(学案)第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶

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1、高一生物学生预学案主备人王琛组长张高峰主任孙重社课题第五章第一节降低化学反应活化能的酶【教学目标】1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习重点酶的作用、本质和特性。学习难点1、酶能够降低化学反应的活化能。2、控制变量的科学方法。4【课前自主预习】（一）酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多，是细胞生命活动的基础。2.活化能：指分子从________态转变为状态所需要的能量。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而___________

2、__________。3.酶的作用机理：降低化学反应的。4.酶的作用：①实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（实验过程和实验现象记录）试管编号加入物质处理实验现象结果分析12mLH2O2溶液不做处理22mLH2O2溶液有少量气泡，带火星的卫生香不复燃32mLH2O2溶液加2滴3.5%FeCl3溶液42mLH2O2溶液加2滴20%肝脏研磨液②实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。③通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有作用

3、，同时还证明了酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而催化效率。（二）酶的本质1.关于酶本质的探索：①巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与无关。②巴斯德：发酵与有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。③李比希：引起发酵的是中的某些物质4，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。④毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起，就像在活酵母细胞中一样。⑤萨姆纳：酶是。2.酶的本质及其组成：酶是产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是，少数酶是。（三）酶的特性1.高效性：酶催化效率大约是无机催化剂的倍。2.专一性：每一种酶

4、只能催化化学反应。3.酶的作用条件较温和：①酶活性指酶对化学反应的，主要影响因素是和。②酶在最适宜的条件下，其活性最高。温度和pH，酶的活性都明显。③过酸、过碱或，会使酶的，遭到破坏，使酶永久失活。④0℃低温使酶的活性明显降低，但酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。【思考与讨论】1.细胞代谢为什么离不开酶？2.酶的基本组成单位是什么？1.酶催化的反应中，酶能否使生成物的量增加？2.无机催化剂也有高效性和专一性吗？5.当人发烧时会感到全身不适、无力、食欲不振，如果持续高烧就会休克甚至有生命危险。人发烧时为何食欲不振？4【课堂自我检测】1．下列关于生物体

5、内酶的叙述中正确的是()①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑧D．④⑤⑥2.关于酶的叙述中,正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的3．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将()A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升4．

6、如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物数量之间的关系()45.关于酶的性质，下列表述中错误的一项是()A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNAD.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响6.人在发高烧时曾常常不思饮食，其根本原因是()A.消化道内食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱7．下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是()①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化②施旺从胃液中提取出胃蛋

7、白酶③人们认为鸟胃里无化学变化④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNAA．①②③④⑤B．③①②④⑤C．①②④③⑤D．③①②⑤④8．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶都没有活性但()A．经过0℃处理的酶的活性能够恢复B.经过100℃处理的酶的活性能够恢复C．经过0℃处理的酶的空间结构遭到破坏D.经过100℃处理的酶的空间结构未遭到破坏9．在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释()A.土豆片X是煮过的，因为过

8、氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过