大棚栽培 ‘翠冠’梨 色泽 有机酸 可溶性糖 蔗糖代谢酶 反光膜 果实品质论文

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1、大棚栽培论文：大棚栽培对‘翠冠’梨生长及果实品质的影响【中文摘要】’翠冠’梨属于砂梨系统(PyruspyrifoliaNakai),因为适应性强,综合性状优良,近年来在浙江各地得到了迅速的推广。大棚梨由于具有调节果实成熟期,增加效益,预防自然灾害等优势在沿海地区范围内发展迅速。但是研究表明大棚栽培普遍存在果实品质下降的现象。针对这一问题,我们连续两年以大棚‘翠冠’梨为试验材料,研究了大棚栽培对其果实品质及相关生理的影响,并在大棚内地面铺设银色反光膜研究其对大棚‘翠冠’糖代谢和品质的影响,旨在为实现该品种在大棚栽培条件下的优质生产提供科学依据。主要结果如下：‘翠冠’梨

2、果实生长曲线呈“S”型,大棚果实发育后期横、纵径和重量低于露地,但未达到显著水平。使用色差计对果实色泽的表观测定发现,大棚栽培后果实饱和度(C)提高,亮度(L*)下降。与对照相比,大棚‘翠冠’梨果实表面的果点数目显著下降,果点直径和密度均低于对照。大棚栽培不影响果实成熟期的硬度。采收时,大棚‘翠冠’梨可溶性固形物含量(TSS)明显低于露地,而苹果酸、柠檬酸及总酸含量均显著高于露地。大棚栽培降低了‘翠冠’梨果实中果糖、山梨糖醇、葡萄糖和蔗糖等可溶性糖,尤其是蔗糖的含量。蔗糖积累主要发生在在果实发育后期,...【英文摘要】Thecultivar’Cuiguan’pear

3、belongstosandpear(PyruspyrifoliaNakai).Thefruitiswellknownbyitsstrongadaptabilityandhighquality,soitwaspopularizedthroughoutZhejiangprovincerapidlyintheseyears.Plastictunnelculturehassomegoodcharacteristics,suchasregulatingfruitmaturation,preventingnaturaldisastersandimprovingeconomicb

4、enefit,soitspreadquicklyalongcoastalareaalloverChina.However,studiesshowedthatpoorfruitqualitywasfoundwhencultivatedinplastictunn...【关键词】大棚栽培‘翠冠’梨色泽有机酸可溶性糖蔗糖代谢酶反光膜果实品质【英文关键词】plastictunnelculture’Cuiguan’pearcolororganicacidsolublesugarsucrosemetabolizingenzymeactivityreflectingfilmfr

5、uitquality【目录】大棚栽培对‘翠冠’梨生长及果实品质的影响致谢6-7摘要7-9Abstract9-10第1章文献综述14-241.1大棚果树栽培研究进展14-171.1.1果树设施栽培研究进展14-151.1.2大棚栽培对果实生长和品质的影响15-161.1.3大棚栽培影响果实生长发育和品质的机理16-171.2梨果实糖代谢及其调控机制的研究17-231.2.1梨果实中糖的组成及代谢的特点17-181.2.2与蔗糖代谢相关酶在糖的代谢和积累中的作用18-231.2.2.1转化酶(invertase,Ivr,EC2.3.2.14)18-201.2.2.1.1

6、转化酶的特性18-191.2.2.1.2转化酶在高等植物蔗糖代谢中的作用19-201.2.2.1.3影响转化酶活性的栽培和环境因子201.2.2.2蔗糖合成酶(sucrosesynthase,SuSy,EC2.4.1.13)20-211.2.2.2.1蔗糖合成酶的特性20-211.2.2.2.2蔗糖合成酶在高等植物蔗糖代谢中的作用211.2.2.2.3影响蔗糖合成酶活性的栽培和环境因子211.2.2.3蔗糖磷酸合成酶(sucrosesynthase,SPS,E.C.2.4.1.14)21-231.2.2.3.1蔗糖磷酸合成酶的特性21-221.2.2.3.2蔗糖磷酸

7、合成酶在高等植物蔗糖代谢中的作用22-231.2.2.3.3影响蔗糖磷酸合成酶活性的栽培和环境因子231.3本研究的目的和意义23-24第2章大棚栽培对‘翠冠’梨果实品质的影响24-422.1材料和方法24-282.1.1试验材料242.1.2试验方法24-282.1.2.1果实横纵径测定24-252.1.2.2果实横纵径测定252.1.2.3果实色泽的测定252.1.2.4果实硬度和可溶性固形物的测定252.1.2.5果面和果点形态特征观察252.1.2.6可溶性糖和有机酸的提取与测定25-262.1.2.7与蔗糖代谢相关酶液的制备262.1.2.8酶的提取2