高一化学之十四 有机化学(2)知识点总结

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1、7-27有机化合物（2）知识点：一、系统命名法1、选主链最长的碳链2、编碳号靠近支链一端，相同距离则支链多的一端3、定名称先易（甲基）后繁（乙基），合并同类（2，2-二甲基）注意：2-乙基-丁烷正确吗？二、同分异构体1、碳链异构碳链的主链支链2、位置异构官能团的位置3、类别异构如烯烃与环烷烃总结：醇和醚酚和芳香醇醛和酮羧酸和酯葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽糖炔烃和二烯烃三、乙醇1、物理性质：P732、结构：3、通式：4、同分异构体：C2H6OC4H10O5、化学性质：（1）取代反应：乙醇和金属钠反应：实验3-2反

2、应式：现象：乙醇钠的水解：（2）氧化反应：乙醇的燃烧：乙醇的催化氧化：（实际反应由两步构成：与强氧化剂：酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾直接氧化为乙酸（3）消去反应：乙醇制备乙烯：副反应：（4）注意几种反应断键的位置【例1】．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是A．生石灰B．无水硫酸铜C．浓硫酸D．金属钠【例2】．制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是A．新制的生石灰B．浓硫酸C．无水硫酸铜D．碳化钙【例3】能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是A．乙醇完全燃烧生成水B．乙醇

3、容易挥发C．乙醇能与水以任意比例互溶D．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2【例4】能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但不能跟溴水反应褪色的是：A．乙醛B．乙醇C．乙烯D．裂化汽油四、乙酸1、物理性质：P75冰醋酸2、化学性质：（1）酸性：和水垢反应：和Mg反应：（2）酯化反应：实验3-4方程式：浓硫酸的作用：催化剂，吸水剂，使反应有利于正反应饱和碳酸钠的作用：除去乙酸乙酯中的乙酸减小乙酸乙酯在水中的溶解度增大水溶液密度，利于分层3、同分异构体例乙酸的同分异构体【例5】下列物质中，能与醋酸发生反

4、应的是①石蕊②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜A．①③④⑤⑥⑦B．②③④⑤C.①②④⑤⑥⑦D．全部【例6】（双选）用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是A．氢氧化钠溶液B．氨水C．碳酸钠溶液D．氢氧化铜【例7】炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有油脂类物质生成D．有酯类物质生成五、基本营养物质1、糖的定义：多羟基的醛和多羟基的酮葡萄糖和果糖2、葡萄糖的特征反映：与碱性环境下新制氢氧化铜（斐林试剂）生成___________银镜反应3、淀粉的特征

5、反应：碘4、蛋白质的特征反应：5、蔗糖的水解：葡萄糖的水解：6、油脂、蛋白质水解的产物：P80【例8】下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉【例9】下列两种物质不属于同分异构体的是A．葡萄糖果糖B．蔗糖麦芽糖C．正丁烷异丁烷D．淀粉纤维素【例10】现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中。(1)葡萄糖溶液（）（2）食盐溶液（）(3)淀粉溶液（）（4）鸡蛋清溶液（

6、）六、做题技巧1、判断物质种类知道某烃的相对分子质量M，确定此烃的种类M（CxHy）/M（CH2）=M/14求余数余2（烷烃）余0（烯烃或环烷烃）差2（炔烃）差6（苯或其同系物）2、燃烧通式CxHyOz+（x+y/4+z/2）O2---------xCO2+y/2H2O3、定量问题：（1）单种物质比较耗氧量1、等物质的量比较（x+y/4+z/2）O22、等质量H的质量分数越大，耗氧量越大（2）混合物什么时候耗氧量为定值？1、等物质的量比较（x+y/4+z/2）O22、等质量最简式相同（3）混合物什么时候生

7、产的CO2一定1、等物质的量C原子的个数如乙烷和乙烯2、等质量C的质量分数相等如乙烯和丙烯苯和乙炔【例11】．0.01mol某种有机物完全燃烧后，生成二氧化碳和0.54gH2O，则该有机物不可能是（）A．丙烯B．乙烷C．乙醇D．乙酸【例12】在常压和100℃条件下，将乙醇气化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，其混合气体为VL，若完全燃烧。需要相同条件下氧气的体积为A．2VLB．2.5VLC．3VLD.无法计算BADBCCDDADACDBDC今天习题1．关于烃和甲烷的叙述正确的是（）A．烃的组成均符合通式C

8、nH2n+2B．烃类均不溶于水C．甲烷在同系物中含碳量最高，因而是清洁能源D．甲烷只能发生取代反应而不能发生加成反应2．只用水不能鉴别的一组物质是（）A．乙醇和乙酸B．乙酸乙酯和乙醇C．苯和四氯化碳D．溴水和溴苯3．(双选)下列变化，是通过取代反应来实现的是（）A．CH3CH2OH─→CH3CHOB．CH2＝CH2─→CH3－CH2BrC．─→—NO2D．CH3COOH─→CH3COOC2H54．鲨鱼是世界上惟一不患癌症的动物