市场经营篇-《超市管理---生鲜经营》

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1、超市管理---生鲜经营•蔬果营运概论•蔬果鲜度管理的措施•蔬果的采购计划设立与订货•蔬果鲜度管理的原理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•超市生鲜收货/退货程序•鲜活海鲜的鲜度管理•熟食半成品的订货•海鲜的收货／验货•生鲜品常识•蔬果陈列的原则•海鲜的陈列•如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算•肉类营运概论•诚信经营的三大意识•生鲜经营两对策•专家提醒催熟水果有毒吃不得•苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落•8月上旬国内最新早稻收购价格汇总•农产品流通渠道现状分析•超市生鲜经营的损耗控制•生鲜超市“生鲜”为主•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和

2、物流关•《超市生鲜区的经营定位分析》.•咸肉腌制方法•诚信经营的三大意识•中国寻购四季度所需的美国大豆•近日持续高温闽清西瓜价格上涨•水产部员工工作职责•生鲜区卫生管理责任制•鲜度管理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营管理制度体系•补货作业•蔬果订货、补货原则•肉类订货、补货原则•水产订货、补货原则•超市的生鲜管理及其黑洞的消失•超市的生鲜管理及其黑洞的消失（二）•超市生鲜食品经营要求（一）超市管理---生鲜经营•蔬果营运概论•蔬果鲜度管理的措施•蔬果的采购计划设立与订货•蔬果鲜度管理的原理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•超市生鲜收货/退货程序

3、•鲜活海鲜的鲜度管理•熟食半成品的订货•海鲜的收货／验货•生鲜品常识•蔬果陈列的原则•海鲜的陈列•如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算•肉类营运概论•诚信经营的三大意识•生鲜经营两对策•专家提醒催熟水果有毒吃不得•苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落•8月上旬国内最新早稻收购价格汇总•农产品流通渠道现状分析•超市生鲜经营的损耗控制•生鲜超市“生鲜”为主•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•《超市生鲜区的经营定位分析》.•咸肉腌制方法•诚信经营的三大意识•中国寻购四季度所需的美国大豆•近日持续高温闽清西瓜价格上涨•水产部员工工作职责•生鲜区卫生管理责任制•鲜度管理•生鲜经

4、营管理标准体系•生鲜经营管理制度体系•补货作业•蔬果订货、补货原则•肉类订货、补货原则•水产订货、补货原则•超市的生鲜管理及其黑洞的消失•超市的生鲜管理及其黑洞的消失（二）•超市生鲜食品经营要求（一）超市管理---生鲜经营•蔬果营运概论•蔬果鲜度管理的措施•蔬果的采购计划设立与订货•蔬果鲜度管理的原理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•超市生鲜收货/退货程序•鲜活海鲜的鲜度管理•熟食半成品的订货•海鲜的收货／验货•生鲜品常识•蔬果陈列的原则•海鲜的陈列•如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算•肉类营运概论•诚信经营的三大意识•生鲜经营两对策•专家提

5、醒催熟水果有毒吃不得•苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落•8月上旬国内最新早稻收购价格汇总•农产品流通渠道现状分析•超市生鲜经营的损耗控制•生鲜超市“生鲜”为主•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•《超市生鲜区的经营定位分析》.•咸肉腌制方法•诚信经营的三大意识•中国寻购四季度所需的美国大豆•近日持续高温闽清西瓜价格上涨•水产部员工工作职责•生鲜区卫生管理责任制•鲜度管理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营管理制度体系•补货作业•蔬果订货、补货原则•肉类订货、补货原则•水产订货、补货原则•超市的生鲜管理及其黑洞的消失•超市的生鲜管理及其黑洞的消失（二）•超市生鲜食品经营要

6、求（一）超市管理---生鲜经营•蔬果营运概论•蔬果鲜度管理的措施•蔬果的采购计划设立与订货•蔬果鲜度管理的原理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关•超市生鲜收货/退货程序•鲜活海鲜的鲜度管理•熟食半成品的订货•海鲜的收货／验货•生鲜品常识•蔬果陈列的原则•海鲜的陈列•如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算•肉类营运概论•诚信经营的三大意识•生鲜经营两对策•专家提醒催熟水果有毒吃不得•苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落•8月上旬国内最新早稻收购价格汇总•农产品流通渠道现状分析•超市生鲜经营的损耗控制•生鲜超市“生鲜”为主•生鲜经营要把好三关：管理关、

7、经营关和物流关•《超市生鲜区的经营定位分析》.•咸肉腌制方法•诚信经营的三大意识•中国寻购四季度所需的美国大豆•近日持续高温闽清西瓜价格上涨•水产部员工工作职责•生鲜区卫生管理责任制•鲜度管理•生鲜经营管理标准体系•生鲜经营管理制度体系•补货作业•蔬果订货、补货原则•肉类订货、补货原则•水产订货、补货原则•超市的生鲜管理及其黑洞的消失•超市的生鲜管理及其黑洞的消失（二）•超市生鲜食品经营要求（一）超市管理---生鲜经营•蔬果营运概论•蔬果鲜度管理的措施•蔬果的采购计划设立与订货•蔬果鲜度管理