不同水分和氮素形态对郑麦蛋白质形成影响

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1、摘要论文题目：不同水分和氮素形态对郑麦9023蛋白质形成的影响专业：作物栽培学与耕作学研究生：牛凯丽指导教师：李友军摘教授要试验于2007～2009年在河南科技大学试验场进行，以郑麦9023为材料，采用裂区试验设计，设置水分（三个水平W1：拔节期灌水一次；W2：拔节期和孕穗期各灌水一次；W3：拔节期、孕穗期和灌浆期各灌水一次。）和氮素形态（三种形态N1：酰胺态氮；N2：硝态氮；N3：铵态氮）两种因素，研究了不同水分和氮素形态对强筋小麦郑麦9023蛋白质形成、氮素和干物质积累、分配、转运、氮代谢相关

2、酶活性和产量性状的影响。主要研究结果如下：1．不同水分和氮素形态对郑麦9023籽粒蛋白质形成的影响具有明显规律。随着灌水的增加，郑麦9023籽粒总蛋白质含量呈下降趋势，籽粒清蛋白含量和球蛋白含量增加，醇溶蛋白含量和麦谷蛋白含量降低。整个灌浆过程中，在W1处理情况下，清蛋白含量花后7～14dN3处理最高，在W2和W3处理情况下，清蛋白含量花后7～28dN1处理最高。球蛋白含量以N2处理最高。在W2和W3处理情况下，籽粒醇溶蛋白含量表现为：N2>N3>N1。郑麦9023籽粒灌浆过程中花后21d籽粒谷蛋白大聚合体

3、（GMP）含量逐渐增加，成熟期达到峰值。郑麦9023籽粒GMP含量在同一氮素形态处理条件下均表现为：W1>W2>W3，而在W3处理条件下郑麦9023籽粒谷蛋白大聚合体含量变化为：N3>N2>N1。2．不同水分和氮素形态对郑麦9023氮素和干物质积累、分配、转运的影响不同。开花期不同器官氮素积累量表现为旗叶>其它叶>穗部营养体>鞘>茎。不同水分处理之间比较可以看出，随着灌水的增加，小麦开花期各器官氮素积累量呈增加趋势，从氮素积累总量来看，在W1处理条件下，N1最高，N2最低；在W2处理条件下，N3最高；在W3

4、处理条件下，N3最高，N1最低。开花期干物质在各器官的分配量表现为：茎>穗部营养体>鞘>其它叶>旗叶。花后生产的干物质主要积累在籽粒，花前干物质转移对籽粒的贡献率在14.59%～26.16%之间，花后积累干物质对籽粒的贡献率在48.85%～82.14%之间。各营养器官花前干物质的转运量表现为其它叶和茎>鞘和旗叶。各营养器官花前干物质转移量、转运率、对籽粒的贡献率W1和W2处理较高，W3处理较低。I摘要3．不同水分和氮素形态对郑麦9023氮代谢的影响不同。在同一氮素形态下，随着灌水的增加，小麦旗叶可溶性蛋白质

5、含量、游离氨基酸含量和GS活性增加，而旗叶内肽酶活性降低。在W1处理条件下，N2处理可以提高小麦旗叶可溶性蛋白质的含量。花后14～21d籽粒可溶性蛋白质的含量变化为：N1>N2>N3。郑麦9023灌浆过程中，旗叶游离氨基酸含量总体上变化呈下降趋势，尤其是只在拔节期灌一水的情况下，N2处理花后0～28d呈直线下降。花后0～35d旗叶NR活性逐渐降低，在同一氮素水平下随着水分的增加，前期小麦旗叶NR较高。在W1处理下，NR在N2的活性高。郑麦9023旗叶和籽粒GS活性随籽粒灌浆进程的推进呈逐渐下降的趋势，前期下

6、降幅度小，后期下降幅度大。不同处理之间比较，在W1处理条件下开花期籽粒GS活性较高。不同水分和氮素形态对小麦旗叶内肽酶活性的影响具有明显规律：在W2处理条件下，整个灌浆期小麦旗叶内肽酶活性以N3最高，N2最低。4．不同水分和氮素形态对郑麦9023的产量及其构成因素的影响具有明显规律。穗粒数随着灌水的增加而增加，有效穗数和千粒重在W2处理条件下最高，分别比W3和W1处理提高了29.9%和8%，产量在相同氮素处理情况下以W3处理最高，从互作效应看，产量以W3N3处理最高。关键词：冬小麦，灌水次数，氮素形态，蛋白

7、质，产量论文类型：应用基础研究II摘要Subject:anEffectofDifferentIrrigationTimesandNitrogenFormsonProteinFormationofZhengmai9023Specialty:Name:Supervisor:CropCultivationandFarmingSystemNiuKailiProfessorLiYoujunABSTRACTTheexperimentwithZhengmai9023andtwofactorsincludingdiffe

8、rentirrigationtimes(threelevelsW1:irrigationonetimeatjointingstage;W2:irrigationtwotimesatjointingandbootingstage;W3:irrigationthreetimesatjointing,bootingandfillingstage)andnitrogenforms(threeformsN1:NH2CONH