植物生理生化-作业题2

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1、植物生理生化网上作业题第一章植物的生物大分子一、名词解释1．蛋白质一级结构多肽链中氨基酸种类和排列顺序。2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。二、填空题1．氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（零），在pH>pI时以

2、（负）离子存在，在pH

3、相反的右手双螺旋　C.三股螺旋D.β-折叠　　4．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（C）A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pID．溶液pH值等于7．4四、多项选择题1．电泳技术可用于蛋白质的（ABCD）A.分离B.纯化C.鉴定D.氨基酸测序2．下列关于蛋白质的叙述正确的是（AD）A.蛋白质是两性电解质B.所有蛋白质的等电点相同C.变性蛋白质不可恢复D.蛋白质溶液是稳定的亲水胶体五、简答题：1．简述核酸的种类及功能。答：RNA:包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基

4、酸的。rRNA:核糖体RNA，合成蛋白质的场所。2．简述蛋白质的二级结构及其类型。答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由回转等。3．比较DNA和RNA化学组成和结构的主要区别。（1）构成DNA的碱基为A、T、G、C；而RNA的碱基为A、U、C、G；（2）构成DNA的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA的戊糖为β-D-核糖。（3）DNA的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。第二章酶一、名词解释1．米氏常

5、数达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数2．单体酶只有一条多肽链的酶叫单体酶。3．寡聚酶由几个或多个亚基组成的酶。4．辅酶与酶蛋白结合较松驰的辅因子。5．辅基与酶蛋白结合牢固的辅因子。二、填空题1．酶的专一性包括（绝对专一性、相对专一性立体专一性）2．结合蛋白酶类必需由（酶蛋白）和（辅因子）相结合后才具有活性。3．不同酶的Km（），同一种酶有不同底物时，Km值（），其中Km值最小的底物是（）。三、单项选择题1．具有抗佝偻病作用的维生素是BA．维生素KB．维生素DC．维生素ED．维生素B2．关于酶的叙述哪项是正确的是CA．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只

6、能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质D．都具有立体异构专一性（特异性）3．Km值的意义是DA．与酶对底物的亲和力无关B．是达到Vm所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km值相同D．是达到1/2Vm的底物浓四、多项选择题181．水溶性维生素有A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．生物素2．脂溶性维生素有A．维生素DB．维生素EC．维生素KD．叶酸3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性4．酶的专一性可分为A．作用物基团专一性B．相对专一性C．立体异构专一性D．绝

7、对专一性五、简答题1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）；酶催化据有高效性；酶催化具有专一性；酶的催化活性可控制。六、论述题1．论述影响酶促反应速度的因素。答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）；激活剂影响。第三章植物细胞的结构和功能一、名词解释1．共质体相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。2．质外体胞间层、细胞壁、细胞间隙也连成一体，也叫外部空间（自由空间或无阻空间）3．内膜系统指由核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。4．溶酶

8、体指由单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底