（餐饮）深圳梅州鸿都美食街营销推广策划方案_原

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1、www.fdcsky.cn商业机密内部文件【梅州-鸿都美食街】营销推广策划方案中塔置业荣誉出品2004/9/23www.fdcsky.cnwww.fdcsky.cn目录壹市场市场背景商圈分析参考案例项目概况项目SWOT分析目标市场分析目标客户分析贰定位整体定位市场定位形象定位卖点整合叁推广推广主题与推广概念推广策略推广核心轴线传播方向与传播模式市场攻击阶段策略战术组合结束语www.fdcsky.cnwww.fdcsky.cn壹-市场www.fdcsky.cnwww.fdcsky.cn一/市场背景1/鸿都美食

2、街不是MALL，但是可借用与参考MALL的开发模式与经营经验。在目前的中国房地产，Mall无疑是最热门的地产形态，受到各地开发商的热烈追捧。在形形色色、大大小小的各种MALL中，几乎都不约而同地规划了商业街，或以美食街为定位，或以步行街为定位，定位略有不同，各有侧重。尤其是继上海新天地、广州天河城成功后，北京、东莞、成都等地也相继上马类似项目。北京出现了金源MALL，总建筑面积60万；东莞出现了华南MALL，总建筑面积42万。作为目前最先进、最高级的商业形态，Mall渐成为一种新的投资风向，受到投资者的追捧

3、。怎样在热潮中，保持冷静，采取正确的开发模式与经营战略是我们首先要考虑的。2/随着“9＋2”泛珠三角区域合作的广泛展开，梅州在这个大区域框架中怎样定位自己，寻找经济起飞之路？随着“四个梅州”战略全面推进，梅州“创优”（创建全国优秀旅游城市）工作已进入了冲刺阶段，力图“把梅州打造成世界客都，建成世界客家人的心灵家园”，重点抓三个重中之重的项目，即“四条街”（霓虹街、美食街、步行街、风情街）、“一江两岸”等亮点工程。优良的政策背景、社会大气候，为本项目提供了极大的机遇。本项目用足政策、整合资源，才能达到整体超越

4、的目标。3/从周边城市与地区来看，旅游牌、美食牌成为各地发展地方经济、特色经济的王牌。最近，2004年东莞美食节即将于十一黄金周在富民商业步行街举行。美食节分为各地美食区、本地美食区、星级酒店区，活动汇集了粤菜、京菜、鲁菜、川菜、东北菜等各大美食，还有台湾、日本、东南亚等地的特色美食。组委会表示将这次美食节办成集美食、旅游、娱乐、休闲、购物于一体、具有国际性、广泛性、群众性、专业性的旅游节庆活动。据悉，象类似以美食街为定位的项目在广州、佛山、惠州、汕头等周边城市也相继在推出与开发。4/尊重商业地产规律，在开

5、发和操作中注意“反弹琵琶”，即：不仅仅满足于销售，应该着眼于可持续经营、定向、定量开发，规避市场风险。www.fdcsky.cnwww.fdcsky.cn二/商圈分析目前，梅州城内成熟的商圈分为：江北商圈：包括时代商城、梅江区政府前商业街、沿江地带酒吧街。商业氛围比较浓郁，人气比较旺。江南商圈：以百花洲、田园大酒店、时代广场周边，为梅州最成熟的商业街区。人气旺。鸿都商圈：与梅州大社区鸿都花园呼应的鸿都商业园，为代表城市规划建设最高水平的新商圈，目前已经成型，市场正在培育过程中。www.fdcsky.cnww

6、w.fdcsky.cn三/参考案例案例1：上海新天地名称：上海新天地地段：上海市卢湾区体量：占地面积3万平方米，总建筑面积6万平方米开发商：上海瑞安投资有限公司宣传推广点：上海新天地--石库门弄堂里的新天地项目综述改造专家本杰明·伍德设计事务所和新加坡日建设计事务所以及同济大学设计院的共同配合，分别以不同视角剪裁石库门里弄。为了真实体现上海历史文化，保留石库门建筑的砖墙、屋瓦、石库门，而石库门建筑内部的结构，就以现代都市人的生活方式重新打造。漫步上海新天地，旧上海的风情仿佛呼之欲出，而各个餐厅酒吧画廊内的现

7、代装饰却丝毫没有削弱这种风情。设计师们的煞费苦心由此可见一斑，他们甚至保存下了石库门上的绿色青苔、枯萎之后重又新生的小草，所以新天地里有一种深厚的历史感，因为我们所穿行的，所倚靠的石库门历经了无数春秋，而今容颜依然。改建的每座建筑内部，按照21世纪现代都市人的生活方式、生活节奏、情感世界度身定做，成为国际画廊、时装店、主题餐厅、咖啡酒吧……谭詠麟、成龙、曾志伟等百位香港明星经营的“上海东魅餐饮娱乐中心”是明星文化结合餐饮的创意，那里将是追星族经常可以与心中偶像交流的场所；台湾著名电影演员杨慧珊经营的琉璃工房

8、主题餐厅，将使游客置身于七彩水晶宫中用餐；法国餐厅的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音乐餐厅夜夜疯狂摇滚乐；巴西烤肉餐厅带来了南美风情表演……www.fdcsky.cnwww.fdcsky.cn上海新天地从脚手架尚未完全拆落的那一刻起，各路明星、艺术家、银行家、驻沪外交官纷至沓来；国际模特大赛、时装表演、日本鬼太鼓座表演、著名影星的电影新闻发布会等时尚文化活动，纷纷亮相上海新天地。上海新天地，成为一个崭新