婴幼儿营养与保育docx解析

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1、复习题（一）一、填空题(每空1分，共20分)1.健康是指身体、心理和_______的健全状态，而不只是没有_______或虚弱现象。2.蛋白质的质量是由必需氨基酸的种类是否齐全、_______是否恰当，以及_______的高低来决定的。3.内出血是指_______或_______损伤所引起的出血。4.易感者由于体内缺乏对某种传染病的_______，所以当病原体侵入后就会发病。_______的多少，对传染病的发生和传播，往往有很大的影响。5.体温在_______℃以上时，应退烧；当药物降温不理想时，可配合_______降温法。6.影响儿童生

2、长发育的因素有遗传因素、_______、体育运动和劳动、生活制度、_______和环境。7.选择性缄默症是小儿_______的一种特殊形式，是一种在受惊、恐惧、生气等精神因素下现的_______障碍。8.在人体内含量少于体重0.01%的矿物质元素，称为_______，目前已知有_______种是人体所必需的。9.局部抽搐症是一种不自主的、_______的、_______的一群肌肉抽动，是儿童神经官能症常见类型之一。10.循环系统是一个_______的、_______的管道系统。二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并

3、将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题2分，共10分)1.下列做法中符合营养科学要求的是()A.6岁左右儿童每日进食5次B.在每餐食物中加赖氨酸C.干稀搭配、粗细粮搭配D.菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源2.两膝并拢、两内踝分离，称为()A.膝内翻B.扁平足C.膝外翻D.佝偻病3.摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为()A.食物中毒B.食物反应C.食物脱敏D.食物致敏4.防治儿童屏气发作的措施应是多方面的，其中包括()A.调理生活环境、避免过分溺爱、必要时使用药物B.调理生活环境、避免过分溺爱C.调理生活环境、尽量迁就

4、、必要时使用药物D.调理生活环境、避免儿童心理过分紧张5.以下关于儿童眼睛特点的描述正确的是()A.五岁以前可以有生理性远视B.晶状体缺少弹性C.治疗弱视的最好时机是在10岁以前D.斜视无法矫正三、多项选择题(在每小题的五个备选答案中，选出二至五个正确的答案，并将正确答案的序号分别填在题干的括号内，多选、少选、错选均不得分。每小题2分，共4分)1.制订食谱应满足以下原则()A.营养B.符合儿童消化能力C.低成本D.促进食欲E.提高食品利用率2.对小孩循环系统的特点概括正确的是()A.年龄越小，心率越快B.年龄越小，心率越慢C.适度的锻炼可

5、强心D.要从小培养良好饮食习惯、预防动脉硬化从小开始E.儿童时期血液总量增长较慢四、判断题(判断下列各小题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“╳”。每小题1分，共10分)1.当环境条件发生异常改变时，会对所有人群产生有害影响。()2.特异性免疫是生来就具有的免疫力，可以遗传给后代。()3.大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。()4.儿童在地上爬滚玩耍、饭前不洗手、吸吮手指均可将感染性虫卵吞入。()5.在人体外环境中，有一些能侵袭人体的微生物，称为病原体。()6.海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般

6、含锌较少。()7.弱视是由于眼球器质性病变造成的。()8.因过量脂肪储存使体重超过正常体重15%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。()9.非必需氨基酸是指人体不一定需要的氨基酸。()10.语言发育迟缓的孩子一般有听力障碍。()五、名词解释(每小题4分，共16分)1.健康教育2.热敷法3.人工自动免疫4.一级预防六、简答题(每小题6分，共18分)1.什么叫做合理营养，其内涵是什么?2.儿童生长发育的一般规律是什么?3.儿童语言发育迟缓的原因有哪些?4婴幼儿护理包括哪些内容？衣物和常用物品的清洗的具体措施有哪些？5.睡眠对婴幼儿生长发育的影响有

7、那些？6.儿童食品常见的问题有哪些？七、论述题(共22分)1.人的左脑与右脑有何不同功能?为什么要重视婴幼儿右脑的开发?(11分)2.什么叫“青枝骨折”?对腰部受伤的儿童如何进行现场急救?(11分)复习题（一）答案一、填空题(每空1分，共20分)1.社会适应疾病2.比例消化率3.深部组织内脏4.免疫力易感人群5.38物理6.营养疾病7.神经官能症言语8.微量元素149.反复快速10.密闭连续二、单项选择题(每题2分，共10分)1.C2.C3.D4.A5.A三、多项选择题(每题2分，共4分)1.ABCDE2.ACD四、判断题(每题1分，共1

8、0分)1.╳2.╳3.√4.√5.√6.√7.╳8.╳9.╳10.╳五、名词解释(每题4分，共16分)1.以卫生科学为内容，以健康为目标的教育，称为健康教育。它是健康知识和健康行为之间的桥梁。