11607涉外文化与礼仪考试大纲

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1、课程名称：涉外文化与礼仪课程代号：11607I课程性质与设置目的要求（一）课程性质和特点涉外文化与礼仪是介绍世界主要国家社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识的一门基础应用性科学，是适应旅游业发展的需要，满足旅游类专业教学要求的一门重要课程，对学生的日常生活和工作具有较强的实践指导作用。（二）课程设置目的本课程设置的目的是，通过该课程的学习，使学生理解旅游礼节礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和常识、基本原理及方法技巧，从而为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。（三）课程基本

2、要求本课程的教学，主要要使学生意识到：当代社会中，礼仪的学习，不仅仅是一种出自本能的需要，而且也是学生能顺应社会的发展、个人进步的一种必不可少的途径。通过本门课程的学习，使学生除了掌握旅游涉外礼节礼仪的基本理论，基本概念和重要的礼仪知识外，更重要的是，通过社会实践，自觉地在涉外工作和生活中养成良好的礼仪习惯，将学到的礼仪知识变为自觉的行动，为以后的学习以及从事实际工作打下坚实的理论基础。　　Ⅱ课程内容与考核目标第一章涉外通则一、学习目的和要求通过本章的学习，重视并了解国际惯例；在涉外交往中自学地遵守国际惯例；掌握并运用涉外通则；

3、在涉外交往中表现得中规中矩；避免在涉外交往中因少见多怪而失礼于人。1、重点：涉外通则具体有哪些方面2、难点：如何去掌握和运用这些涉外通则3、学习应注意：了解这些涉外通则存在的原因和背景，以国际的视角来学习实践涉外礼仪。二、课程内容1、以人为本2、维护形象3、不卑不亢4、求同存异5、入乡随俗6、信守约定7、热情有度8、不必过谦9、不宜先为10、尊重隐私11、女士优先12、爱护环境13、保护动物914、以右为尊15、应对媒体16、外交特权三、考核知识点涉外通则的具体内容四、考核要求1、识记：16条涉外通则2、领会：涉外通则的内容及其

4、产生的原因、背景。第二章日常礼仪一、学习目的和要求通过本章的学习，掌握基本的日常礼仪；重视日常工作一生活中涉外人员的个人表现；以日常礼仪规范涉外人员个人行为；在日常工作与生活中彬彬有礼；避免在日常工作与生活中失礼。1、重点：基本的日常礼仪2、难点：日常礼仪的实践运用3、学习应注意：日常礼仪虽然涉及多个方面的琐碎内容，却是涉外人员在其日常工作与生活中所必须严格遵守的行为规范。二、课程内容1、衣的礼仪2、食的礼仪3、住的礼仪4、行的礼仪5、访的礼仪6、购的礼仪7、小费礼仪三、考核知识点1、按场合着装2、菜单的选定3、步行的礼仪4、乘

5、车的礼仪5、走访的礼仪6、给付小费的方式四、考核要求1、识记：衣、食、住、行、访、购、小费的礼仪2、领会：外国人的思维方式与日常礼仪的关系。3、简单应用：将日常礼仪运用到与外国人的工作和生活交往中去。9第三章迎宾礼仪一、学习目的和要求重视外宾的接待工作；规范外宾的接待工作；掌握基本的迎宾礼仪；在外宾接待中遵守迎宾礼仪；避免在外宾接待中贻笑大方。1、重点：迎、见、谈、娱、赠等迎宾礼仪的内容2、难点：迎宾礼仪的运用3、学习应注意：站在外宾的角度思考问题。二、课程内容1、迎的礼仪2、见的礼仪3、谈的礼仪4、娱的礼仪5、赠的礼仪三、考核

6、知识点1、礼宾序列的排定2、介绍他人的具体要求3、交换名片的注意事项4、交谈内容的选择5、邀请舞伴的基本规范6、礼品的选择禁忌四、考核要求1、识记：迎、见、谈、娱、赠的礼仪2、领会：外宾的观念、习俗、喜好及思维方式。3、综合应用：接待外宾的基本规范第四章亚洲国家一、学习目的和要求通过本章的学习，了解各亚洲国家的基本概况；掌握各国的社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪及习俗禁忌。1、重点：社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪2、难点：习俗禁忌3、学习应注意：理论与实际的结合，能准确运用所学的知识二、课程内容1、阿富汗2、马基斯坦3、朝鲜94、菲律

7、宾5、哈萨克斯坦6、韩国7、吉尔吉斯斯坦8、老挝9、马来西亚10、缅甸11、蒙古12、尼泊尔13、日本14、沙特阿拉伯15、塔吉克斯坦16、泰国17、土耳其18、新加坡19、伊朗20、以色列21、印度22、印度尼西亚23、越南三、考核知识点1、各国社交礼仪2、各国服饰礼仪3、各国餐饮礼仪4、各国习俗禁忌四、考核要求1、识记：各国基本概况及礼仪、习俗。2、领会：不同国家礼仪文化存在差异的原因。3、简单应用：运用所学与各国人顺畅交往。第五章非洲国家一、学习目的和要求通过本章的学习，了解各非洲国家的基本概况；掌握各国的社交礼仪、服饰礼

8、仪、餐饮礼仪及习俗禁忌。1、重点：社交礼仪、服饰礼仪、餐饮礼仪2、难点：习俗禁忌3、学习应注意：理论与实际的结合，能准确运用所学的知识二、课程内容1、阿尔及利亚2、埃及93、南非共和国4、尼日利亚5、坦桑尼亚三、考核知识点1、各国社交礼仪2、各国服饰礼仪3、各国