生姜种植与深加工项目建议书

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1、目录　　1.总论………………………………………………………………1　　2.项目建设必要性和条件…………………………………………1　　2.1项目建设的必要性……………………………………………2　　2.2项目建设条件分析……………………………………………4　　3.建设规模与产品方案……………………………………………7　　4.技术方案、设备方案与工程方案………………………………8　　4.1工艺流程简述…………………………………………………8　　4.2主要工艺流程…………………………………………………9　　4.3设备方案…………………………………………

2、……………10　　4.4工程方案………………………………………………………10　　5.投资估算………………………………………………………12　　6.效益分析………………………………………………………14　　6.1经济效益………………………………………………………14　　6.1社会效益………………………………………………………18　　7.结论……………………………………………………………19　　无名县生姜种植与深加工项目建议书　　一、总论　　1、项目名称：无名县生姜种植与深加工项目　　2、拟建地点：无名县工业园　　3、建设内容与规模：生姜基地建设

3、5000亩，生姜保鲜、深加工生产线一条，项目占地面积40亩，建筑面积2.1万平方米，其中厂房1万平方米，仓库0.6万平方米。年生产能力3000吨，年加工能力12000吨。　　4、建设年限：2年　　5、投资概算：本工程总投资8000万元，种植项目投资1280万元，加工项目投资6720万元，其中固定资产投资为5431万元，流动资金1289万元。　　6、效益分析：项目建成投产后年销售收入17525万元，税后利润3510万元，年上缴企业所得税为877.5万元，净利润2632.5万元增值税及附加1148万元。　　二、项目建设必要性和条件　　1、建设必要性

4、　　生姜又名姜、黄姜，是一种集药用、调味为一体的绿色植物，生姜既是一种重要的调味蔬菜，也是一种重要的经济作物。在计划经济时期，由于受“就地生产，就近供应”产销方式的限制，产品流通渠道不够畅通，因而种植面积较小，生产发展缓慢。自从改革开放以来，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展，为生姜生产带来了良好的机遇，种植面积迅速扩大。同时，随着科技成果的推广和普及，单位面积产量不断提高，经济效益显著。因此，生姜生产已经成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，也已成为农民致富的重要途径之一。　　生姜适应性强、抗虫害，产量高，成本低，经

5、济效益好。在西南地区一般每亩可产鲜姜5000千克以上。生姜对气候、土壤等环境条件适应性较强，田间管理用工较少，与种植黄瓜、番茄等蔬菜相比，不需支架、绑蔓，也不需陆续采收，病虫害较少，田间管理简便。　　生姜营养丰富，产品中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和无机盐，还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的辛香味。据中国医学科学院卫生研究所编著的食物成分表所示，每500克鲜姜含糖类40克、脂肪3.5克、蛋白质7克、纤维素5克、胡萝卜素0.9毫克、维生素C20毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.2毫克、尼克酸2毫克、

6、钙100毫克、磷225毫克、铁35毫克。这些都是维持人的身体健康不可缺少的养分。但是，不同生姜品种、不同器官和部位的营养成分是不相同的。　　生姜用途很广，它是一种集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜。由于它具有芳香的辛辣风味，有除腥、去臊、去臭的作用，因而是广大群众喜爱的调味佐料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、姜油、姜酒、糖姜片、酱渍姜等多种食品。此外，姜还能入药，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。中医把姜、葱、蒜、薤、韭称为“五辛”。据药书记载，姜性温，味辛，能入胃、脾、肺三经，有解毒、散寒、温胃、发汗、止呕、驱风等功效。

7、因此，姜是医药上良好的健胃、祛寒和发汗剂。　　生姜用途广、耐贮藏、耐运输，生姜亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍，除此以外还可作香料和药材。随着经济社会的发展、人们生活水平和生活质量的不断提高，对生姜需求量逐年增加，必将带来巨大的市场机遇。此外，姜作为调味剂、添加剂，在食品生产行业及添加剂生产行业也具有广阔的市场前景。在国际上，西方发达国家及日本、韩国的生姜种植面积逐年减少，但对生姜需求越来越旺盛，其药食兼用的特性已得到人们的广泛认可，目前年需求量在4000万吨以上，且每年以20%以上的速度增长。但由于生产技术及产业调

8、整等原因，目前年生产产量在2500—2800万吨，市场需求缺口很大。　　2、建设条件分析　　无名是中国著名的富锌富硒有机茶之乡。无名属中亚热带湿润季风