连锁卖场服务与管理课程标准

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1、《连锁卖场服务与管理》课程标准  目  录 1.前言1.1本课程的课程性质1.2本课程的基本教学理念1.3本课程标准的设计思路2.课程目标2.1课程总目标2.2课程具体目标3.内容标准3.1课程总体内容描述3.2课程教学方法3.3课程分项目具体内容描述3.4实训项目内容4.实施建议4.1课程考核建议4.2考核评价方案4.3教案编写4.4课程教学资源及使用要求4.5课程选用参考材料5.附注14《连锁卖场服务与管理》课程标准课程名称：连锁卖场服务与管理适用专业：高职经济类专业学时数：36——第四学期学分数：2学分1.前言1.

2、1本课程的课程性质《连锁卖场服务与管理》是市场营销专业的选修专业基础课。在市场营销专业中居于主导地位的选修课。《连锁卖场服务与管理》是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，也是市场营销专业的一门专业核心课，该课程旨在让学生在学习后能较快适应连锁企业门店经营管理工作的内容和流程，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。本学习领域是以高职市场营销专业的学生就业为导向，采用行动导向教学模式。根据

3、学生的认知特点，在已有的知识能力基础上，训练和提高学生的职业综合能力，将职业素质的培养和提高作为最终目标。1.2本课程的基本教学理念《连锁卖场服务与管理》是高职市场营销专业的专业核心课程，也是会计专业、电子商务专业和物流管理等专业的学生学习经营管理知识，培养相应职业岗位所需的基本技能和职业素质的必修课程。本课程与前缀课程《经济学基础》、《管理学基础》、《市场营销学》和后续课程《销售管理》、《市场调研》等课程有机地衔接，展示了连锁企业经营管理的全过程，详细介绍连锁经营的起源、特征、类型以及总部管理、门店开发、商品采购、连锁

4、物流、管理信息、门店营运和顾客服务等方面的基本概念和操作流程，为今后进一步学习其它专业知识和技能奠定了良好的基础。1.从市场需求和职业岗位出发，突出职业技术教育特色，以任务项目方式进行，从能力训练入手，进行模块式教学。2.课程激发学生的主动性和创造性，促使学生主动学习，通过案例分析、情景模拟、小组讨论等一系列任务的训练，完成“仿真+全真”的连锁经营，使学生在任务训练中提高思维能力和实践技能。3.14从经营实战中提高综合职业能力和全面素养，构筑和完善了高职学生的营销知识结构和能力体系，进一步体现职业性、实践性和开放性结合的

5、设计理念。1.3本课程标准的设计思路本课程标准的总体设计思路：本课程设计理念及思路，是根据高职高专技能型应用性人才的培养目标与要求，为适应福建省及厦门市经济发展对连锁经营管理人才的需求，以市场需求为导向，以就业为目标，结合本课程的性质、教学的基本任务，突出连锁经营管理重点内容的讲授和实训，强化学生的动手实践能力，为社会提供理论够用，技能娴熟的连锁经营和市场营销应用型专业人才。《连锁卖场服务与管理》的课程设计方案以工学结合为中心，突出三个特色：一是直接面向就业，通过与厦门地方连锁企业建立“工学交替”的合作办学模式，鼓励市场

6、营销专业学生在完成相关课程的理论学习后将在三年级实习阶段到连锁企业从事相关岗位的顶岗实习，一部分优秀毕业生可以被企业直接录用；二是教学内容和课程考核直接与社会实践挂钩，在教学过程中要求学生利用业余时间走访参观连锁企业，并将参观走访作为成绩考核的重要组成部分；三是鼓励主讲教师到企业挂职锻炼或参加课程培训，争取教学案例直接来自于连锁行业的一手材料。通过任务驱动、项目导向、创设工作情境，体现教学内容灵活性和针对性，体现弹性结构，培养学生综合职业能力和全面素养。2.课程目标2.1课程总目标《连锁卖场服务与管理》是连锁经营管理专业

7、的专业技术课。目前，我国的连锁卖场正处在一个快速发展的时期，新的知识、新的思想不断涌现，对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增。本课程的开设旨在使学生通过学习了解卖场的产生和发展现状，系统地掌握卖场经营管理的基本理论知识，熟悉连锁卖场经营发展战略，树立良好的服务意识，并能随时关注卖场的发展动态和趋势；同时注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。2.2课程具体目标（一）学习能力目标通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，认识和理解连锁门店运营管理的重要性和普遍性，了解连锁门店卖场布局与商品陈列，理

8、解连锁门店商品管理的方法，掌握连锁门店促销管理、连锁门店专柜管理、连锁门店防损与安全管理、连锁门店人力资源管理等。为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。（二）职业能力目标1.具有较强的资料收集能力。能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的管理学资料。142.具有一定的理解分析能力。能对各种