中国居民平衡膳食宝塔

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1、中国居民平衡膳食宝塔表1　平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物参考摄入量(克/日)食物低能量(约1800千卡)中等能量(约2400千卡)高能量(约2800千卡)谷类300400500蔬菜400450500水果100150200肉、禽5075100蛋类254050鱼虾505050豆类及豆制品505050奶类及奶制品100100100油脂252525表2　谷类食物互换表(相当于100克米、面的谷物食物)1食物名称重量(克)食物名称重量(克)大米、糯米、小米100烧饼140富强粉、标准粉100烙饼150玉米面、玉米糁100馒头、花卷160挂面100窝头140面条(切面)120鲜玉米2

2、(市品)750～800面包120～140饼干1001.薯类包括红薯、马铃薯等可替代部分粮食，约500克相当于100克谷类2.一个中等大小的鲜老玉米约重200克表3　豆类食物互换表(想当于40克大豆的豆类食物)食物名称重量(克)食物名称重量(克)大豆(黄豆)40豆腐干、薰干、豆腐泡80腐竹35素肝尖、素鸡、素火腿80豆粉40素什锦100青豆、黑豆40北豆腐120～160膨化豆粕(大豆蛋白)40南豆腐200～240蚕豆(炸、烤)50内酯豆腐(盒装)280五香豆豉、千张60豆奶、酸豆奶600～640豆腐丝(油)豌豆、绿豆、芸豆65豆浆640～800豇豆、红小豆70表4　乳类食物互换表(

3、相当于100克鲜牛奶的乳类食物)食物名称重量(克)食物名称重量(克)鲜牛奶100酸奶100速溶全脂奶粉13～15奶酪12速溶脱脂奶粉13～15奶片25蒸发淡奶50乳饮料300炼乳(罐头、甜)40表5　肉类互换表(相当于100克生肉的肉类食物)物名称重量(克)食物名称重量(克)食物名称重量(克)瘦猪肉100瘦牛肉100鸭肉100猪肉松50酱牛肉65酱鸭100叉烧肉80牛肉干45盐水鸭110香肠85瘦羊肉100酱羊肉80大腊肠160蛋青肠160兔肉100大肉肠170小红肠170鸡肉100小泥肠180鸡翅160猪排骨160～170白条鸡150