猪肉市场初步调查

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1、一名大学生村官关于生猪、猪肉市场的调查报告　　——石柱县黄鹤乡生猪、猪肉市场调查　　黄鹤乡鱼龙村支书助理(大学生村官)秦丽娟　　生猪产业是当前农民增收的主要来源之一，为应对今年以来生猪市场动荡和流感疫情影响，近日，通过调查黄鹤乡5家生猪养殖大户、3家生猪散养户情况，在乡分管畜牧工作领导的支持和指导下，笔者对09年以来我乡生猪、猪肉市场进行了调查，现公布于后，供参考：　　一、我乡今年生猪饲养情况　　今年一季度生猪存栏2430头，比上年同期有所减少;生猪出栏1640头。今年我乡共有生猪养殖大户6家，平均每家存栏仅70头，散养户占了80%以上。

2、　　二、生猪、猪肉市场变化情况　　1、种猪猪苗。年初，价格大约1500元/头(20斤左右)。　　2、仔猪。去年仔猪价格为20元左右/斤,按一般购买时40斤算，一头仔猪需800元;今年年初,仔猪价格下降到15元左右/斤，按一般购买时40斤算，一头仔猪需600元;目前，仔猪价格下降到8.0元/斤，按购买40斤算，一头仔猪需320元。　　3、肥猪。去年肥猪价格为8元左右/斤，按出售时280斤(农民看行情好就想喂大点才卖)算，一头肥猪可以卖2240元;今年年初，肥猪价格为6.0元左右/斤，按出售时280斤算，一头肥猪可以买1680元;目前，肥猪价

3、格下降到4.0元左右/斤，按出售时280斤算，一头肥猪只能卖1120元。　　4、猪肉。去年市场上猪肉价格为15元左右/斤，今年年初，猪肉价格为10元左右/斤;目前，市场上猪肉价格为7元左右/斤。　　以上所述用趋势变化图表示如下：　　饲料的价格几乎可以视为不变(实际上年初为1.8元/斤,现在为1.5元/斤)，从图上看，肥猪价格下降幅度最大，到现在出栏时的价格与购买仔猪时成本仅仅相差210元，　　设想，农户08年10月购进一头45斤仔猪(当时30斤以下的仔猪很少)，900元/头，长成280斤肥猪大概要6个月左右，仅仅饲料总成本为(150元/月

4、*6=900元/头)，现在出栏，价格为1120元，还不包括人工饲养工钱、水电费，一头猪将亏损680元。以我乡养猪专业户何建凡家为例，去年10月购进仔猪70头，共用2.5万元。到现在为止已经全部出栏，合计4万元左右(期间病死7头)，饲料花费为约4.8万元，不计其他成本，这批猪就亏了3.3万多元。谈到今年养的猪，他直摇头：“亏惨了!明年没有信心再养猪了。”目前，他家的圈里还有去年8月购进的10头母猪，如今这一批母猪快到生产的季节，养殖户希望能多产点仔猪，减少今年的损失。　　三、已经采取的应对措施　　我乡严格、及时落实国家补贴政策，一是对符合条

5、件的养猪大户修建圈舍养猪，给予补贴(今年市里已取消此优惠政策);二是以每年每头能繁母猪100元的标准对饲养户进行补贴;三是对饲养的猪给予保险补贴;四是全乡范围内实行春秋两季和重大疫病免费防疫。一名大学生村官关于生猪、猪肉市场的调查报告 　　四、存在的问题　　目前，流行于墨西哥、美国等地的流感病毒已经正名为甲型H1N1流感病毒，对我县内的生猪和猪肉市场影响不大，但不排除将来舆论反弹，人们对猪肉需求会减少，可能导致更低的猪肉价格。就目前来说，造成养猪户亏损的主要原因：　　一是缺乏信息指导。无论是养猪大户还是散养户都很困惑，不知道养多少猪合适，

6、养少了怕错过挣钱的机会，养多了又担心肉价下跌，利益遭到损害。去年，就是由于多数人的盲目跟风，大量发展生猪养殖，供过于求，造成现在生猪市场陷入低迷。尤其最近，外省生猪大量拥入重庆，更加恶化了我市生猪市场形势，让重庆成了全国猪价最低的。　　二是市场机制不完善。县内大多数生猪，尤其是规模养殖的生猪，都是卖给石柱县内两大屠宰场，而屠宰场之间拉拢猪肉商的价格战，使很多养猪大户成为价格战的受害者。总的来说，养猪只有农民赔本，而屠户却从来不会发生亏损。　　三是国家补贴扶持政策随意性大。除了出台临时措施干预，国家在如何补贴扶持生猪产业方面似乎还没有一个长

7、远的规划。感觉政策随意性大，农民盈利的时候，不需要补助都在扩大养殖规模，而此时国家竟然担心农民积极性不够，急忙出台补助优惠政策，实际对市场正常秩序带来副作用，导致各地盲目发展，投资生猪产业成了时尚，生产严重过剩;当农民真正发生亏损的时候，却几乎没有任何实质性的扶持政策，严重打击农民生产积极性，导致产业发展始终无法摆脱恶性循环“怪圈”。　　四是疾病发生严重。猪病太多，疫情复杂，打了疫苗不一定有效，加之养猪户很多都不具备专业养殖技术，不能有效的控制流行性疫病的发生。而弥补疾病死亡损失的最好办法是购买保险，但生猪保险目前仅仅在全市其它少数区县试

8、点，我县财政实力有限，又没有得到上级生猪保险优惠政策支持，保险推行难，效果不好，发生疾病导致的损失让农民无法盈利，更无信心扩大生产规模。　　五是受宏观经济影响。去年金融危机，或多或少影响了生猪