小宝贝婴幼儿营养餐大全

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1、核桃仁粥（适合1岁以上）原料：核桃仁50克（10-15个），粳米或糯米100克。做法：将米洗净放进锅里；加水后微火煮至半熟；将核桃仁弄碎并放入粥里；继续煮直至成稠粥。营养秘诀：核桃仁含丰富的蛋白质（17-27%），脂肪（68-76%）以及钙、磷、锌等微量元素。可补肾益精、益肺润肠，有助于宝宝及胎宝宝的大脑发育。尤其是所含的大量不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育极为有益。由于核桃含油脂较多，所以一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。龙眼莲子粥（适合1岁以上）原料：龙眼肉15-30克，莲子15-30克，红枣5-10个，糯米30-60克，白糖适量。做法：先将莲子去心、红枣去核、洗净

2、糯米；糯米放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时，把龙眼内、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，加糖即可。营养秘诀：龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智、开胃健脾的作用，可作宝宝有孕妇早餐。鱼肉蒸糕（适合1岁以上）原料：鱼肉20克，洋葱末10克，蛋清1个，盐少许。做法：将鱼肉切碎，加洋葱末、蛋清，盐少许搅拌均匀，捏成各种有趣的开关，放在锅内蒸10分钟即可。营养秘诀：本品含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有益智健脑、提高身体免疫力的功效。核桃布丁（适合1岁以上）原料：面包100克，鸡蛋2个，奶油20克，白糖50克

3、，核桃仁25克，核桃末7克，温淀粉适量。做法：把核桃仁用沸水浸泡后去掉外衣，炒熟后切成小粒；面包去皮用水浸泡10分钟，捞起后稍沥干水分，不要捣烂；然后将炒熟的核桃、鸡蛋、奶油、白糖一同倒入拌匀；将布丁模子刷上猪油，倒入面坯，上笼后用旺火蒸40分钟后，再扣入汤盆里；锅里加清水煮沸，放入核桃拌匀，再放白糖，然后用温淀粉勾芡浇在布丁上即成。营养秘诀：这道食品不仅口味软香甜滑，而且富含不饱和脂肪酸，是为宝宝健脑补脑的天然食品。木耳氽鱼片（适合1岁以上）原料；鱼肉（先鲶鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等没有小刺的鱼）50克，干木耳10克，植物油适量，葱末、姜末、盐

4、少许。做法：鱼肉切成薄片，加姜末腌一下；干木耳加水泡开后切碎；锅内倒油烧热，倒入葱末、姜末炒香，加水煮沸后，倒入腌好的鱼片和木耳煮熟，加盐调味即可。营养秘诀：鱼类含丰富的蛋白质和微量元素，并且含有丰富的DHA，能为宝宝大脑发育提供丰富的营养。奶油三文鱼（适合1岁以上）原料：三文鱼30克，黄油1小勺，洋葱末、盐少许。做法：三文鱼切片，撒上盐腌一会儿。黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼片上，把腌好的鱼放入上气的蒸锅7分钟即可。营养秘诀：三文鱼鳞小刺小，肉色橙红，肉质细嫩鲜，所含有的脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质，多吃有助于宝宝大脑发育，并可预防视力减退。麻香猪肝（适

5、合1岁以上）原料：鸡蛋1个，猪肝50克，面粉、姜末、盐、芝麻少许。做法：鸡蛋打匀，猪肝切小薄片，用盐和姜末腌一下，粘上面粉、鸡蛋汁和芝麻，将油放入锅内，烧至七成热，下入猪肝，炸熟出锅。注意不要炸太老，熟即可。营养秘诀：鸡蛋含丰富的卵磷脂，是健脑食品。芝麻也有健脑的功效，而猪肝富含铁，具有补铁养血的作用，常吃有利于宝宝大脑发育，可也预防贫血。果仁黑芝麻糊（适合1岁以上）原料；炒熟的黑芝麻150克，炒熟的花生仁、核桃仁各80克，松仁40克，冰糖80克，牛奶200毫升。做法：将所有材料混匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用。取果仁黑芝麻碎50克，将牛奶倒入锅中，大火烧开改小火慢炖20

6、分钟左右，至汤浓稠即可。营养秘诀：芝麻、花生、核桃、松仁都含有丰富的蛋白质、各种微量元素，不饱和脂肪酸、钙等多种营养素，是构成脑的重要物质，并可为脑组织提供能源，具有健脑的功效。小米桂圆粥（适合1岁以上）原料：小米150克，桂圆肉25克，白糖、糖玫瑰适量。做法：先将小米淘洗干净，在锅里倒入适量清水，把小米下入煮至熟烂，放入桂圆肉、白糖煮沸，出锅装碗，撒上糖玫瑰即可。小提醒：煮粥前，注意把小米淘洗干净并去除杂质。营养秘诀：小米中富含植物蛋白质、脂肪、糖类等多种营养素，桂圆中富含维生素C，这两种原料合在一起成为健康益智佳品。鲜虾肉泥（适合1岁以上）原料：鲜虾肉80克，香油、盐各

7、适量。做法：鲜虾肉洗净放入小碗，加水少许，上笼蒸熟，再加入适量盐，淋上几滴香油即可。营养秘诀：鲜虾含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体必须的多种氨基酸和不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸等营养素，是非常好的健脑食品。荔枝饮（适合1岁半以上）原料：取新鲜或干荔枝30克，大枣10个，冰糖130克。做法：将荔枝洗净，大枣去核，放入锅内，加适量少中，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分钟；将冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝汤内即可。营养秘诀：荔枝果肉中含有60%的葡萄糖、5%蔗糖、1.5%的蛋白质、1.4%脂肪