中草药饲料添加剂发酵菌种的筛选与发酵条件研究

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1、中草药饲料添加剂发酵菌种的筛选与发酵条件研究中草药饲料添加剂属于天然药物，大量研究表明，中草药饲料添加剂具有促进动物生长发育、提高饲料利用率、改善畜禽产品质量、增强动物免疫功能等作用（李洪龙等，2007；刘根新等，2007；王丽辉等，2007；李宗辉等，2002；唐建安等，2000），其研究和应用已受到国内外研究工作者的广泛关注。但由于中草药饲料添加剂的应用和研究存在用药成分复杂、含量低、适口性差、效果不稳定、用量大且难以掌握、毒副作用等问题，阻碍了中草药饲料添加剂的规模化推广应用。微生物发酵中草药饲料添加剂是利用微生物的降解作用

2、，将中草药中的有效成分、活性物质最大限度地释放出来，并对中草药活性成分进行修饰产生新的活性物质。微生物在生长代谢过程中，可以产生各种各样的防病助生长的次生代谢产物，可将动物难以消化吸收的大分子物质转化成易于吸收的小分子物质，还可产生各种不同的酶，从而促进动物生长发育，缩短饲养周期，提高饲料报酬率，增强药效和降低饲养成本等。本文采用从不同中草药中分离能够发酵中草药的微生物，对中草药复中草药饲料添加剂发酵菌种的筛选与发酵条件研究湖南农业大学生物科学技术学院兰时乐李立恒胡超林元山谢达平[摘要]为提高中草药饲料添加剂的抑菌效果和应用效果，

3、从中草药青蒿、鱼腥草、地骨皮、黄岑、胆草、夏枯草等中草药中筛选到1株能发酵中草药饲料添加剂的菌株，鉴定为米曲霉Y-1。以抗菌活性和CMCase酶、FPA酶及蛋白酶酶活为评价指标，研究了以青蒿、鱼腥草、地骨皮、胆草等为主组成的中草药饲料添加剂的发酵条件。结果表明，合适的发酵条件为：中草药饲料添加剂与麦麸的比例为7∶3、葡萄糖1%、发酵温度32℃、初始pH自然、物料含水量50%～60%、发酵周期为72h。在此条件下，发酵料蒸煮液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑菌活性分别较对照提高36.03%、60.83%、

4、27.64%、41.32%，CMCase、FPA酶和蛋白酶酶活分别达到9653、971U/g和6357U/g。说明中草药饲料添加剂通过微生物发酵可提高其作用效果。[关键词]中草药；饲料；饲料添加剂；发酵条件[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1004-3314（2010）15-0013-05[Abstract]ToimprovetheeffectsofantibacterialandapplicationofChineseherbalfeedadditive.AChineseherbalfeedadditivef

5、ermentingstrainwasisolatedfromChineseherbalsuchasHerbaartemisiaeannuae，Herbahouttuyniae，CortexLycii，ScutellariabaicalensisGeorgi，CorallodiscusflabellateandSpicaprunellaeetc.ItwaspreliminarilyidentifiedasAspergillusorzymeY-1.ThefermentationconditionsforChineseherbalfee

6、dadditivecontainingHerbaartemisiaean-nuae，Herbahouttuyniae，CortexLycii，CorallodiscusflabellatewerestudiedwiththeantibacterialactivitiesandCMCaseactivity，FPAactivity，proteinaseactivityastheindexesofevaluation.Theresultsshowedthattheoptimalfermentationconditionswere：the

7、ratioofChineseherbalfeedadditivetowheat-branwas7∶3，glucosewas1%，fermentationtempera-turewas32℃，initialpHwasnature，watercontentwas50%～60%，fermentationtimewas72h.Underthesecondi-tions，theantibacterialactivitiesofthefermentedproductswereenhanced36.03%，60.83%，27.64%，41.32

8、%againstEscherichiacoli，Saphylococcusaureus，Proteusvulgaris，Salmonellatyhimuriumthanthecomparison.CMCaseactivity，FPAactivity