6.1植物芳香油的提取

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1、高二年级（下）生物选修3学案高二年级（下）生物选修3学案鄂托克前旗中学ETuoKeQianQiMiddleSchool鄂托克前旗中学ETuoKeQianQiMiddleSchool第六章现代生物进化理论6.1植物芳香油的提取备课时间：主备人：武爱玲课型：新授课上课时间：审核：生物组班级：一、教学目标1、提取植物芳香油的基本原理；2、研究从生物材料中提取特定成分的方法；3、学会某些植物芳香油的提取技术；4、设计简易的实验装置来提取植物芳香油。二、学习重难点1.教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。2.教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原

2、料的不同特点，采用适宜的提取方法。第一课时问题生成课一、创设情景，导入课题。(2ˊ)二、自主学习植物芳香油的提取方法：蒸馏、_______和__________等水蒸气蒸馏法原理：利用水蒸气将___________的植物芳香油携带出来，形成____混合物，_____后，混合物又会重新分出________和_______。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为_________、____________、_______________。萃取法：将粉碎、干燥的植物原料用______浸泡，使芳香油溶解在_______。植物芳香中的方法。芳香油溶解于有机溶剂中后

3、，只需蒸发_________，就可以获得纯净的芳香油了。压榨法：利用机械压力榨出芳香油。主要用于__________某物精油的提取。提取玫瑰精油的实验流程：加NaCl鲜玫瑰花+清水___________油水混合物分离油层加入无水过滤Na2SO4玫瑰油除水提取橘皮精油的实验流程石灰水浸泡_______压榨过滤橘皮油再次过滤_________【要点辨析】一、天然香料的来源：1、主要来源：____和_______1）动物：主要来源于____、灵猫、海狸和________等2）植物：非常广泛，如________用于提取玫瑰精油，樟树用于提取樟树油等。植物的各部分器官都有可能用于

4、芳香油的提取。2、微生物中的_______也可以产生芳香化合物。二、植物芳香油的特点及成分：1、特点：具有很强的_____性，难溶于水，易溶于_______（如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等）2、化学成分：组成比较复杂，主要包括_____化合物及其衍生物。三、植物芳香油的提取方法：不同的植物采用不同的方法，其依据是：_______________。（一）水蒸气蒸馏法：1、原理：利用水蒸气将_____________的植物芳香油携带出来，形成_____混合物，冷却后，混合物又重新分出_____和_____。2、根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法分为：水中蒸馏、_

5、_____和_______。（二）压榨法：利用机械压力榨出芳香油。主要用于柑橘类植物精油的提取，如：橘子油、柠檬油、甜橙油等。此类植物不能采用水蒸气蒸馏法的原因是：柑橘类植物精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生_______，使用水蒸气蒸馏法还会产生______________的问题。（三）萃取法：1、原理：芳香油易溶于__________。教室走廊不奔跑，安全第一真是好共6页第5页共6页第6页高二年级（下）生物选修3学案高二年级（下）生物选修3学案鄂托克前旗中学ETuoKeQianQiMiddleSchool鄂托克前旗中学ETuoKeQianQiMiddleSchoo

6、l2、做法：将___________的植物原料用_______浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，再蒸发出______________，从而获得纯净的植物芳香油。注：用于萃取的有机溶剂必须___________，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。四、实验设计：（一）玫瑰精油的提取：1、玫瑰精油的特点：化学性质____，___溶于水，易溶于_______，____________________。2、提取方法：____________________3、实验流程：（右图）注：1）玫瑰花瓣的收集时间：在花开的_____采收，大约是每年的_____________。原因：在此阶段

7、，花朵中______________________。2）本实验只是对玫瑰精油进行粗提取，玫瑰花瓣与清水的质量比为___________。3）实验中加入NaCl的作用：分离_____________，获得油层。4）实验中加入无水Na2SO4的作用：________________5）安装实验装置：安装顺序：从___向___，从___向___；拆御顺序：从___向____，从____向_____a、固定热源－酒精灯b、固定蒸馏瓶在适当高度c、安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行d、连接冷凝管。保证_____向上通过橡皮管也水池相连；__