全管理岗位及人员的证明资料（详见附件2）；   9. 不属于被限定人员的说明资料（详见附件3）；    10.委托代理人的身份证复印件及委托书（详见附件4）；   11.  地理位置示意图。      准备上述材料时可参照样本附件5. 食堂申报者另需提供以下资料：   12.关键环节食品加工规程（大型、特大型餐馆，学校、幼儿园食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经

7、营餐饮服务企业的总部提供）；   13.食品安全突发事件应急处置预案（提供范围同12）。  （二）《餐饮服务许可证》变更    1.名称变更   （1）《餐饮服务许可证变更申请书》（详见附件6）；   （2）《餐饮服务许可证》复印件（领新证时上缴原件）；   （3）工商行政管理部门登记或核准变更证明文件。   2.法定代表人变更   （1）《餐饮服务许可证变更申请书》（详见附件6）；   （2）《餐饮服务许可证》复印件（领新证时上缴原件）；   （3）工商部门登记或核准变更证明文件；   （4）新旧法定代表人（负责人或业主）身份证原件及复印件；   （5

8、）房屋租赁协议原件及复印件。   3.地址门牌号变更（实际经营场所未改变）