中国传统技艺类非物质文化遗产的分类研究

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1、中国传统技艺类非物质文化遗产的分类研究中国统传艺技非类质文化物遗的产类研分究伟姚钧’，洪于铃。　（１华中师大学范国家史历化文院学；华２师中大学范家国文产业研化中究心湖，北武４汉３００７９）　要摘：统传技艺是国我物质非化遗产的重要文容，内在物质非化文遗产保护与传的背景下对其承建构科学理合的分具有类要意义。重文运本文献资料用法逻辑分、法对传统技析艺的念与分类进概行梳了理，将传试技统艺为分统服饰传艺工、传饮食统技艺、传建统技艺筑、出与行通工具交制工作艺传和统器物制作工艺。关键词：传统技艺；非物质文化遗产；分类研究中　图分类号Ｔ：Ｓ３

2、９　文献标识码Ａ：　章编号：文１００３—１３３（２２０３）１０６—００６９—０18４而且市民工也匠多脱胎于农大民工艺手者，　中传统技艺有着悠国的久史历，我国是统传　文艺者工，化的宝中贵财。富在经已公的三批国家布级非物质所以　长间以时，来统传工艺主的要内就容民是间　传文化遗产（下以称非简遗）１的１２９名项录中，传统　统工艺。间传民技统包艺括民间和艺两个技方，面　技艺项类目有２共１２，占所个有非遗项的目１．７４；　％间就民是指民众之间它，的要组成主分是直部接创批扩两展录的名１３个１项目中统传艺技项目５２有　造物质财富和神精富财的广

3、中大、下层民。田小众，项占总数的１６．７％。传统技艺作为我非国质物文　杭在《中国统传工艺集全民间・工手艺》中认：为化　遗产重要的内，容深深地植根于民众的壤土之中，　“民问手工艺是，指由大广民众创与传作承的，主有着悠的历史和深厚久传统，的但往对以其类分体　要反映民众生的活和思想感情表，现民众的美审观　”即…为认统　系过于粗疏传。要实非现质文化物遗产护保传的承与　和艺术情趣的念艺工造创及其制18。品发展，科学深入的挖与整掘理前是提而，挖掘与　整技的艺作与传承创是者“广民大众”，主要容内是“反理又必须完以的分类备为据依。如何传统对技

4、进　映艺众民生的活与思想感情”和“表现众的民审美　观科行学理的分类合关系，到非质文化遗产物保护的　念和艺术情趣”最，终形是式“艺工造创及制其品”。与发　展，也系关着中国优秀民族文化传统的传与承　于平在《统传艺技》也提到中传技艺统的主要征特创。新“是工手完成、具有郁浓的泥土息和淳气朴的情　感”。　然而纵传统观艺的技展历程看发，的它造创一、传技统艺的念界定概者并不只是民间民众。“从奴隶社会到封建会的历　社朝历代，廷工艺宫在都不地断展发变，许化多王朝２　００８在年公第布批二国家非级物质文遗18化产名还　建立了门的工专艺造制机，构专派

5、员负。责：如录将时“传统手工艺技更”为“改统传艺技”，去　掉商周的百工清、代的造织办、历朝代的历御膳房　“手工”的限制无疑是扩这大类非遗的范围。然而　等”ｐ。传技艺统源于民，但是间它展发脉的络伸　延什么是“统工传艺，”术学并界有达成共没。　识到其了他阶层所以民，工间艺与传统技艺内的涵和　在长期农的业社会传统的背景下我，国的传统外　延是不的同，并不是等同概的念。　技艺的创者造主是农民要、牧民渔、民及部一手　《分人学类野下的传视工统》艺认为统传工“艺是收稿期：日０２１３—０９—１５金项基目本文为：２０１年国１家文化技科提计升项划目

6、“国非家物文质化遗保产与护传承技术体的构系”阶建段性成（项目果号文：文技１科［２０￣１１８２１１）18。号作者简介姚：钧伟（１９３５）一，，湖北武男汉人，中师华范大学史文化历院学授教，士博导师生，究研方向：文化资与文源化业产。６　９《三论坛峡》２０３１第年６期，第总６２８　期指源于生实产践验经并，通经过验的积累断不传承　艺分实为性工艺用和赏性工欣艺；平于《在传技统，的旨解在人们的衣食决行住物等性质存问生题的　艺中》将分其为实性工用艺观赏、性工艺农和副　产识知技能、技、艺和巧技。”　这个义定为传统工认　品培植的工加；宏岩在李传统

7、《工艺研究手的理　艺是论起于缘活生，最终归于生又活的“知识、技能”　述综》中将其为实分用类艺工、欣赏性工和艺宗教等李；宏岩《在传统手工技艺究的研论综述理中》　工艺性。实用和性赏性是欣统工艺传最的本基功能　为传认工艺所统涉及内的包容括“工制作人工的　艺属18，于性平大三分类的农副中产品培植的加工也是　品的传统方法质、处料理、行信业仰、手艺人工的　为了满足人日常们活中生物质的文化需求，以也所师承　关系、忌禁崇拜以及，工艺本品身的俗民能　功是实用功的能个一体；现李宏而岩分类中的教类宗和含”义。　湘较前者，李宏于更加岩面全地介绍　了艺

8、工为是满了足们的宗教文人化的仰的需求信是，传　统工艺所含包的容内，其但涉及工的的师承艺关　欣和赏需性求出同于一层的面，并不实和用工艺性系、禁忌拜等崇并不于非遗类属统技艺的传畴范。的　物需求构成并列同质关级。以系功作为能划依分《非物文质化遗产概论》作为非物质文化遗的权产　的据分