食品安全信息及投诉管理制度2

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1、旧莫中心学校食品安全投诉处理制度1便利店食品安全管理制度1食品安全风险收集与分析管理制度2食品进货与供货商档案相对应制度4XXXXXX商贸有限公司食品安全经营管理制度10太平镇食品安全举报制度12食品安全事故信息报告管理规定（征求意见稿）14旧莫中心学校食品安全投诉处理制度一、学校食品安全领导小组向全体师生公开食品安全举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录并及时处理，做到事事抓落实，件件有回音。对重要案件和重大事件要立即报告教育局。二、学校食品安全领导小组对于领导作了重要批示的

2、投诉举报，进行督查、督办，督促有关部门尽快处置。收集汇总已调查处理的食品安全事故情况，向政府报告并通报委员会各成员单位。三、食品安全委员会受理的投诉案件，要根据委员会各成员单位职能，下发督查督办通知，由各部门依法进行调查处理并及时上报委员会办理结果。四、每年结合国家、省、市、县以及有关食品安全监管工作的安排部署，由学校德育处牵头，开展各项食品安全工作的督促检查，做好案件的督查督办，保证各项工作任务落到实处。五、安全领导小组负责拟定食品安全应急处理办法；直接监管食品安全的人员应按照各自的职责拟定相应的食品安全事故应急预案，建

3、立全镇食品安全应急处理快速反应机制。旧莫中心学校便利店食品安全管理制度30为落实食品经营户食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，接受社会监督，承担社会责任。根据《食品安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。第一条从业人员健康管理制度。组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后，方可从事食品工作。第二条食品进货查验记录制度。采购食品，应当查验商品标识、标志等内容和索取进货者的许可证和食品合格的证明文件。第三条进销货台账制度。经营者应当建立健全进销货台账。台账应当包括名称、条码、规格、数量、生产

4、单位、生产日期、保质期及供货商品名称、企业注册号、地址、联系电话、供货日期等内容；对有从事食品批发业务的，还应及时将进货时间、数量、来源以及货物品种、规格、流向等内容如实记录清晰、完整，确保所销商品货正源清。第四条索证索票制度。食品经营户在订货或进货时，向供货方索取供货凭证，认真核对凭证内容与实际食品是否一致，并按要求按月装订，确保2年以上。经营户初次购入食品时，应当仔细查验能够证明供货商主体资格的相关证件，包括营业执照、生产许可证或者卫生许可证等法律法规规定的其他证明文件，并做到每年核对一次。第五条不合格食品退市制度。对

5、自行检查、查验发现有问题的食品，超过保质期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。第六条食品安全经营承诺制度。认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本单位经营的食品安全负责并向消费者做出食品安全承诺。积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。食品安全风险收集与分析管理制度1.0目的：为规范食品安全信息的收集、传

6、递、汇总等工作，加强企业内外部数据、资料、记录、文件等风险信息收集、整理、汇总，并做出安全风险信息分析、评价、评审，特制定本制度302.0适用范围：适用于涉及公司产品的内外食品风险信息收集和评价。3.0职责3.1.质保部a)负责收集食品安全监督管理部门发布的食品安全风险和质量信息。b)负责对客户中心反馈的质量信息进行分析跟踪，监督各部门采取有效纠正预防处理措施。c)负责收集各种食品安全和质量信息，并转发给相应部门或个人，并对收集的所有质量信息进行统计分类及汇总。d）负责检测技术的收集，对检测手段的完善提升。3.2.供应中心

7、a)负责对供应物料的风险信息收集并传递给技术部、质保部。b)负责对质保部传递的质量信息及时的采取相应的措施。3.4生产中心a)负责对质保部传递的质量信息及时的采取相应的措施。3.4销售中心a）负责市场信息的收集，风险安全信息及时传递。b）客户反馈的建议的收集和传递。4.0工作要求4.1术语：根据《食品安全风险评估管理规定（试行）》危害：指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学、物理因素或食品存在状况。危害识别：根据流行病学、动物试验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献信息确定人体暴露于某种危害后是否会对健康造

8、成不良影响、造成不良影响的可能性，以及可能处于风险之中的人群和范围。危害特征描述：对与危害相关的不良健康作用进行定性或定量描述。可以利用动物试验、临床研究以及流行病学研究确定危害与各种不良健康作用之间的剂量-反应关系、作用机制等。如果可能，对于毒性作用有阈值的危害应建立人体安全摄入量水平。暴露评估：描述