第五届亚洲素食大会简介

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1、·第五届亚洲素食大会简介[2011-3-12]网址：http://www.5avu.com/news.asp一、会议背景：亚洲素食大会，由亚洲素食联盟举办，每两年一届，是亚洲素食营养学、健康科学、医学科学、生命科学、生物科学、临床医学学者、工作者及相应专业研究生在素食饮食、营养和天然生物活性与人体疾病、健康和寿命进行学术对话与交流的最高规格的大平台，是上述领域科研与教学工作者与相关企业之间进行对话和交流的一个大平台，也是国际上对素食食品、营养品、保健品、功能性食品在临床治疗、辅助治疗、疾病预防等方面的一次大检阅。亚洲素食联盟成立于2000年2月在泰国成立，自2001年在印度举办“第

2、一届亚洲素食大会,1stAsiaVegetarianCongress”以来，至今已举办了四届（第二届2006年3月在泰国曼谷，第三届2007年11月在中国台湾省高雄,第四届2009年11月在印度尼西亚），每届会议都有逾千人的亚洲素食研究学者、营养学、医学、公共卫生专家、素食食品工业企业家、素食餐饮经营者等出席，并都受到了举办国或地区的高度重视。二、会议主要议题：区域素食文化与健康、素食食品工艺的改革、素食缺乏的营养素、素食特殊营养素源、素食中的植物化合物、与临床相关的素食摄入的生物标记物、素食与生态、素食营养支持的最新进展、素食与杂食的利与弊、素食与寿命、素食与炎症、素食与中风、素

3、食与肥胖、素食与血压、素食与糖尿病、素食与血脂、素食烹饪学等。三、举办会议的目的、意义：如此大型的亚洲素食大会在中国将是首次举行。承办此次大会必将极大地提升我市在全国乃至全世界的素食研究和素食文化学术地位、扩大我市的国际知名度，必将极大地推进我市饮食文化的多样性，对我市早日成为世界级休闲和健康大都市具有重要的推动作用。举办此次大会必将极大地推动我市、我省及我国素食营养科学研究、素食品的开发推广等各领域的发展，极大地推动我国的人民健康与社会发展事业。四、主要出席人员和会议规模:联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）官员、国际营养科学联盟（IUNS）、国际素食联盟（IVU）和

4、亚洲素食联盟（AVU）负责人和会员。来自亚洲及世界各地的素食营养学、健康科学、医学科学、生命科学、生物科学、临床医学学者、工作者及相应专业研究生，食品工业企业家，餐饮研究和经营者等。根据历届会议的规模，本次会议的规模也将在1000人左右。五、会议主题素食健康与产业化。六、时间地点11月8日-9日在杭州市萧山区东方文化园太虚湖酒店举行，会期两天。七、组织机构（一）主办单位。亚洲素食联盟、中国饭店协会、杭州市人民政府。（二）承办单位。杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会。八、主要内容（一）亚洲素食大会开幕式。1.时间地点：11月8日（星期二）上午9:00-10:00，东方文化园太虚湖

5、酒店。2.主要内容：（1）杭州市领导致欢迎辞;（2）杭州餐饮旅店行业协会会长致辞;（3）中国饭店协会会长致辞;（4）亚洲素食联盟主席致辞；（5）与会代表合影。（二）论坛交流（素食研讨会）。1.时间地点：11月8日上午10：00-下午17:30，东方文化园太虚湖酒店。2.主要内容：主题报告和分组交流。（三）素食素点设计邀请赛及作品鉴赏。时间地点：11月8日下午14：00-19：30，东方文化园太虚湖酒店。（四）素食产品展。时间地点：11月7日-8日，东方文化园太虚湖酒店。（五）杭州市政府欢迎晚宴。时间地点：11月8日下午17：30-19：00，东方文化园太虚湖酒店。（六）观看《宋城千

6、古情》。时间地点：11月8日晚20：00-22：00，宋城主题公园。（七）“素食产业化”主题考察。1.时间：11月9日全天。2.主要内容：考察杭州祖名食品（豆制品）有限公司、杭州素食菜肴展示点，参观雷峰塔、知味观食品厂、法喜讲寺。（八）亚洲素食大会闭幕式。1.时间地点：11月9日下午17:00-20：30，杭州佛学院。2.主要内容：（1）作第五届亚洲素食大会总结报告；（2）宣布第五届亚洲素食大会闭幕；（3）举行会旗交接仪式；（4）下届大会举办城市代表讲话；（5）晚餐（杭州佛学院餐厅，18：00-19：00）；（6）“云林茶会”（灵隐寺，19：30-20：30）。◎2011第五届亚洲

7、素食大会   ·第五届亚洲素食大会筹备会议召开[2011-3-12]·    根据《杭州市人民政府办公厅关于印发第五届亚洲素食大会总体方案的通知》（杭政办发电[2011]7号）精神，为进一步明确任务，做好会议前期筹备工作，2011年2月23日,市贸易局组织相关人员召开了第五届亚洲素食大会筹备会议。会议通报了前期工作情况、讨论了网站建设意见、交流了各单位工作举措、明确了今后各自的工作任务和方向。第五届亚洲素食大会顾问杨菊芳女士出席会议并作了重要讲话。　　市贸易局副局长胡