地喹氯铵含片无糖型 沙棘高vc无糖含片新工艺的研究_叶仁礼

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3、礼”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92to.com的支持!农产品加工·学刊第8期(总第181期)2009年8月农产品加工·学刊AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing2009年第8期No.8Aug.文章编号：1671-9646(2009)08-0024-06沙棘高VC无糖含片新工艺的研究11叶仁礼1，叶娅雯2，张驰松3（1.成都市农林科学院，四川成都610072；2.新加坡东亚管理学院，新加坡马里士他329975；3.新疆恩利德生物科技有限公司，新疆青河836200）摘要：

4、利用沙棘真空浓缩果汁、木糖醇和山梨醇等甜味剂，采取低温沸腾干燥压制成片剂，开创了沙棘天然高VC无糖含片精深加工新工艺。关键词：沙棘；高VC；无糖；含片；新工艺文献标志码：Adoi：10·39691jissn·1671-9646（X）·2009·08·007中图分类号：TS255.36ResearchontheNewtechnologyofSeaBuckthornHighVCSugar-freeTabletYeRenli1，YeYawen2，ZhangChisong3（1.ChengduAcademyofAgricult

5、ureandForestrySciences，Chengdu，Sichuan610072，China；2.EASEInstituteofManagement，Singapore329975，Singapore；3.XinjiangEnleaderBioscienceTech11nologyCo.，Ltd.，Qinghe，Xinjiang836200，China）Abstract：Themixtureofvacuumconcentrationseabuckthornjuiceandsweeteners-xylitolan

6、dsorbicetc.pressedintotabletbytakinglow-temperatureboilingdryprocessing，aimingatseabuckthornsugarless，andnewintensivetechnologyofna11turalhighVCwereobtained.Keywords：seabuckthorn；highVC；sugar-free；tablets；newtechnology沙棘是生长在海拔2700m以上地区的一种野生灌木，属胡颓子科，沙棘属（Hippophae

7、Rhamnoides.，又名醋柳、酸柳，多年生，春季开花，冬季摘L）果。沙棘成熟果皮薄、易裂，籽黑褐，果汁黄褐色，味酸、涩、苦，主要含有水分70%~80%，灰分0.4%，总酸3%~5%（pH值2~3.5），蛋白质2.75%，脂肪5%~10%，总糖0.3%~0.5%，VC1.1%~1.4%，VE33.2×10-6，VB11.03×10-6，VA9.25×10-6，VB20.60×10-6，胡萝卜素7.45×10-6，各种氨基酸0.45%~2.98%，特别是含有黄酮和SOD等生物活性物质。据医学研究表明，沙棘能治疗冠心病，

8、缓解心绞痛，有效率达91.%；治疗烧伤和烫伤的有效率达100%；治疗癌症肿瘤的有效率达88%；治疗鼻炎、咽炎和溃疡等疾病的有效率达90%以上。沙棘还具有抗衰老、抗辐射、抗疲劳的作用，能有效补给人体各种营养物质。沙棘又是一种抗干旱、抗瘠薄，适宜荒山沙漠种植的植物，它抗风固沙、保持水土，发挥着保护生态环境的作用，具有较高经济效益、社会