食用银杏果的禁忌

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1、食用银杏果的禁忌--------------------------------------------------------------------------------我要投稿作者：中国银杏网出处：中国银杏网时间：2011-10-18　类别：白果的吃法人气：5978白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量

2、等食疗作用和医用效果。白果，具有清热、降血脂等药用价值，还有不同程度的抑菌作用。www.zgyx.com熟白果的毒性较小。www.zgyx.com生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。www.zgyx.com需要注意的是，www.zgyx.com1、白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉；新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。www.zgyx.com2、忌与鱼同食；3、孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。4、不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。　　银

3、杏果的作用1延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。2美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。3预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提

4、高人体免疫力银杏果的作用和食用方法银杏果亦名白果，为银杏科植物银杏的干燥成熟种皮【性味归经】甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。【功能】敛肺定喘，止带浊，缩小便。【主治】痰多咳喘，带下白浊，遗尿尿频。【成分】种子含少量氰甙等，种皮含有有毒成分白果酸，氢化白果酸，氢化白果亚酸，白果酚，白果醇等。【药理】1、抗结核作用2、抗菌作用。【用法用量】6－10g【注意事项】大量与生食易引起中毒，宜加注意；咳嗽痰稠不利者慎用。银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏

5、用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者关注。银杏(白果)的价值(一)滋补保健食品银杏为上等干果，营养丰富，味道甘美，食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的营养成分和特异的化学物质。热晶香精微甘，略有苦味，食之口味清新，润喉养肺，广泛用于食品烹调和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名，为传统的外贸商品。100g鲜白果含蛋白质6.40g，每脂肪2.40g，碳水化合物35.9g，粗纤维0.3g，钙10

6、.0mg，磷218.0mg，铁1.50mg，胡萝卜素0.38mg，维生素B10.22mg，维生素B20.05mg，尼克酸1.3mg，维生素C2.72mg。每100g干白果含蛋白质13.60g，脂肪3.00g,碳水化合物71.2g，粗纤维0．5g，钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg，胡萝卜素0.22mg，维生素B10.44mg,维生素B20.10mg，尼克酸2.6mg。给大家介绍几种白果的吃法：一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。（注意：以上两种吃法都是粘在白

7、果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。（最外面的硬皮，可以洗净，用水）煮着喝，可治高血压。）三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。四、白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加多酱油，白果的清香就吃不到了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~白果炖排骨用料：鲜排骨1000克，新鲜干白果500克调料：生姜1块、胡椒20粒左右、精盐适量做法：1、拾掇新鲜干