肽菌素对断奶仔猪生产性能及血清相关指标的影响

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肽菌素对断奶仔猪生产性能及血清相关指标的影响梁明振教授（广西大学动物科技学院）摘要：将48头三元杂（杜×长×大）断奶仔猪随机分成2个处理组即试验组和对照组，每个处理组设3个重复（栏），每个重复（栏）8头（公母各半），试验期30天。试验组添加0.15%的肽菌素，研究肽菌素对仔猪生产性能及血清相关生化指标的影响。试验结果表明：（1）试验组仔猪的平均日增重和饲料利用率分别比对照组提高4.6%（P＜0.10)和5.7%（P＜0.10)，经济效益提高6.98%。（2）试验组血清总蛋白含量为55.1g/L，明显高于对照组的50.3g/L（P＜0.05)；相反，试验组血清尿素含量则明显低于对照组（P＜0.05)，分别为2.80mmol/L和3.63mmol/L。说明肽菌素对断奶仔猪的生产性能和仔猪对饲料蛋白质的利用具有良好的促进作用。科学研究证明，饲养动物长期应用或不适当使用抗生素会产生抗药性和药物残留问题。造成严重的食品安全和人类健康及治疗用抗生素的药效失效问题。因此在畜牧水产养殖中使用无公害、无残留的绿色饲料添加剂已经成为国内外近年研究的热点。肽菌素是活菌制剂（多为复合型），能通过改善动物的微生态环境发挥它的促生长和保健作用（潘康成，1997；Fuller，1989），但其作用机理复杂。本研究的目的有二：一为探讨肽菌素对断奶仔猪的生产性能的影响情况；二为进一步了解肽菌素的作用机理。1.材料和方法1.1试验动物及分组试验选用体重约10kg的三元杂（杜×长×大）断奶仔猪48头（阉小公猪和小母猪各半），随机分成2个处理组：试验组和对照组，每个处理组设3个重复（栏），每个重复（栏）8头。并经显著性分析，差异不明显。1.2试验用饲粮试验用基础配方见表1表1试验用基础饲料配方饲料名称玉米豆粕麦麸膨化大豆大豆磷脂油乳清粉添加剂预混料组成（%）49.519.51.513.51.52.04.04.0营养成分DE（MJ/kg）CP（%）钙（%）磷（%）含量14.7521.10.970.79各组添加肽菌素（由山东宝来利来公司提供）的情况如下：（1）组（对照组）：基础饲料+0g/t肽菌素，（2）组（试验组）：基础饲料+1500g/t肽菌素。1.3饲养管理预饲期5天，饲喂正式试验用饲料，便于猪只适应试验用饲料。正式期猪只的管理除试验组与对照组所喂的饲料不同外，其他管理条件相同，猪只自由采食干粉料，自由饮水。正式试验时间为一个月（30天）。1.4试验考察的指标的收集和记录 试验开始和结束时均在早上对猪只进行空腹称重。每天观察和记录各猪只的采食量和健康状况。在正式试验期的第25天早上，空腹通过耳静脉采血4.0ml，室温下（30℃）放置3小时，后用3000转/分离机分离血清，放置在-25℃低温冰箱保存备用。1.5血清总蛋白和血清尿素含量的测定方法1.5.1血清总蛋白的测定使用双缩脲法测定。试剂盒为四川迈克科技有限公司所生产。测定使用德国HP公司生产Agilert8453UV-VisibleSpectroscopySystem进行。1.5.2血清尿素含量的测定使用脲酶-波氏比色法测定。试剂盒为四川迈克科技有限公司所生产。测定使用德国HP公司生产的Agilert8453UV-VisibleSpectroscopySystem进行。2.结果与分析2.1肽菌素对仔猪增重的影响对照组仔猪的平均日增重为500g，肽菌素组仔猪的平均日增重为523g，添加肽菌素的试验组与对照组相比，日增重提高4.6%（P＜0.10)，说明肽菌素对断奶仔猪的生长有良好的促进作用。