健康的四大基石doc

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1、健康的四大基石◆维多利亚宣言WHO1992年在加拿大-维多利亚的国际心脏健康会议上发表了健康的四大基石：合理饮食，戒烟限酒，适量运动，心理平衡。简单的说：管住嘴，迈开腿，多喝水，心理美。这四大基石究竟那块重要？都重要！如果你的饮食、运动、烟酒都合理了，就是一天到晚像林黛玉似地没个好心情，像李清照似地寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚，看谁都不顺眼，活就该别人干，奖金就该我的高……那就要多从心理平衡方面多找找原因，不好的心情，就是一付毒药，比饮食、运动、烟酒来的要快、要猛、要狠！一.合理饮食我们一生要吃多少次

2、饭呢？以70岁的寿命计算，平均下来是7.5万次饭，一生饮和食的总量大约在50-60吨，2吨卡车要运25-30车；大家想一下癌症的“癌”字，原意是像岩石一样的硬块，一个病煞里面三个口，一口浑浊的空气，一口污染的水，一口农药残留的饭，一口一口又一口，口里吃进去了像山一样多的坏东西，自然就吃出了癌症。我们的古圣先贤教导我们说“君子不立于危墙之下”，对我们的健康同样适用。究竟什么样的饮食才合理呢？人类必需的营养素多达40余种，仅维生素就13种。中国营养协会2007年制定的中国居民膳食指南，告诉我们“没有不好的

3、食物，只有不合理的膳食结构。食物各有其营养优势，没有好坏之分。膳食对于健康的影响是一个漫长的过程，需要用长期来算账，用一生来努力，关键是要长期来坚持，它和吃药不同，我们不要指望通过几天甚至几十天的改变，我们的健康状况就会立即改变，也不要认为我们几天饮食不合理，就会使我们的健康状况下降，专家建议，营养师安排、实施一个营养周期三个月，我们就会感到精力充沛，皮肤改善，抵抗疾病能力增强，长期坚持下去，不仅能减少疾病的发生，预期能延长10年以上的寿命，这就是营养师带给你的最大益处！我们这个年龄段的人，既承担着对

4、父母孝顺、赡养的职责，也承担着对孩子的教育、养育责任，一个好的饮食习惯的形成，不仅影响到我们自己和家庭，更重要的还影响到我们孩子的一生，国家对明文规定，3岁以内的孩子是不允许使用添加剂的，因为3岁内孩子的神经系统、肝脏的解毒功能发育不完善，我们的饮食习惯3岁基本确定，大家想一想，谁做的饭最好吃？母亲？还是老婆？（爸爸问儿子）。（中国农业大学最好的宠物医院）没有一种食物能治那个病，吃什么就能治什么病都可以归结为歪理邪说，只有药物才会治病，吃食物就是养身体，还要合理搭配才会养身体，任何一种食物都不能提供我

5、们人体全部的营养成分、合理的营养素。大家知道的张悟本先生、林光常先生、马悦凌女士等等，他们的某些理论，也许对于某一项有可能是对的，但任何夸大某一种食物的营养甚至说有治疗作用，都是毫无道理的。1、食物多样，谷类为主，粗细搭配  半斤-八两/天（250g--400g/天）；黄帝内经作为我国中医学的第一部著名经典，强调“五谷为养”，“五菜为充”，“”无畜为宜“五果为助”。粮谷类食物的营养缺陷：蛋白质缺陷（缺乏第一必需氨基酸—赖氨酸）、维生素C缺乏、矿物质吸收率低（草酸、植酸、纤维素）、能量较高。谷粒较硬的外

6、层含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质如钙、锌等，谷粒经过精细研磨，谷粒中70%以上的维生素和矿物质会流失掉，膳食纤维损失更多，越是加工精细的粮食，营养价值越低，应注意粗细搭配11，如果把精白米、精白面改成粗粮豆类，容易缺乏的维生素B1、B2可以达到原来的四倍以上，如果改成土豆，将得到十倍的钾，同时还补充了大量的维生素C（土豆里维生素C的含量是同等苹果的10倍），这对高血压心脏病人是非常有利的。正常人每天应吃1/3粗粮，如果已经有了高血压、糖尿病，建议每天吃2/3粗粮。2、多吃蔬菜水果和薯类，二者不

7、能替换，蔬菜300g-500g/天，水果200g-400g/天。深绿色蔬菜达到一半以上。选用蔬菜水果的两个原则，第一要新鲜，第二要好色。蔬菜是生存型食物，水果是享受型食物。多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，尤其是不如绿叶蔬菜。蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关，同种蔬菜颜色深的营养价值高，同一株菜的不同部位，颜色不同营养价值也不同。比如大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。深绿芹菜叶含的胡萝卜素是浅绿色芹菜叶的６倍。大⑴.白色：粮谷：薏米的营养价值很高，其抗癌的有效成分能有效抑制癌细胞的增殖，可谓谷类的“

8、抗癌之王”，近年来身价倍增。从薏米里提炼出的“康莱特”，增强癌症病人免疫力从而抗癌，医院价格330元/瓶。蔬菜：大白菜是北方人冬季的最爱。相对其他颜色的蔬菜，白色蔬菜营养价值较低，但含有丰富的粗纤维，促进肠蠕动，含有的维生素C也是苹果的几倍。大蒜是白色蔬菜抗癌之王，大蒜能保护肝脏，提供肝脏解毒功能，阻断亚硝胺致癌物的合成，预防癌症的发生。最好不加温，把大蒜切成一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟和空气充分的氧化，形成大蒜素才抗癌，我们老祖宗吃饺子的时候，