苹果渣青贮料替代玉米青贮料饲喂奶山羊效果研究

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1、苹果渣青贮料替代玉米青贮料饲喂奶山羊效果研究史银抓，罗　军，朱　越，席功科（西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌　712100）摘　要：将40只体况相近、处于泌乳中期的健康成年关中奶山羊随机分为4组，每组10只，采用2×2试验设计研究苹果渣青贮料（果渣青贮A、B）替代全株玉米青贮料（65%、80%）对奶山羊生产性能及羊奶品质的影响。结果表明：饲喂果渣青贮B的奶山羊饲料采食量显著高于饲喂果渣青贮A的奶山羊（P＜0.05）；用苹果渣青贮料替代80%的全株玉米青贮料能够显著提高奶山羊产奶量（P＜0.05）；不同试验组奶山羊鲜奶乳脂率差异显著(P＜0.

2、05)，但血液生化指标无显著差异(P＞0.05)。用苹果渣青贮料B代替80%的全株玉米青贮料饲喂奶山羊效果最好。关键词：苹果渣青贮料；奶山羊；产奶量；乳成分；血液生化指标　　我国是世界上最大的苹果生产国，年产鲜果2600多万t，占世界总产量的45%以上，可生产苹果渣300多万t，总产量十分可观。苹果渣含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，牛、羊喜采食，适口性好，是奶畜的最佳饲料资源之一。果渣饲料化技术的不断发展进一步提高了果渣的利用率。青贮是苹果渣保存与利用的理想方法之一。青贮果渣具有酸甜芳香气味，适口性好，比风干苹果渣总酸、有机

3、酸含量高，质量好，当喂量合适时，能促进牛羊等动物的消化腺分泌，可以提高产奶量，还能改善奶品质。研究表明，用苹果渣青贮料代替40%青贮玉米秆饲喂产奶牛，可使产奶量提高8.2%；苹果渣与玉米秸混合青贮饲料饲喂奶牛,平均日产奶量比单喂玉米秸青贮饲料的奶牛增加1.3kg，比单喂干玉米秸饲料的奶牛增加22kg，同时鲜奶品质无明显变化。　　为了探讨奶山羊利用苹果渣的最佳途径，本试验利用新鲜苹果渣和其他原料（麸皮、豆秆、豆叶、尿素等）制作了两种不同的苹果渣青贮料，替代不同比例的全株玉米青贮料饲喂奶山羊，分析饲喂苹果渣青贮料对奶山羊产奶量及羊奶品质的影响，为苹果

4、渣青贮料制作及合理利用提供试验依据。1　材料与方法1.1　试验动物　　选用陕西淳化县润镇中学奶山羊场的40只处于泌乳中期的健康关中奶山羊，平均年龄为4岁。试验羊体况良好、健康无病。试验前进行驱虫、编号、称重等准备工作。试验期30d。采用两因素随机区组设计，各组试验羊的胎次、年龄、泌乳天数、产奶量等无显著差异(P>0.05)。1.2　试验日粮1.2.1　青贮料成分　　全株玉米青贮料和苹果渣青贮料成分见表1，青贮果渣原料混合后含水量为65.0%，符合青贮饲料制作要求。表1　全株玉米青贮料和苹果渣青贮料成分饲料原料玉米青贮料/%苹果渣青贮料A/%苹果渣

5、青贮料B/%鲜苹果渣076.276.2豆秆022.80豆荚0015.2麸皮007.6尿素1.01.01.0全株玉米99.0001.2.2　苹果渣青贮料制作　　选用新鲜苹果渣作为原料，首先将尿素与一定比例的麸皮、粉碎的豆荚或豆秆等原料拌匀，然后再与新鲜苹果渣按比例混合均匀后装填入窖。装填前，青贮窖四周用塑料薄膜衬垫严密，在窖底铺30cm厚的一层干玉米秸秆。然后将混合均匀的苹果渣青贮原料逐层铺平，每铺20～30cm厚即踩实，之后逐层装填、踩实。原料高出窖口50cm左右时，停止装填，准备封顶。封顶前先用塑料薄膜密封，然后用30～50cm厚的土压实，土层

6、表面要压实拍平，窖顶隆起形成一个馒头型，以利排水。1.2.3　日粮营养水平　　试验羊饲料包括青贮饲料，苜蓿干草和精料。日粮组成及营养水平见表2。表2　日粮组成及营养水平日粮组成试验组1/%试验组2/%试验组3/%试验组4/%全株玉米青贮料25.4514.5425.4514.54苹果渣青贮料A47.2758.1800苹果渣青贮料B0047.2758.18苜蓿干草18.1818.1818.1818.18精料9.109.109.109.10营养水平    干物质含量90.8091.2991.8890.65粗蛋白含量14.9116.2615.1016.4

7、9粗纤维含量30.1130.7427.5027.52粗脂肪含量2.883.072.592.72粗灰分含量5.585.357.888.18钙含量0.470.470.460.47磷含量0.320.350.570.641.3　饲养管理　　所有试验羊饲养于相同环境条件下，四组试验羊分别饲养于单圈内。每日8:00~9:30饲喂青贮料+精料混合饲料，10:00~11:00饲喂苜蓿干草，14:30~16:00饲喂青贮料+精料混合饲料，16:30~17:30饲喂苜蓿干草。所有试验羊自由饮水、自由运动。每日饲喂前收集剩料并详细记录各组奶山羊的采食量。1.4　样品采

8、集与指标测定1.4.1　奶样采集　　试验开始前和正试期各阶段最后两天连续采集奶样（早6:00，下午4:00，10mL/次·只），储存于4