酒楼员工手册(修订版本)

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1、序言一、使用须知本手册适用于酒楼员工使用，使用本手册不得涂污、损坏、丢失，并请务必保密。本手册将向您系统的介绍公司的情况，并引导您尽快融入公司。请您妥善保管此手册，若不慎遗失，请尽快向直属主管报告；拾获手册请交回酒楼办公室室。离职时，请将手册交回酒楼人事部。本手册解释权归公司，授权部门为公司人事部。二、董事长致辞亲爱的员工：欢迎您加入，与我们一起打造“银杏酒楼”-这个激动人心的高品味、高性价比的酒楼品牌。银杏酒楼拥有一个年轻、奋进、有理想、有激情、极具事业心的团队。在这里我们相信您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说

2、，您已经迈出了关键且坚实的一步，从今天开始，银杏酒楼的发展将有赖于您的努力，已经与您息息相关。银杏酒楼将以统一的形象，舒适的环境，主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式，强大的信息系统支持，优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们相信随着银杏酒楼的快速发展，您亦将得到广阔的发展空间。公司为每一个员工提供了可持续发展的机会和空间，我们相信您不断的学习进步、不断付出的努力、最终会带给您成功。我们亦强调团队协作，您会发现个人的特长、才智一旦融入团队，就会得到更大的发挥，取得更大的成就。我们亦倡导个人价值，尊重个人的价值观，您将会在您最感兴趣的工作岗位上任职，最大限

3、度的发挥您的个人所长，取得最大的成就。再次欢迎您加入银杏酒楼，和我们一起奋斗、一起创造、一起成长、一起感受、一起分享成果。第一章公司文化宗旨：用有限设施，创造无限的服务。目标：用服务感动上帝，用服务创造收益。价值观：以人为本，卓越服务，和谐共生服务理念：让客人感受到关爱；为客人提供主动式的服务；为客人提供全方位的服务；部门是服务他人的团队团队精神：沟通协作，尊重互助，学习创新；公平、公正、正直；对事不对人，不落井下石；团队成员相互支持和保护第二章入职一、报到1.在您上班的第一天，您必须提交以下资料及证件：1.1三个月内新照的一寸彩色免冠照片2张；1.2身份证、学历证、相关

4、资格证照；1.3原单位退工单、或相关之离职证明；2、在您上班的第一天，您将收到以下物品及证件：2.1酒楼统一工作服；2.2工号牌；2.3员工宿舍入住通知单2.4酒楼员工手册，并请您签订员工手册回执；二、您的新工作1、酒楼管理人员：您的责任是为酒楼的所有工作人员服务，使酒楼达成营运的目标；2、酒楼服务人员：您的责任是为客人服务、执行酒楼的操作标准，以达成200%的客户满意；3、公司各部门人员：您的责任是提供专业的服务及后台保障，配合酒楼营运，达成营运的目标。每一份工作都有一份相应的说明书供您参考，在您开始新工作之前，有关人员会为您作详尽的解释。如有何疑问请及时沟通。三、沟通

5、沟通是公司提倡的处事方法，公司鼓励您勤于沟通，及时反馈相关的信息，确保工作流程的顺畅。事实上，任何工作只有在得到完整的信息后，做出的决定及行动才会更准确。1、上下级沟通（口头或书面）2、隔级沟通（口头或书面）3、例会（座谈会）：酒楼将组织员工定期进行例会，探讨近阶段工作的状况；4、员工大会：酒楼定期将举行员工大会，向每位同事汇报酒楼的营运状况；5、横向沟通：若您疑惑于涉及到其他岗位的本职工作，或发现其他岗位的不良工作方式，请及时与相关主管沟通、以便尽快解决您的疑问。6、奖惩申诉（只限书面）：若您对给予您的奖惩有疑惑，您可以向相关主管申诉，若无法为您解答疑问的，您可以逐级向

6、酒楼办公室、公司人力资源部申诉。7、总经理沟通—员工可在每周指定的工作日，向总经理提出自己在工作中的疑惑，或建议在工作中总结出的在酒楼营运上的观点。四、提案1、公司鼓励您充分发挥个人能力，提出有益的意见和合理化建议，公司确信您的点子完全能够起到促进工作，甚至是影响整个营运方式的作用。2、您的提案可以口头方式向您的主管提出，亦可用书面等其他形式向主管或相关人员提出。3、优秀的提案将会为您提供晋升的机会。第三章员工福利及发展一、薪资与福利1、薪资原则:您的薪资是根据工作表现和职级而定的。在每月规定日期内酒楼会把您的薪资进行发放，银杏酒楼是一家按工作表现加薪和升迁的企业，这意味

7、着您的工作越出色，您得到加薪和升迁的机会也就越多，相关人员会在您开始工作前向您说明您所从事工作的考核办法。当您的工作经考核后不符合标准，那您应该要在限期内改正，否则会遭到劝退处分。2、酒楼将在年终针对您的工作业绩进行综合考评，按考评结果给予奖励。3、在当班期间，您将可在规定的时间在员工餐厅免费享受工作餐。4、酒楼专门为您提供更衣室；二、培训与发展1、培训，分为职前培训、在职培训1.1当您新进酒楼时，相关人员将安排您接受《新进员工入职培训课程》，使您能够很快的了解公司及酒楼的基本情况、组织架构、部门职能、企业文化特点、基本管理制