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1、山茱萸生产技术汪锁云摘要：从药用、食用、园林应用、经济价值等方面介绍了山茱萸的应用价值,并从育苗前准备、培育壮苗、选地栽植、土肥水管理、整形修剪、疏花、病虫害防治、采收与加工等方面介绍了其栽培技术,以供参考。关键词：山茱萸;应用价值，栽培技术 山茱萸(CornusofficinalisSieb.etZucc.)为山茱萸科落叶小乔木,为山西乡土树种之一,是集药用、食用、园林观赏于一体的珍贵名优树种。山茱萸是北温带至北亚热带落叶树种,目前在我国集中产区主要在伏牛山区、天目山区和秦岭一带,其中河南、浙江、山西、安徽、四川等省为主产区。在山西的阳城有野生分布,并大面积栽培。山茱萸为中性植物,既
2、耐阴又喜光。喜疏松、深厚、湿润、肥沃、排水良好的微酸性和中性轻黏质土或砂壤土。以海拔250～800m的低山栽培为宜,除人工栽培外,山茱萸在群落中不为优势种。正常生长发育和开花结实要求:年平均温度为8～16℃,3—6月平均温度在9℃以上,7—10月平均温度在25℃左右,1月平均温度在2.5～7.0℃。10℃以上的有效积温在4500～5000℃,空气相对湿度为70%～80%,年降雨量应在600～1500mm,全年无霜期为190～280d。为使山茱萸在林区更好更快地发展,现将其育苗、栽植与应用介绍如下。 1应用价值 1.1药用价值 山茱萸干燥成熟果肉入药,在我国秦或秦以前就开始使用。
3、其性味酸、涩,微温。入肝、肾经。具有补益肝肾、涩精固脱的作用,用于眩晕耳鸣,腰膝酸痛,阳痿遗精,遗尿尿频,崩漏带下,大汗虚脱,内热消渴。在中成药生产中,凡是以六味地黄汤为基础的各类成药,均以山茱萸为主药,如其在六味地黄丸中的成分占16%,在知柏地黄丸中的成分占13.7%。在金匮肾气丸中的成分占14.83%,在左归丸中的成分占10.53%,在杞菊地黄丸、桂附地黄丸、益明地黄丸、济阴地黄丸以及相应的汤剂中均占主要成分。 1.2食用价值 山茱萸除作药用外,在成熟后,果实肉质脆嫩,味道酸甜略带涩味,山区群众亦有直接以鲜果作食用。山茱萸鲜果营养成分极为丰富,果肉中含有丰富的糖、维生素、氨基酸、矿物
4、元素和微量元素[1]。山茱萸可加工成饮料、果酱、蜜汁罐头等多种保健食品。 1.3园林应用价值 山茱萸可观花、观姿、观干、观叶、观果,其作为独赏树、花灌木、植篱、湿地绿化树种、行道树、庭荫树等的园林应用前景广阔。其老枝黑褐色,嫩枝绿色。先花后叶,花色金黄,类似于腊梅、迎春及连翘,花期早到3月,开花期可长达30d,料峭春风,分外妖娆。其树冠开阔饱满,夏来浓荫似盖,影姿婆娑;其幼果青圆如豆,簇生于红枝绿叶间,野趣无限。秋来红果满树,晶莹剔透,鲜艳欲滴。绿叶经霜后渐渐变成紫红色。冬天紫叶落尽,枝干皆红,满树红果经冬不落,与白雪美景相映衬,在苍凉的冬季旷野分外夺目。 1.4经济价值 山茱萸树的
5、寿命很长,百年以上仍可正常结果。它具有结果早、产量高、适应性强、管理省工等特点,除花期怕寒冷侵袭外,产量比较稳定,栽植后一般4～6年挂果,15年左右进入盛果期,平均产枣皮300kg/hm2以上。一次种植,几代受益,享有“亩产千斤粮,抵不上一棵茱萸王”、“载上一片山萸肉,子孙后代不用愁”之说。当地群众把山茱萸视作“高利存折”、“山上银行”。在很多山区,当地群众把它当作“摇钱树”而大力发展。 2栽培技术 2.1育苗前准备 育苗地宜选择背风向阳、光照良好、土层深厚的缓坡地或平地。土壤应为疏松、肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土和近水源、灌溉方便的地方,土壤酸碱度应为中性或微酸性。不宜连作
6、。育苗地选好后,应在入冬前进行1次深翻,其深度以30～40cm为宜,播种前可施土杂肥37.5～45.0t/hm2和充分发酵的饼肥750kg/hm2。做畦,畦宽1.2m,沟宽30cm、高25cm,畦面呈瓦背形。对易发生蝼蛄、蛴螬等地下害虫的育苗地,整地时可撒辛硫磷粉剂22.5kg/hm2防治地下害虫,用50%多菌灵7.5kg/hm2对土壤进行消毒处理,以防治苗圃立枯病。 2.2培育壮苗 要选择树势健壮、冠形丰满、生长旺盛、抗逆性强的中龄树作为采种母株。在10月果实成熟后,采集果大肉厚、籽粒饱满、无病虫害的果实,晒3～4d,待果皮柔软后剥去皮肉,备用。将去肉的种子放入清水中水选,并浸泡48h
7、,用混湿砂(砂、土比例3∶1)与种子混合,埋入宽100cm、深50cm、长100cm的土坑内,上盖草袋,每15d翻1次,保持湿砂含水量在60%。在种子裂口率在90%以上时,即可播种[2]。一般在春分前后,将已萌发的种子播入苗床。按25cm的行距开沟,沟深为5cm,把种子均匀撒播沟内,上盖3～4cm厚的土杂肥。育苗地需种子600～900kg/hm2。播后保持土壤湿度,一般40～50d即可发芽出土。出苗后保持土壤
