泰顺县旅游行业食品安全专项整治工作方案

《泰顺县旅游行业食品安全专项整治工作方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、泰顺县旅游行业食品安全专项整治工作方案根据《中共泰顺县委办公室、泰顺县人民政府办公室关于切实做好当前社会稳定和平安创建工作的通知》（泰委办发[2013]8号）精神，为切实做好当前尤其是春节期间旅游行业的食品专项整治工作，特制定如下工作方案。一、工作目标通过此次专项整治，解决旅游企业生产经营过程中的食品安全问题，强化旅游企业的食品安全责任意识，使食品安全主体责任进一步落实，杜绝加工、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，确保当前尤其是春节期间食品安全万无一失，进一步提升旅游企业食品安全整体水平。二、整治内容1、各旅

2、游景区、旅游宾馆生产销售的蔬菜水果、畜禽产品、米面及其制品、熟肉制品、水产品、豆制品、酒类、饮料、保健食品等是否存在安全问题。2、各旅行社是否存在将旅游团队用餐安排在不符合安全要求餐饮经营单位的情况。三、工作步骤食品安全专项整治从2013年1月下旬开始，到2013年3月底结束，共分三个阶段。（一）摸底阶段（2月10日前）。2013年1月下旬为方案制定、部署和各旅游景区、旅游饭店根据本方案的总体要求，结合各自实际，制定切实可行的整治方案，并对本单位食品安全隐患进行自查，全面掌握本企业食品安全基本情况，做到数字清、情

3、况明。各旅行社要对团队用餐合作单位进行一次全面梳理，对不符合安全要求的餐饮经营场所，要立即停止合作关系。（二）整治阶段（2月11日至3月10日）。各旅游企业要根据自查情况进行自纠；县风景旅游局开展全面排查和各项整治工作，集中治理重点问题。（三）提高阶段（3月11日至3月底）。总结整治工作，探索食品安全管理方式方法，建立食品安全管理长效管理机制，，全面提升食品安全管理水平。四、工作要求（一）统一思想，提高认识各旅游企业要高度重视食品安全工作，认真做好对全体员工的宣传教育工作，增强安全防范意识，落实食品安全主体责任。

4、（二）加强领导，认真组织各旅游企业要认真制定本单位的落实方案，采取有效措施，确保责任落实到人，保证有专人具体负责组织开展此项工作。县旅游局将加强对旅游企业的指导、检查与督促。（三）狠抓落实，巩固成果各旅游企业要对此项工作做到“有检查、有整改、有反馈”，确保各项规章制度和整改问题落到实处。同时，由于餐饮、娱乐等服务项目、种类变化较快，因此要及时根据经营情况的变动进行调整，巩固工作成果。泰顺县风景旅游管理局二〇一三年二月四日