食品专业英语词汇

《食品专业英语词汇》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、Aacid['æsid]n. 酸，酸性物质，adj. 酸的，酸性的accumulator [ə'kju:mjuleitə;ə'kju:mju.leitə]n.储能器acetylene [ə'setili:n;ə'setəli:n]n. 乙炔，电气石acidity[ə'siditi;ə'sidəti]n.酸性，酸度addition[ə'diʃən]n.增加，加法，附加物aconitine[ə'kɔniti:n]n.乌头碱adsorbent [æd'sɔ:bənt]n.吸附剂adj.吸附的adenine['ædənin]n.腺嘌呤adhesive

2、[əd'hi:siv]n.粘合剂adj.有粘性的，难忘的adsorb[æd'sɔ:b]v.吸附adulteration[ə.dʌltə'reiʃn]n.搀杂，次品alanine['æləni:n;'ælənin]n.丙氨酸alcohol['ælkəhɔl;'ælkə.hɔl]n.酒精，醇aldehyde['ældihaid;'ældə.haid]n.乙醛，醛alkane['ælkein]n. [化]烷属烃，链烷alkene['ælkin]n.烯烃alkyl['ælkil]n.烷基adj.含有烷基的allotrope['ælətrəup;'æl

3、ə.trəup]n.同素异形体alloy[ə'lɔi,'ælɔi]n.合金vt.使成合金，降低alter['ɔ:ltə]v.改变,变更amide['æmaid;'æmid]n.酰胺(含-CONH2基)，氨基化合物amine[ə'mi:n]n.胺，胺类ammonia[ə'məunjə]n.氨antifreeze[.ænti'fri:z]n.防冻液，防冻剂antiseptic[.ænti'septik;.æntə'septik]n.抗菌剂，防腐剂apparatus[.æpə'reitəs]n.器官，仪器，装置apparent[ə'pærənt]a

4、dj.透明的，表面上的arene[ə'ri:n]n.芳烃，风化粗砂aromatics [.ærə'mætiks]n.芳香烃，芳族植物，芳香剂Bbacteria[bæk'tiəriə;bæk'tiriə]n.（复数）细菌base[beis]n.碱basicity[be'sisəti;be'sisəti]n.碱度;碱性becomposedof由……组成beaker['bi:kə]n.烧杯，大杯的量benzenering苯环benzene['benzi:n]n.苯bitumen[bi'tju:mən;bi'tu:mən]n.沥青，柏油bleach[

5、bli:tʃ]v.漂白n.漂白剂brine[brain]n.盐水，海水brittle['britl;'britəl]adj.脆的，易碎的bromide['brəumaid]n.溴化物，成词滥调，讨厌的人bubble['bʌbl;'bʌbəl]n.泡，气泡adj.气泡，冒泡bulk[bʌlk]n. 体积，容积，大块，大部分，大批adj.散装的，大量的vt.使膨胀，使成堆javascript:void(0);bung[bʌŋ]n.塞子，木塞vt.塞住burette[bjuə'ret]n.滴定管butane  [bju:'tein]n.丁烷Ccab

6、ezon['kæbizɔn;'kæbə.zɔn]n. 大头鱼(产于北美太平洋沿岸一带的鱼)cabicidin[kæbi'sidin]n.杀真菌素cable['keibl;'keibəl]n. 电缆，缆，索，电报v. 发电报，(通过电缆)交流，(用缆绳)固定javascript:void(0);javascript:void(0);Cablecabo['keibəu]n.(烟草的)叶柄，烟梗[筋]caboose[kə'bu:s]n. 守车（货车末尾列车员专用车厢），轮船上的厨房，<美俚>臀部cacaine['kɑ:kein]n.可卡因，可可(豆

7、)cacao[kə'kɑ:əu;kə'keiəu]n.可可豆，可可树cafeteria[.kæfi'tiəriə;.kæfə'tiriə]n. 自助餐厅adj. 有多种选择的javascript:void(0);calculator['kælkju.leitə;'kælkjə.leitə]n. 计算器javascript:void(0);calculus['kælkjuləs;'kælkjələs]n. 微积分，算法，结石calf[kɑ:f]n. 小牛，幼崽，愚蠢的年轻人，小牛皮，小腿肚calglucon['kælglu:kən]n.葡萄糖酸

8、钙calibrate['kæli.breit;'kælə.breit]vt. 校准，测定口径，使标准化calibration[.kæli'breiʃən]n. 校准