食物功效及副作用

《食物功效及副作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、何首乌功效及作用：(1)促进造血功能(2)增强免疫功能(3)降血脂与抗动脉粥样硬化(4)保肝(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。(6)对内分泌的影响(7)（7）润肠通便功效主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。注意事项：生首乌经炮制后所含结合型蒽醌可转变为游离型，因而生首乌有轻度泻下作用而制首乌则无；生首乌有明显毒性而制首乌毒性甚小。山药：【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩

2、精。　　用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。　　麸炒山药补脾健胃。　　用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。【禁忌】该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。食物相克：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。　　山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。　　山药与黄瓜、南瓜、

3、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　山药与海味。薏米功效主治：健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。1．对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。　　　2．3抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。　　　3．增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。　　4．降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其

4、是对高血压、高血糖有特殊功效。　　5．抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。　　6．镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。　　7．降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。　　8．水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。药理药效【一般人群均可食用】　　1．适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩

5、以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用　　2．据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。　　3.本品力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。红米功能主治：活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。　　注意　　脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。　　①《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。　　②《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。红豆（不宜久吃多吃）功效健脾止泻，利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿

6、疮毒、肠痈腹痛。忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。　①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"　　②《食性本草》："久食瘦人。"　　③《随息居饮食谱》："蛇咬者百日内忌之。"花生四大好处【降低胆固醇】：【延缓人体衰老】【促进儿童骨骼发育】：【预防肿瘤】食用禁忌1．痛风患者：2．胆囊切除者：3．胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：　4．想减肥的人：5．糖尿病患者：6．高脂蛋白血症患者：7．消化不良者：8．跌打淤肿者：9．体寒便溏者3黑米（少吃久吃）食用功效滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用

7、黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。药用功效【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。【养生宜忌】：宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌脾胃虚弱的小儿或老年人

8、不宜食用。【按语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。黑豆一般人群均可食用　　1．适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。　　2．小儿不宜多食