2012年大蒜行情分析

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1、1.2012年大蒜行情分析1.近几年大蒜面积、产量、内外销及价格参考表　全国杂交蒜种植面积（万亩）除去蒜种后平均净单产（吨/亩）净总产量（万吨）6-8月销售（万吨）8月底新蒜库存（万吨）截至8月底上年库蒜剩余(万吨)综合收购价（元/斤）综合销售价（元/斤）备注20092701270外销40.8内销62无脱水167.2201.6-2.83.2-5.0收购价合理，利润可观20103200.8256外销40.3内销70无脱水145.703.0-5.63.8-6.0利润薄，后期风险较大20114101.03422外销72内销88腌制、脱水25237（其中热捂蒜7万吨）

2、00.7-1.50.8-4.0导致2012年新蒜上市人气较旺，2011年库蒜仅25%-30%储存商挣钱，而真正暴利的不足5%20124000.74296预计外销40内销6019614？？利润？入库积极性较小、观望为主,风险较大、利润较低、机遇较小2.目前国内外大蒜市场销售情况2.1国内市场由于12年5-6月初大蒜价格暴涨，导致终端市场消费疲软，大蒜消费量比去年同期减少40%以上。低端市场（地摊、小餐馆等）大蒜供应极少，中高端市场（一般餐馆、市民、大型酒店）消费量大幅减少，并对“蒜你狠”的再次到来，表现出逆反心理，并使用“圆葱、大葱”等代替大蒜食用（这也是导致近

3、阶段圆葱价格不断上涨的原因之一）。2.2国外市场1612年4-5月国外市场进口中国大蒜数量较大，目前国外市场价格略低于国内价格。同时，欧洲西班牙、南美墨西哥、亚洲印度等国的大蒜均已丰收丰产，而且不管在个头还是品质，均好于去年，对中国大蒜冲击较大（1.国内大蒜取消出口退税，降低了中国大蒜的整体竞争力，约5%；2国外大蒜进入国际市场门槛较低，如零关税、无配额限制等）。由于2010年6月—2011年5月出口大蒜价格较高，国外客户利润较低，甚至亏损，导致国外客户目前的进口积极性较低，以规避风险为主。预计6-8月整体出口量将减少40%以上。3.储存商的心理由于鲜蒜下来后

4、，人气较旺，全民出动，奔赴全国各产区抢购大蒜，仅10几天时间，大蒜价格就从1.2元/斤直冲至4.6元/斤，然而抢购的大蒜并没来得及出手，同时后续进入市场的收购资金不足，导致市场迅速崩盘，一路下滑至3.5元/斤左右。部分储存商经历近几年大蒜价格的忽高忽低，已经承受不住这种压力，很多人放弃了收储的念头。目前3.5元/斤的价格还远未达到大部分储存商的心理价位。另外，储存商考虑到目前的价位可能导致明年各产区大蒜面积大幅增加，这将会给后期冷库蒜的销售带来很大压力。4.蒜苔及四六瓣情况4.1蒜苔情况总所周知，今年蒜苔是近几年来产量最大的一年，甚至已经超过丰产的11年。这其

5、中的原因也是众说纷纭，有人说今年的蒜苗只长蒜苔不长蒜头，有人说今年小产区扩种面积大等。当然蒜苔增产的原因肯定不是一方面的，但可以肯定的是1头蒜只能配1根蒜苔，这就需要朋友们思考下，大蒜减产和种植面积是不是像我们原先料想的那样？总体来说，今年蒜苔不甚理想的销售情况对储存商的积极性打击不小。4.2四六瓣情况11年大蒜总体销售价格较低，四六瓣脱水消耗30万吨以上，而今年在这种高价位下，脱水成本较高，四六瓣脱水量必然大幅减少（在价格合理时，将消耗10万吨左右四六瓣用于脱水），将多出20万吨四六瓣冲击国内国际市场。这也对12年杂交蒜的销售带来很大的压力。5.南海形势最近

6、南海问题天天见诸报端，一旦南海的局势发生变化，将可能引起连锁反应，对大蒜的出口造成的损失不可估量，这也深深困扰着储存商。以上分析仅供大家参考。请大家多分析分析今年的行情，把握好机遇、控制好风险，多创利润。祝大家龙年发大财。2.2012年大蒜入库量分析-坦诚交流20120719经过权威部门统计2011年大蒜面积全国410万亩，每亩单产2000斤合计总产410万吨左右，其中6.月份出口17万吨左右，7月份出口26万吨左右，8月份出口28万多吨合计出口72万多吨。蒜片生产用蒜60多万吨。6.7.8.月份国内销售40多万吨，入库237万吨。2012年种植面积400万亩

7、，单产1500斤共计总产300万吨左右。去年老蒜五月一号交易大厅统计全国剩余36万吨今年总量新老蒜共计336万吨。5.6.7.月份预计出口30万吨。八月份预计出口15万吨，蒜干厂几乎停产没干五万吨足了。这几个月内销最多40万吨，2012年新蒜虽然减产，但是高价位影响出口内销和蒜片加工，实际还增加了入库量。16剩余还有246万吨需要入库。比去年还多入库9万多吨，去年237万吨的冷库蒜价位在一元左右的情况下到新蒜下来还剩余36万吨。想想今年这么高的价格还能剩余多少？世界经济低迷，南海局势不稳是否对今年大蒜构成不利影响？储存商同行们还有没有新蒜下来时全民炒蒜的积极性

8、？把价格抬起来，如果没有那大蒜的价格又