详见表2表2肽菌素对仔猪生长增重的影响组别头数始重（kg）结束重（kg）平均日增重（g）对照组249.86±1.8324.86±3.27500a试验组249.72±2.5125.41±3.15523b注：同一列有不同字母后标者为（P＜0.10)差异显著2.2肽菌素对仔猪饲料利用率的影响30天试验期，试验组总耗料为594.96kg，总增重376.56kg，其耗料增重比为1.58：1，对照组总耗料为606.90kg，总增重363.25kg，耗料增重比1.67：1，可见添加肽菌素组的仔猪的饲料利用率比对照组提高5.7%（P＜0.10)。见表3表3肽菌素对仔猪饲料利用率的影响组别头数总增重（kg）总耗料（kg）耗料增重比比对照组饲料利用率提高对照组24363.90606.901.67a±0.21试验组24376.56594.961.58b±0.175.7%注：差异显著：同一列有不同字母后标者为（P＜0.10)2.3肽菌素对血清总蛋白含量和血清尿素含量的影响见表4表4肽菌素对血清总蛋白含量和血清尿素含量的影响组别血清总蛋白含量（g/L）血清尿素含量（mmol/L）对照组50.3±1.50a3.63±0.29a试验组55.1±2.00b2.80±0.36b注：同一列有不同字母后标者为（P＜0.10)差异显著2.4经济效益的分析 经济效益情况见表5。对照组饲料价格为2.15元/kg，试验组为2.18元/kg。对照组增重饲料费用为3.59元，试验组则为3.44元。按仔猪10.00元/kg计，30天的饲养期，试验组可获毛利100.73元/头，对照组可获毛利97.05元/头，试验组多收入3.68元/头，相当于肽菌素组平均每头仔猪毛利收入比对照组提高6.98%。表五经济效益分析组别净增重（kg/头）收入（元/头）饲料单价(元/kg)平均每头(kg/元)平均每头毛利耗料饲料成本收入提高对照组15.00150.002.1525.0553.8596.15试验组15.69156.902.1824.7954.04102.866.98%3.讨论由上述试验结果表明，肽菌素组仔猪平均日增重比对照组提高4.6%，饲料利用率提高5.7%（P＜0.10)。这与武英等（1998）报道的结果一致，即肽菌素在断奶仔猪饲料中使用时，对增重和饲料利用率的提高有良好的促进作用。其原因是由于肽菌素可以改善仔猪胃肠道的微生态环境，从而保证动物对饲料具有良好的消化和利用率，并获得良好的饲养效果。从血清总蛋白和血清尿素含量看，添加肽菌素可使仔猪血清的总蛋白含量明显提高，由对照组的平均50.3g/L升高到55.1g/L；而血清尿素的含量则由对照组的平均3.63mmol/L下降至2.80mmol/L。众所周知，尿素是蛋白质和氨基酸在哺乳动物体内的代谢产物，对照组仔猪血清尿素含量比试验组仔猪高，说明进入对照组仔猪体内的蛋白质和氨基酸有更多被转化为尿素而损失。因此，可以这样认为肽菌素有利于提高仔猪对蛋白质和氨基酸的利用。其机理可能是肽菌素有利于饲料氨基酸的平衡性吸收。使进入肌体的废品氨基酸量减少（或说是使进入肌体的各种氨基酸的组成与肌体的需要更一致），而更有利于合成动物肌体的蛋白质。血清总蛋白含量试验组比对照组高也是该机理的一个佐证。4.结论在断奶仔猪饲料中添加使用0.15%的肽菌素对仔猪的生长发育具有良好的作用。特别是通过提高平衡性吸收饲料氨基酸的能力，使进入肌体的废品氨基酸量降低（或说是使进入肌体的各种氨基酸的组成与肌体的需要更一致），最终使仔猪的增重和饲料利用率得到提高，同时也提高了养殖仔猪的经济效益。