兽医微生物模拟试卷b

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1、《兽医微生物学》模拟试卷2（附答案）一、名词解释：1.微生物：个体微小，结构简单，肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2.菌落 ：单个微生物细胞或一小堆同种细胞在固体培养基表面在适宜的培养条件下以母细胞为中心形成的有一定形态结构的子细胞集团。3.发酵：厌氧微生物的一种产能方式，有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化的某种中间产物，放出少量能量和产生各种不同的中间产物。4.转化 受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分DNA片段，并整和到自身的DNA组合中，获得供体菌部分遗传性状的现象。5.选择培养基 根据某种微生物的特殊营养需要或对某种

2、化合物的敏感性不同而设计的一种培养基。6.生长因子 指微生物生长所必须且需求量很小，微生物自身不能合成以满足机体生长需要的有机物7.化能自养型 利用无机物氧化放出的化学能为能源，以二氧化碳或碳酸盐为唯一碳源或主要碳源的营养类型。8.BOD5五日生化需氧量。二、填空：1.微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。2.细菌的形态比较简单，分为_球形，杆形，螺旋形3.病毒结构包括__衣壳、核心、有的有_囊膜4.微生物四大营养要素为碳源，氮源，无机盐，生长因子5.生长曲线分哪几个时期延迟期，对

3、数期，平衡期，衰亡期6.以下消毒、灭菌的温度和维持时间分别为：巴氏消毒.62-63℃15min、高压蒸汽灭菌5min,121℃、煮沸消毒100℃15min、干烤箱灭菌160-180℃2hr。7.革兰氏染色的原理_细菌细胞壁结构不同__8.使用油镜时，为何要滴加香柏油___见少光线折射，增加亮度，提高分辨率________。9.下列每种发酵类型试举生产实例1～2个好氧固态发酵__酱油食醋制曲；厌氧固态发酵___白酒、青贮饲料_好氧液态发酵__柠檬、酸抗生素__、厌氧液态发酵_啤酒、酸奶_。10.沼气发酵的三个阶段__水解阶段,产酸阶段,产气阶

4、段____11.大肠菌群数作为食品卫生学指标，其意义在于：（1）是粪便污染程度的指标(2)肠道致病菌污染程度的指标12.利用高压锅蒸汽灭菌时，为何必须先排净灭菌锅内的残余空气___锅内有空气，压力达到了而温度未到，造成灭菌不彻底。为何湿热灭菌比干热灭菌效果好（1）___蒸汽穿透力强_____（2）_蛋白吸水易变性13.鞭毛和菌毛有何不同菌毛比鞭毛更短更细更多更直，鞭毛是运动器官，菌毛与吸附有关。____14.微生物菌种常用保藏方法有哪些斜面保藏，矿油保藏，沙土管保藏，冷冻真空干燥保藏_二、选择题：（可有1个或多个答案）1、（C）建立了微生物

5、分离与纯化技术、A：虎克B：巴斯德C：科赫D：李斯特2、质粒具有的特征为（AB）A：环状双螺旋DNA分子B：自主复制C：在生长繁殖过程中，当质粒消失后，菌体随即死亡D：是细胞质中贮藏营养物质的颗粒3、芽孢有如下特征：（AD）A：抵抗力很强，煮沸100度，短时间内不死B：一个菌细胞可产生一个或多个芽孢C：既是细胞休眠结构，又是繁殖方式D：芽孢的产生与种的特异性和环境条件有关4、荚膜有如下特征（ACD）A：化学组成因细菌种类及型别而不同B：是细菌特殊结构，除去荚膜对菌体的生长代谢有较大影响C：荚膜具有保护作用，抵抗干燥D：营养缺乏时，可作为碳源

6、、能源利用。5、基团转位有如下特征（BD）A：浓度由高——→低B：需载体C：不消耗能量D：运输前后物质分子发生化学变化E：运输前后物质分子不发生化学变化6、酒精杀菌力最强的浓度为（B）A：50%B：70%C：85%D：95%7、基因突变有如下特点：（ACD）A：不对应性、B：对应性、C：稀有性、D：自发性、E：不稳定性、F：不可逆性8、抹片固定的目的（ABC）A：除去抹片水分，材料能很好的贴附在玻片上，以免被水冲掉B：可杀死抹片中的微生物C：使菌体易于着色或更好的着色。9、病毒的特征：（AB）A：个体极小B：严格活细胞寄生C：有细胞结构，仅

7、含一种核酸DNA或RNAD：增殖方式为裂殖10、放线菌属于（B）微生物A：病毒Ｂ：原核生物Ｃ：真核原生生物Ｄ：丝状真菌三、答题：1.培养基配制原则和步骤？原则：①根据不同微生物配制不同培养基②配制合适的浓度和比例③控制合适的PH值步骤：准确称量，加热融化，过滤，调PH值，分装，高压灭菌，冷却摆斜面，无菌检查。2.菌种为何会衰退？如何防止菌种衰退？如何复壮？衰退原因：基因突变。防止菌种衰退：①控制传代次数②创造良好的培养条件③利用不易衰退的细胞接种，采用有效的菌种保藏方法。复壮：纯种分离、利用寄主复壮、淘汰衰退的个体。 四、综合题农村秸杆资源

8、很丰富，你能否应用分离技术及相关微生物知识，将其变废为宝，简述你的设计方案及其工艺过程。用纤维素作为唯一碳源做一选择培养基，用稀释平板法分离土壤或秸杆上的微生物（简述稀释平板法具