年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计

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1、学科分类号082701　本科生毕业设计题目：年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计：Theannualprocessing20000tonsofwatermelonjuiceplantprocessdesign学生姓名：　吴海明　　　　学　　号：　　1112405030　　系　　别：　　生命科学系　　专　　业：　食品科学与工程　指导教师：　　蒋继丰教授　起止日期：　2014.5——2015.5　2015年5月10日怀化学院本科毕业论文(设计、创作)诚信声明作者郑重声明：所呈交的本科毕业论文(设计、创作)，是在指导老师的指导下

2、，独立进行研究所取得的成果，成果不存在知识产权争议。除文中已经注明引用的内容外，论文(设计、创作)不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的成果。对论文(设计、创作)的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确的方式标明。本声明的法律结果由作者承担。本科毕业论文（设计、创作）作者签名：年月日目录摘要1关键词1ABSTRACT1KEYWORDS2第1章　绪论31.1选题的背景及目的31.2西瓜饮料的发展现状31.3设计依据和范围41.3.1设计依据41.3.2一般设计41.3.3重要设计4第2章西瓜饮料厂的生产工艺设计52

3、.1班产量的确定52.2　工艺流程设计52.2.1工艺流程的选择52.2.2工艺论证5第3章工艺计算83.1　西瓜汁饮料配方83.2原辅材料的计算83.3水衡算9第4章设备选型与电衡算104.1设备选择104.2电衡算14第5章　厂址的选择15第6章三废处理166.1废水处理166.2废气处理166.3废渣处理17第7章经济技术分析187.1投资估算187.1.1固定资产投资估算187.1.2流动资金估算187.1.3总投资估算197.2年产值估算197.3年成本估算197.4年毛利核算217.5年利税估算217.6年纯

4、利核算217.7投资回收期估算217.8社会效益估算21第8章　　结论23参考文献23致谢24年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计摘　要本设计题目为年加工20000吨西瓜汁厂工艺设计中主要考虑了西瓜饮料的加工技术、厂址的选择和经济效益。本设计的重点部分是工艺计算、设备选型和经济核算。依据本厂的生产实际需求，对工厂的物料、水、电等进行了确定和分析，并初步设计了工厂平面图、车间平面图、和生产流程图。在工艺计算中进行了各个工段用水、用电的计算。设备的选择则综合考虑所选工艺、原料特点、确定所用设备。年产20000吨西瓜饮料厂需要投

5、资329.83万,年收益为1826.46万,回收期为0.18年。关键词西瓜饮料厂；工艺；设计；设备选型DesignofPlantProcessofAnnualprocessing20000tonsWatermelonJuiceAbstractTopicofthispaperfocusesonthedesignofabeveragefactorywithannualoutput20000tonswatermelonwhichtakesthedesignofthewatermelonprocessingtechnology,

6、siteselectionandeconomicbenefitasmainconsideration.Thekeypartofthisdesignistheprocessdesign,equipmentselectionandeconomicaccounting.Material,water,electricityandotherweredeterminedandanalyzedonthebasisofactualproductionneedsofthisfactoryandafterwhichthepreliminar

7、ydesignoftheworkshoplayout,productionflowchartandkeyequipmentweredesigned.Duringthecalculationofeachsection,waterandpowerinprocesswereconsidered.Theselectionofequipmentdeterminedbytheprocessandrawmaterialfeatures.Thisbeveragefactoryrequirestotalinvestment3298300C

8、NY,annualincomeis18264600CNYandthepay-offperiodis0.18year.KeywordsCitrus beveragefactory; technology;design;equipmentselection第1章　绪论西瓜是自古以来被受喜爱的解暑佳品，是我国炎热夏季最主要